Bulvės - tai Rusijos žmonių maisto produktas. Šiltuose ir šaltuose klimato sąlygose auginimui pritaikyta daugiau kaip tūkstantis veislių. Siekiant, kad bulvės ištisus metus išeiti iš dietos, svarbu jas tinkamai laikyti. Jei sukursite tinkamas sąlygas bulvių saugojimui, jis nepraranda savo skonio per 8–10 mėnesių.

Šiame straipsnyje bus aptarta, kaip tinkamai organizuoti bulvių saugojimą ir kokias taisykles reikėtų laikytis.

Kada renkamos bulvės žiemos laikymui

Didinant bulvių gumbavaisius, daugelis sodininkų kasdienį maistą naudoja jaunimui. Vis dėlto neįmanoma surinkti naujų bulvių žiemos laikymui, nes jis tiesiog prastės prieš laiką. Žiemos laikymui tinkami tik gerai subrendę gumbai. Siekiant, kad šaknies pasėliai būtų išsaugoti iki naujo derliaus, tam tikra veikla turėtų būti vykdoma:

1. Sandėliavimui tinkamas derlius pradeda formuotis, kai bulvių žaliosios masės apatiniai lapai išdžiūsta. Nuo apatinių lapų nudegimo iki visiško gumbų brandinimo, tai trunka 3-4 savaites. Šis laikotarpis yra pakankamas, kad išnyktų viršūnės ir prisotintų šakniavaisius su krakmolu ir kitomis maistinėmis medžiagomis, kurios suteikia skonį bulvėms. Gumbų skonis ir skonis priklauso nuo bulvių įvairovės.
2. Norėdami iškasti brandintas šaknis, buvo lengviau nuimti ir sudeginti 1–2 savaites iki derliaus nuėmimo. Per šį laiką gumbai pagaliau subrendo, oda sutvirtėja ir susidarys sausos akys.
3. Bulvių kasimas geriausiai atliekamas sausa, saulėta ora. Taigi, gumbai išdžiūsta saulėje, jie bus lengviau rūšiuoti ir išdžiūti šešėlyje. Be to, sausu oru, jūs galite nuimti be molio, pritvirtinto prie gumbų, todėl bulvių galiojimo laikas padidės.
4. Šiltuose ir sausuose regionuose pilnas gumbų brandinimas vyksta žemėje. Šaltoje šalies dalyje bulvės yra iškastos, priklausomai nuo oro ir oro temperatūros.
5. Paprastai ankstyvosios veislės yra iškastos liepos viduryje - rugpjūčio pradžioje. Vidutinės veislės - nuo rugpjūčio 10 d. Iki mėnesio pabaigos. Ir vėlesnės veislės pašalinamos sandėliuose rugsėjo pirmoje pusėje.

Įspėjimas! Derlius turėtų būti baigtas iki rudens lietaus pradžios.

Jei tai nebus padaryta, gumbavaisiai bus surenkami drėgmės, todėl jų tinkamumo laikas sumažės. Priešingai, sausoje vasarą bulvės gali prarasti per daug drėgmės, todėl ji taps per minkšta.

Jei neperdirbsite bulvių, bet jas perkate ir laikykite žiemą, tai geriau įsigyti tos pačios veislės šaknų derliaus. Verta pažymėti, kad geltonos bulvių veislės yra saugomos geriau. Jei nuspręsite įsigyti keletą bulvių veislių, kiekviena veislė turi būti laikoma atskiroje talpykloje.

Bulvių ruošimas ir patalpos

Prieš įdėdami bulves į saugyklą, reikia paruošti gumbus. Tinkamai paruoštos bulvės laikomos ilgiau ir prieš pradedant derliaus nuėmimą išlaikyti jų skonį.

Taigi, šaknys turi eiti per kelis apdorojimo etapus:

1. Rūšiavimas, kurio metu atrenkami sugadinti gumbai.
2. Valymas nuo dirvožemio ir augalijos liekanų.
3. Džiovinimas
4. Dezinfekcija. Dezinfekciją galima atlikti šviežiai kalkėmis. Tai sudarys - į 10 litrų vandens pridedama 2, 5 kg kalkių.
5. Fumigacija.

Prieš užpildydami bulves rūsyje, turite ją paruošti. Tai priklauso nuo bulvių saugojimo efektyvumo. Taigi, turite atlikti šiuos veiksmus:

• Patalpų tikrinimas, siekiant nustatyti grindų ir sienų pažeidimus.
• Dezinfekcija.
• Jei yra žala, tada juos reikia remontuoti.
• Pataisykite įrangą, kad būtų užtikrinta tinkama ventiliacija ir temperatūra.

Tinkamas šakniavaisių paruošimas ir patalpos, kuriose jie bus laikomi, užtikrins, kad bulvės būtų visiškai laikomos tol, kol bus nuimtas naujas derlius. Svarbu vengti situacijų, kurios sukelia puvinio ar šakniavaisių daigumą saugykloje.

Svarbu! Pašalinus sugadintus gumbus, galėsite išvengti viso pasėlių sugadinimo.

Temperatūros sąlygos

Siekiant, kad bulvių saugojimas nesibaigtų fiasko, būtina nustatyti, kokia temperatūra turėtų būti rūsyje / rūsyje. Taigi, skirtingoms veislėms reikia skirtingų temperatūros sąlygų:

1. Ankstyvosios veislės laikomos 1, 4-2, 5ºС temperatūroje.
2. Vidutinės ankstyvosios veislės geriausiai laikomos 3–4 ° C temperatūroje.
3. Vėlyvas ir vidutines vėlyvas veisles galima laikyti aukštesnėje temperatūroje - 5–6ºС.

