Kaviarų ikrai yra puikus patiekalas tiems, kurie rūpinasi savo grožiu ir sveikata. Tačiau tuo pačiu metu šis užkandis lieka skanus ir patenkinamas. Šiuolaikinės kulinarijos technologijos dėka ikrų virimas tapo daug paprastesnis, tai galima padaryti naudojant daugiakaneris. Kažkas kavos kepia žiemą, kad ilgą laiką galėtų mėgautis cukinijos skoniu.

Virimo paslaptys

Kaip virti skvošo ikrų lėtoje viryklėje? Tradicinis receptas apima morkas, druską, pomidorų pasta, pipirus, svogūnus. Naudodamiesi šiais ingredientais maisto ruošimui, galite gauti užkandį su nedideliu kalorijų kiekiu, riebalais ir paprastais angliavandeniais. Šiose daržovėse sudėtyje yra pektino, kuris yra suardomas pakankamai ilgai, todėl, norint patenkinti alkį, pakanka valgyti vieną sumuštinį. Cukinijoje yra didžiulis magnio kiekis - cheminis elementas, normalizuojantis širdies ir kraujagyslių sistemos darbą. Be magnio, cukinijoje yra fosforo, geležies ir kitų mikroelementų.

Jūs turite laikytis kelių taisyklių, kurios padės išvengti cukinijos praradimo virimo metu lėtoje viryklėje:

• Pasirinktos daržovės turi būti vidutinio dydžio. Vieno cukinijos ilgis turėtų būti 15-16 cm. Pirkimo metu atkreipkite dėmesį į daržovių vientisumą. Nulupti negalima.
  

• Pageidautina, kad daugiakanalio keptuvėje būtų storos sienos.
• Daržovės turi būti kruopščiai kapotos, tada galite pasiekti norimą nuoseklumą. Taikant šią procedūrą, paprastas mėsmalė neveiks. Geriausia naudoti maišytuvą. Siekiant gauti vienalytę masę, pridėti bulvių krakmolą, pažodžiui porą šaukštų.
• Be to, galite „supinti“ griežinėliais. Norėdami tai padaryti, jie turi būti dedami į druskos vandenį pusę dienos. Tada jie turi duoti ir sulenkti žarnoje.
• Po kurio laiko lėtos viryklės ąžuolo ikrai pradės išdžiūti. Norėdami to išvengti, prietaisas turi būti išjungtas dvidešimt minučių ir vėl prijungtas.
• Užkandis bus skanus, jei cukinija yra tik šiek tiek kepti. Kepant, jie turėtų įsigyti auksinį atspalvį. Kepti keptuvėje naudodami saulėgrąžų aliejų.

Patarimas! Geriausia virti jaunus cukinijus.

Šios paprastos taisyklės padės tinkamai paruošti užkandį.

Įvairūs virimo receptai

Galite paruošti patiekalą, kaip ir parduotuvėje. Tačiau naminis patiekalas neturi konservantų ir GMO, taip pat kitų kenksmingų priedų.

Skvošo ikrų receptas lėtoje viryklėje pagal GOST:

• trys kilogramai cukinijų;
• penki šaukštai alyvuogių aliejaus;
• dvi mažos morkos;
• dvi stiklinės pomidorų pasta;
• trys svogūnai;
• vienas šaukštelis juodųjų pipirų;
• vienas šaukštelis raudonųjų pipirų;
• vienas šaukštas druskos.

Prieš gaminant cukinijas reikia nuplauti, nulupti ir nuimti sėklas. Be to, jie turi būti supjaustyti kubeliais. Naudokite augalinius riebalus, kad suteptumėte keptuvės paviršių. Toliau jums reikia kepti daržoves, nepamirškite maišyti kubelių. Tada ant tos pačios alyvos būtina kepti smulkintus svogūnus ir morkas. Morkos prieš kepimą turėtų būti trintos ir supjaustyti svogūnai.

Visi ingredientai turi būti sumaišyti maišytuve. Mišinys turi būti išpilstytas. Bulvių koše, turite pridėti makaronų, būtent pusę viso. Gautą masę reikia įdėti į lėtą viryklę. Pasibaigus ketvirčio valandai, atidarykite daugiakanalio dangtelį ir pridėkite antrąją pomidorų pasta pusę, virkite iki paruošimo. Taigi, skvošo ikrai yra paruošiami pagal GOST.

Kai tik kaviaras yra virinamas, produkto konservavimas gali būti užtikrintas, kad būtų padidintas jų galiojimo laikas. Stiklainis turi būti sterilizuojamas verdant dešimt minučių.

Dėmesio! Valgant ikrus iš cukinijų lėtoje viryklėje žiemai, privaloma papildyti actą. Tai padės apsaugoti banką nuo sprogimo.

Kaip paruošti skvošo ikrų lėtoje viryklėje su paprika? Reikalingi ingredientai:

• du maži pipirai;
• penki cukinijos;
• vienas šaukštas cukraus;
• vienas morkas;
• viena maža lemputė;
• trys česnakų galvutės;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• valgomoji druska;
• maltus juoduosius pipirus.

Daržovės turi būti nuplaunamos, o žievelės nupjauta daržovėmis. Cukinijos taip pat supjaustytos kubeliais. Kiaulių pipirų sėklos turi būti pašalintos, po to jos turi būti supjaustytos kartu su svogūnais. Morkos turėtų būti supjaustytos juostelėmis.

Paruošti produktai turi būti dedami į lėtą viryklę. Be to, jums reikia pasirinkti režimą „Kepimas“ dvidešimt minučių. Pasibaigus kepimui, išjunkite lėtą viryklę ir perkelkite gautą produktą į maišytuvą. Nepamirškite į maišytuvą pridėti česnako, kuris turi būti supjaustytas. Tada jūs turite viską viską įveikti. Gautas mišinys turėtų būti vėl įdedamas į lėtą viryklę, tada pusę valandos pasirinkite meniu „Pilaf“.

Specialus virimo receptas

Ši skvošo ikrai su majonezu lėtoje viryklėje. Tai atrodo taip:

Jums reikės šių ingredientų:

• 2-3 kilogramai cukinijų;
• pusė stiklo pomidorų pasta;
• keturi šaukštai džiovintos paprikos;
• 3-4 lemputės didelės;
• vienas stiklas majonezo;
• trys šaukštai augalinio aliejaus (jis neturėtų kvapo);
• trys šaukštai granuliuoto cukraus;
• valgomoji druska;
• balti pipirai.

Daržovės nuvalomos drėgnu skudurėliu. Nulupkite odą nereikia, supjaustykite daržoves apskritimų forma. Paste turi būti trinamas sausas paprikas. Augalinis aliejus turi būti sutepti prietaiso keptuvėje. Įdėkite ten cukinijos, pridėti tris šaukštus granuliuoto cukraus. Galite pridėti šiek tiek prieskonių.

Pasirinkite parinktį „Pieno košė“ ketvirtį valandos. Galų gale pridėkite majonezą prie visos masės. Be to, viską reikia gerai sumaišyti. Šioje parinktyje gaminys turi paruošti dar 40 minučių. Šis receptas taip pat yra paruoštas daugiaaukščiai žiemai.

Kepenų iš cukinijų kepimo galimybės lėtoje viryklėje yra daug. Galite eksperimentuoti. Bon apetitą!