Nuo tos dienos, kai laukiniai kalakutai buvo paskersti ir virti pirmąją Padėkos dieną, šios rūšies paukščiai yra auginami mėsai. Todėl niekas neišėmė kiaušinių turinčių kalakutų veislių, nes jie paprastai turi pasirinkti: daug mėsos arba daug kiaušinių. Paukščiai, kurie gaus didelį kūno svorį, atsitiktinai atnešdami 300 kiaušinių per metus, tiesiog nėra gamtoje. Kadangi nėra riebalų, bet pieno veislės karvės.

Renkantis kalakutus turėsite rinktis ne tarp kiaušinių gamybos ir mėsos savybių, bet tarp greito svorio ir ištvermės. Šiuolaikinė mėsos kryžminė šalis labai greitai įgauna svorį, tačiau reikalauja griežtų sulaikymo ir pašarų sąlygų. Daugelis vietinių kalakutų yra daug mažesni, ilgiau auga, tačiau vasarą jie gali gyventi ganyklose ir viščiuko viduje nereikalauja specialaus mikroklimato.

Žinoma, patvariausia kalakutų veislė yra visų naminių veislių protėvis - laukinė kalakutiena, kuri vis dar susikerta su naminiais gyvuliais, antrąjį palikuonį ištvermės požiūriu. Tačiau, kadangi Eurazijoje nėra laukinių kalakutų, verta atsižvelgti į kalakutų veisles, kurios jau seniai buvo aklimatizuotos Rusijos pietuose.

Kalakutų veislės, susidariusios kertant vietinius kaukazinius kalakutus su produktyvios mėsos veislėmis, nors jų svoris šiek tiek sumažėjo, palyginti su mėsos veisle, bet daugiau nei kompensavo vietinių naminių paukščių gebėjimą išgyventi ne labai palankiomis sąlygomis. Tuo pačiu metu naujos Šiaurės Kaukazo kalakutų veislės yra didesnės nei vietinės.

Šiaurės Kaukazo bronzos

Kaukaze išsiskyrusi vietinė veislė iki XX a. Antrosios pusės išsiskyrė labai mažu gyvuoju svoriu (3, 5 kg). Tačiau ji galėjo išgyventi labai ekstremaliomis sąlygomis. Po Antrojo pasaulinio karo buvo nuspręsta padidinti vietinių kalakutų mėsos masę. Vietiniai kalakutai buvo kirsti amerikiečių mėsos kalakutais: bronzos plati krūtinė.

Bronzos pločio krūtinėlė turi žymiai didesnę kūno masę ir didesnę kiaušinių gamybą.

Po veisimo 1956 m. Buvo įregistruota nauja kalakutų veislė - Šiaurės Kaukazo bronzos.

Šiaurės Kaukazo bronzoje yra dvi linijos:

• Lengva Suaugusieji kalakutai sveria 11 kg, kalakutai -6. Šios linijos kalakutų skerdimo svoris yra didesnis nei 4 ir 3, 5 kg;
• Sunkus Suaugusių kalakutų svoris yra 18, kalakutai - 8 kg. Skerdimo svoris per 4 mėnesius 5 ir 4 kg.

Palankiomis sąlygomis abi linijos tampa seksualiai brandžios 8-8, 5 mėn., O nepalankios - 8, 5–9 mėn. Kalakutų kiaušinių gamyba yra 70 kiaušinių per metus, o apvaisinimas - apie 82%, o apvaisintų kiaušinių perėjimas - iki 90%.

Paukščiai pradeda valyti maždaug 9 mėnesius, o klojimo laikotarpis trunka apie 5 mėnesius.

Šiaurės Kaukazo bronzą pasižymi aukštas gyvybingumas ir jis gali būti išsiskyręs ne tik Rusijos pietuose ir Vidurinėje Azijoje, bet ir kituose regionuose, kuriuose yra karšto ar vidutinio klimato.

Iš vietinės kalakutų veislės Šiaurės Kaukazo bronzos paveldėjo didelį atsparumą infekcijoms, kuri yra labai svarbi asmeninės nuosavybės savininkui. Deja, Šiaurės Kaukazo bronzos gyventojų skaičius mažėja dėl broilerių veislių.