Patarimas! Jei bulvė pasižymi saldžiu skoniu, tuomet ji turi būti įvežama į patalpą, kurioje oro temperatūra yra 10ºС.

Šiame kambaryje bulvės turi būti 2 savaites. Po šio laiko turi būti atstatytas šaknų skonis.

Kur geriau laikyti bulves

Kai žmonės tiesiog nesaugo bulvių. Viskas priklauso nuo asmens gyvenamosios vietos, todėl bulvių laikymo metodai bus skirtingi. Jei gyvenate privačiame sektoriuje, greičiausiai jūsų bulvės bus saugomos rūsyje. Jei gyvenate bute, galite laikyti bulves rūsyje arba balkone. Apsvarstykite kiekvieną saugojimo metodą atskirai.

Pirmasis - kalbėti apie stacionarias bulvių saugojimo vietas. Tokiuose kambariuose galite reguliuoti klimato sąlygas ir užtikrinti optimalų saugojimą. Taigi, yra 3 rūšių bulvių saugojimas:

• Žemė.
• Pusiau giliai.
• Visiškai įleidžiami.

Praktiškiausi yra visiškai gilūs rūsiai. Pavasarį jose išsaugomas būtinas vėsumas, o žiemą tokie sandėliai neužšąla. Jei požeminiame rūsyje galima organizuoti bulvių saugojimą, tai beveik 100% garantuoja šaknų derliaus saugumą iki kito derliaus.

Jei rūsio statybos metu būtų atsižvelgta į požeminio vandens lygį, tuomet žemės rūsys bus efektyviausia vieta šakniavaisių saugojimui. Kapinyno dugnas turi būti 2 m virš požeminio vandens.

Šakninių kultūrų laikymo duobė

Jei neturite rūsio, tai bulvių laikymo technologija natūraliai skirsis nuo pirmiau aprašytos technologijos. Vienas variantas yra laikyti bulves į specialiai paruoštą duobę. Jis gali būti iškastas į sodą arba pastatą. Dugnas po paukštidėmis arba pastogėje yra geresnis pasirinkimas bulvėms laikyti nei daržovių sode. Taigi, galite greitai sukurti būtinas bulvių laikymo sąlygas.

Prieš pradėdami kasti duobę, būtų gerai nustatyti, kokio dirvožemio darbui reikia, nes šis veiksnys yra svarbus apsvarstant kasimo darbus. Taigi duobės paruošimo procesą sudaro šie veiksmai:

1. Kasimo gylis 1, 5 m gylio ir 2 m skersmens.
2. Griovelių paruošimas požeminio vandens ištekėjimui.
3. Sienų ir dugno padengimas šiaudais.

Kad bulvės gulėtų į duobę iki pavasario pabaigos, jums reikia žinoti, kaip tinkamai saugoti šakniavaisį šioje skliautoje. Paruoštoje duobėje reikia užpildyti bulves, nesiekiant 40-50 cm viršaus, o likusi erdvė yra padengta šiaudais, po to pabarstyta žemė. Šis saugojimo metodas vadinamas masiniu.

Tačiau ne visos bulvių veislės gali būti laikomos. Todėl prieš nuspręsdami, ar tokiu būdu laikyti bulves, įsitikinkite, kad augate arba įsigysite tinkamą veislę.

Saugojimas rūsyje

Rūsiai yra požeminiai, pusiau palaidoti arba virš žemės. Viskas priklauso nuo požeminio vandens lygio. Tinka laikyti bulves, rūsyje, pastatytas iš betono ar raudonos plytos.

Vėdinimas turi būti atliekamas taip, kad rūsys palaikytų 2–6 ° C temperatūrą, o santykinis drėgnumas svyruoja nuo 80–90%. Norėdami tai padaryti, įrengite du vamzdžius į rūsį - tiekimą ir išmetimą.

Patarimas! Taigi, kad kitos daržovės ir vaisiai nepasiektų bulvių kvapo, saugokite atskirą rūsį.

Balkonų saugykla

Jei gyvenate bute, tuomet tikrai neturite rūsio. Galbūt jūs turite rūsį, bet jei nėra tinkamų sąlygų šaknies saugojimui, vienintelė skliautai gali būti balkonas arba lodžija. Kadangi temperatūra šioje patalpoje žiemą yra mažesnė už nulį, bulvės nebus galima laikyti paprastame maišelyje ar dėžutėje.

Kai kurie naminiai meistrai kreipėsi į nedidelę apgaulę ir tiesiog pašildė įprastas dėžes su putomis, o viduje jie sujungė juos lazdomis. Kai kurie įrengė dūmtraukį į dėžutę ir sumontavo šildymą mėlynos spalvos lempute, kurios galia siekė 40 vatų. Toks bulvių saugojimas yra tinkamas.

Jei negalite patys saugoti dėžių, galite įsigyti buitinį šiluminį konteinerį Balkonų rūsys. Tai dvigubas maišelis, pagamintas iš palapinės audinio, izoliuotas patvariu poliesteriu ir įrengtas elektrinis šildymas. Toks terminis indas užtikrina daržovių saugumą balkone net ir esant –40ºС, nes temperatūra visada yra + 1 + 7ºС. Be to, konteineris veikia automatiniu režimu.

Rezultatai

Taigi, bulvių laikymas tinkamomis sąlygomis gali užtikrinti jūsų gyvenimą su šiais daržovėmis. Šiame straipsnyje aprašyti pagrindiniai bulvių parduotuvių tipai ir buvo pateikti patarimai, kaip daržoves apdoroti prieš juos patalpinant į parduotuvę. Pasirinkite vieną iš parinkčių ir savo namuose visada būkite bulvių!

Kitas būdas laikyti bulves namuose yra įtrauktas į vaizdo įrašą: