Bet kuri šeimininkė bent kartą bandė virti žiemos lecho iš cukinijų su pomidorų pasta. Iš tiesų šio kulinarinio stebuklo receptas yra bet kurios moters namų knygoje. Kiekvienas iš mūsų gauna ypatingą, unikalų. Šiame straipsnyje pateikiami geriausi namų delikatesų receptai.

Pagrindinės sudedamosios dalys

Šio patiekalo sudėtyje gali būti įvairių daržovių. Maisto gaminimui visada reikia pasirinkti tik šviežius vaisius. Pagrindinis ingredientas yra cukinija. Likusi kompozicijos dalis priklauso nuo pasirinkto recepto. Tai gali būti pomidorai, svogūnai, morkos, sumaišyti skirtingais santykiais. Maisto gaminimui verta pasipildyti augalinio aliejaus ir nedidelio kiekio prieskonių.

Pomidorų pasta lengvai pakeičia pomidorus, kurie ne visada yra sandėlyje.

Rekomendacijos virtuvei gaminti

Cukinijų lecho, kaip ir bet kuris konservuotas maistas, jums reikia gaminti tik iš gerai nuplautų ir nuluptų daržovių. Dažniausiai jie sumalami į mažus gabalus, kad indo sudėtis būtų kuo vienarūšė. Taip, ir paruošite mažus gabalus daug greičiau.

Nuo cukinijos būtinai nuimkite vidurį - visos sėklos ir pluoštai bus nereikalingi.

Jei receptas turi svogūnų - supjaustykite jį į žiedus. Šioje formoje ji puikiai atrodo atostogų lentelėje.

Daugiau akių bus, jei pridedate prie česnako ir čili sudėties. Tačiau mažai tikėtina, kad patiksite tokio vaiko patiekalo Jis tinka suaugusiems gurmanams.

Tara - įvairių dydžių skardinės - būtinai sterilizuokite garais. Dėl šios priežasties stiklainiai su jūsų mėgstamiausia lecho liks iki pavasario ir nebus susprogdinti.

Receptai, pagaminti iš cukinijų su pomidorų pasta

Įvairiuose šaltiniuose galite rasti daug receptų, skirtų kepimui su cukinija. Jos skiriasi daugiausia į receptą įtrauktus papildomus ingredientus. Apsvarstykite įdomiausius ir, žinoma, skanius receptus.

Receptas numeris 1 Lecho su svogūnais

Pirmiausia apsvarstykite „lecho“ receptus su pomidorų pasta su subtilesniu ir švelniu skoniu.

Ingredientai virimui.

• Cukinijos - 2 kg. Cukinijų veislė yra geriausia.
• Morkos - 500 gr.
• Pomidorų pasta (subtilesniam skoniui galite pakeisti pomidorų sultis) - 1 litras.
• Svogūnų svogūnai - 1000 gr. Kadangi supjaustysime žiedais, neturėtumėte pasirinkti labai didelių svogūnų.
• Augalinis aliejus - 1/3 - 1/2 puodelio.
• Malti pipirai - šiek tiek, pagal skonį.
• Citrinų rūgštis - šaukšto gale.
• Cukrus ir druska pagal skonį (apie 1, 5 šaukštai).

Kepimo procesas.

1. Skvošas gerai plaunamas, nuluptas ir supjaustytas į mažus gabalus. Jei cukinija yra jauna ir jie dar neturėjo laiko formuoti palaidų vidurį ir sėklų, tada jūs negalite jų valyti.
2. Nulupti ir plauti svogūnai supjaustyti žiedais.
3. Paruoškite morkas. Norėdami tai padaryti, patrinkite jį į šiurkštų tarą arba smulkiai supjaustykite.
4. Užkepkite svogūnus su morkomis ant nedidelės ugnies daržovių vietoje.
5. Paimame emaliuotą indą, įdėkite visas daržoves ir supilkite jas su pomidorų pasta.
6. Įpilkite visus prieskonius ir druską.
7. Kepkite, uždarykite dangtelį apie 10 minučių.
8. Įpilkite citrinos rūgšties ir granuliuoto cukraus. Mes ir toliau ruošiame kitą ketvirtį valandos.
9. Įdėjome juos į stiklainius ir juos supynėme.

2 receptas „Lecho“ su paprika

Ingredientai virimui.