Šiaurės Kaukazo sidabras

Po susidomėjimo kalakutų veisimu ne tik pramoniniuose kompleksuose, bet ir buitiniuose sklypuose atsirado poreikis veisimui kalakutams, turintiems spalvotų plunksnų ir gerų mėsos savybių.

Kalakutai turėjo būti subrendę, buvo naudinga priaugti svorio, pritaikyti prie sodo turinio ir turėti įdomią išvaizdą.

Naują veislę veisė Uzbekistano pelkių kalakutų veislė ir Amerikos balta plati krūtinė.

Pašalinti kalakutai turėjo paveldėti gebėjimą atgaminti natūraliomis sąlygomis, mėsos savybėmis ir spalva.

Veisimo metu buvo įvesta įvadinė kryžminė linija su baltomis plaukelėmis, veisimas savaime, kietas kirtimas pagal spalvą, vidutinio sunkumo pagal ekonomines charakteristikas.

Veisimo rezultatas buvo kalakutų veislė, turinti gerą gebėjimą daugintis ir gyvybės svorio augimo greitis. Suaugusieji kalakutai sveria 11, 5 kg, kalakutai - 6. 4 mėn. Amžiaus kalakutų svoris yra 4 - 4, 8 kg.

Pagrindinis Šiaurės Kaukazo sidabro pranašumas yra spalva, apimanti plunksną su baltu žemyn, dėl to tiek gyvi kalakutai, tiek skerdenos turi patrauklią išvaizdą. Kalakutai turi labai įdomią spalvą, o skerdenos odoje nėra juodųjų kanapių, todėl ji yra atspari.

Kadangi Šiaurės Kaukazo sidabras buvo sukurtas pirmenybę teikiant privačių namų ūkių veisimui, jis turi didelį embriono tvirtumą ir gerą gyvulių gyvybingumą po perinti. Jis gali atgaminti natūraliomis sąlygomis (sukurtas inkubacinis instinktas) ir inkubatoriuje.

Šiandien veislė yra gana vienalytė ir išlaiko savo savybes kelioms kartoms, o tai rodo jo stabilumą.

Galite palyginti senojo žurnalo ir šiuolaikinio Turkijos Šiaurės Kaukazo sidabro veislės nuotraukas.

Uzbekų fawn

Nepretenzingas Uzbekų fawn veislės kalakutų atsparumas yra didelis. Kalakutai gali praktiškai be maisto papildų gauti maisto ganyklose ir auginti visą jų šunį suaugusiajai valstybei. Dėl šių privalumų Uzbekistano pelkių kalakutų veislė yra geras pasirinkimas privačiam ūkininkui, dėl kurio jis auginamas ne tik Uzbekistane, bet ir Šiaurės Kaukaze bei Tatarstane.

Tačiau veislė turi daug trūkumų: maža kiaušinių gamyba (65 kiaušiniai per ciklą), mažas kiaušinių vaisingumas, mažas gyvų gyvulių svoris. Suaugęs kalakutas sveria 10 kg, kalakutiena yra apie 5 kg. Jauni gyvūnai per 4 mėnesius įgyja 4 kg, tačiau paprastai jie auga iki pilnametystės. Mėsos kokybė veislėje taip pat yra nedidelė.

Šie trūkumai sudarė prielaidas, kad būtų galima auginti Šiaurės Kaukazo sidabro kalakutį, kuris iš Uzbekų veislės patyrė ištvermę ir nepretenzingumą, bei geros mėsos kokybės ir greito svorio padidėjimo iš broilerių mėsos.

Juodas Tikhoretskaya

Veislė yra lengva. Per praėjusio šimtmečio 50-ąjį dešimtmetį, peržengus vietines kalakutų veisles su bronzos plačia krūtine. Iš pradžių veislė buvo vadinama „Kuban black“. Šios veislės kalakutai turi gryną juodą plunksną be rudų plunksnų, pavyzdžiui, bronzos veislių, bet ir su žaliu atspalviu.

Suaugusieji kalakutai sveria iki 11 kg, kalakutai iki 6 metų. Iš esmės ši veislė suteikia gerą skerdimo mėsos kiekį (60%). Palyginimui: kalakutienos veislių skerdimo derlius yra 80%. Keturis mėnesius jauni gyvūnai sveria iki 4 kg, tačiau šiame amžiuje yra nedaug žmonių. Paprastai auga iki pilnametystės.

Pastaba! 4 kg vienai šeimai nėra tokia maža, o vienų metų amžiaus suaugusių naminių paukščių mėsa jau yra per sunki ir tinka tik sriubai.

Kalakutai yra geri viščiukai, kurių vidutinė kiaušinių gamyba - 80 kiaušinių per metus. Kiaušinių perlai yra 80%.

Padarė ją centrinėje ir pietinėje Rusijos dalyje. Veislė nesulaukė didelio pasiskirstymo dėl per didelio prisitaikymo prie perinti skirto regiono. Jos privalumai yra kalakutų gebėjimas gyventi nešildomose patalpose prieš šaltą. Ir dėl didesnio mobilumo trūkumų, dėl kurių veislė reikalauja privalomos erdvės. Dažnai juodas Tikhoretsky naudojamas naujiems kalakutams auginti.

Geriausios veislės broilerių veisimui yra veislės Big English company BYuT kalakutai. Tiksliau sakant, tai yra broilerių numeravimo pramoniniai kryžiai Big - 6, Big - 8, Big - 9.

Svarbu! Kaip ir bet kuri kita veislė, kuri yra per toli nuo prototipo (laukinės formos), šie kryžiai gali turėti įgimtų deformacijų.

Kryžiai yra sunkūs ir nesiskiria išvaizda. Jų pirmenybė teikiama baltajam plunksnui, kad skerdenos išvaizda būtų patraukli. Šių kryžių kalakutai jau 3 mėnesius pasiekia 5 kg svorį ir gali būti siunčiami į skerdimą. Suaugusieji kalakutai gali sverti iki 30 kg.

Tačiau nepamirškite, kad šie kalakutai nepretenzingi negali būti vadinami. Jei neįmanoma suteikti jiems aukštos kokybės šėrimo ir priežiūros, geriau sustabdyti mažiau produktyvias, bet nepretenzingas veisles. Be to, pasak „Bigov“, didelę skerdeną vis dar labai sunku parduoti. Jie patys mėgsta skersti kalakutus, sveriančius nuo 5 iki 10 kg.

Naminių kalakutų savininkų apžvalgos

Ksenia Beloborodko, p. Konevo Mes atnešėme sidabro kaukazo, skaitydami apie juos internete ir žiūrėjome į nuotraukas. Mylėjo paukščių kostiumą. Ypač mums nebuvo labai įdomus svoris. Pirma, mes patys parduodame paskerstą paukštį. Žmonės nemėgsta didelės skerdenos. Su susmulkintais gabaliukais daug šurmulio, nes jie yra nevienodi. Šonkauliai ir sparnas nėra visiškai tokie patys kaip šlaunys ar blauzdos. Baltą mėsą taip pat reikėtų parduoti atskirai. Ir Naujųjų Metų išvakarėse dažnai užkepkite mažas skerdenų skerdenas, kad jas kepkite. Kitas dalykas: tuo jaunesnis paukštis, minkštesnė mėsa kepant.

Kirill Bogatov, p. Aš vieną kartą gyvenau Vidurinėje Azijoje, nuo tada buvau Uzbekijos blyškių geltonų kalakutų gerbėjas. Priešingai nei populiarūs antspaudai, Vidurinė Azija nėra karšta vieta. Yra labai žemyninis klimatas ir šalčio nėra neįprasta. Tačiau vietiniai žmonės nėra pripratę prie gyvūnų priežiūros. Taigi Uzbekistano klanai puikiai toleruoja šaldymo temperatūrą. Nors ne labai mažas. Ir jie gamina kalakuteles be žmogaus įsikišimo. Nors šie kalakutai turi mažą svorį, mums nereikia daug. Svarbiausia, kad su jais būtų kuo mažiau problemų.

Išvada

Renkantis kalakutų veislę, pradedantysis gali patarti vienai iš Šiaurės Kaukazo kalakutų, kaip vidurį tarp visiškai nereikalingų, bet neproduktyvių vietinių paukščių ir labai produktyvių, bet suskaldytų ir reikalaujančių specialių sąlygų mėsos kryželiams.