• Cukinija - 15 vnt. vidutinio dydžio.
• Bulgarijos pipirai - jei maži, tada 10 vnt., Dideli - galite sumažinti jų skaičių.
• Pomidorų pasta - 400 gr. Pabandykite pasirinkti pasta be įvairių priedų, atidžiai patikrinkite galiojimo datą. Visa tai padės jums paruošti gerą ir ilgalaikį užkandį.
• Vanduo - 1 l.
• Actas 12% - pusiau stiklo.
• Česnako vadovas (gali būti atimamas, jei reikia)
• Cukrus ir druska - abu 3 šaukštai. l

Kepimo procesas.

1. Supilkite visą pomidorų pasta į emalio dubenį, įpilkite vandens į tą pačią vietą. Virinama mišinys.
2. Į mišinį įpilkite cukraus ir druskos, įpilkite alyvos. Maždaug 8–10 min. Virkite per mažą ugnį.
3. Kol skystis virsta, paruošite daržoves - nuplaukite, nulupkite, supjaustykite. Stenkitės, kad visi gabalai būtų vienodo dydžio.
4. Česnakai praleidžia per česnako spaudą. Jei taip nėra, mes jį sumaltame peiliu.
5. Pirma, česnakai ir pipirai patenka į verdantį tirpalą. Leiskite jiems virti apie 10 minučių.
6. Dabar galite pridėti cukinijų. Dar 20 minučių virkite ant mažos ugnies.
7. Prieš kelias minutes, kol mišinys bus paruoštas, užpilkite actu, paraginkite patiekalą. Dabar galite pridėti druskos ar cukraus, jei skonis netinka.
8. Roll bankuose pasiruošę lecho.

Receptų skaičius 3 Cukinijų lecho lėtoje viryklėje

Šiuolaikinė namų šeimininkė nenaudoja lėtos viryklės skaniai skaniai ir sveikiems patiekalams ruošti. Konservuotas maistas žiemai lėtoje viryklėje nėra blogesnis už kasdienį maistą.

Ingredientai virimui.

• Cukinija - 2 kg (jau nuluptų daržovių svoris)
• Paprikos (ne kartūs), morkos ir svogūnai - 500 gr.
• Keletas česnakų skiltelės - 4-6 vnt. Atkreipkite dėmesį į česnako kiekį priklausomai nuo jūsų pageidavimų.
• Karštieji pipirai - naudoti pagal skonį. Negalima piktnaudžiauti šiuo ingredientu.
• Augalinis aliejus - stiklas - pusantro.
• Pomidorų pasta - 300 gr.
• Stalo actas 9% - 150 ml.
• Vanduo - 600 - 700 ml. Prieš vandenį galima apsaugoti arba per filtrą.
• Smulkios druskos - 2 šaukštai. l
• Cukrus - 7 šaukštai. l

Kepimo procesas.

1. Supjaustykite svogūną į vidutinio dydžio gabalus. Morkos yra geriau grotelės, naudojant didelę pusę.
2. Kepkite daržoves į gražią spalvą. Maišykite juos taip, kad nesudegėtų ir liktų minkštas.
3. Mes pašaliname sėklas iš cukinijų ir pipirų. Pipiruotos obuolių juostelės, cukinijos kubeliai.
4. Pomidorų pasta praskiesta iš anksto pašildytu vandeniu.
5. Mes sumažiname daržoves į lėtą viryklę, supilama į atskiestą pomidorų pasta, pridėkite pasą.
6. Dabar tai visi prieskoniai, druska ir cukrus. Mes juos įdėjome pagal receptą.
7. Priklausomai nuo daugiakanalio galios, virkite apie 35-45 minutes. Kai lecheko beveik pasiruošęs, įpilkite acto.
8. Baigtas patiekalas yra išdėstytas ant bankų ir sukti.

Receptas Nr. 4 Lecho "švelnus"

Ingredientai virimui.

• Cukinijos - 2 kg. Labai skanus jaunų daržovių patiekalas.
• Vanduo - 1 - 1, 5 šaukštai.
• Morkos - 1 vnt. Jei šaknys yra mažos, galite paimti 2 vnt.
• Pomidorų pasta - 100 gr.
• Bulgarijos pipirai - 2 vnt. Dėl patiekalų grožio galite pasiimti raudoną ir žalią.
• Svogūnai - 2 arba 3 vnt. vidutinio dydžio.
• Druska
• Augalinis aliejus - 50 ml.
• Citrinų rūgštis - 1/4 šaukštelio.

Kepimo procesas.

Šis užkandis yra labai lengva paruošti. Net ir jaunoji šeimininkė galės nustebinti savo namus.

1. Supjaustyti svogūnai ir tarkuoti morkos ant augalinio aliejaus. Būtinai laikykite daržoves nuo degimo.
2. Pipirai dedami į keptuvę, visos daržovės troškinamos apie 5-10 minučių.
3. Tada pasukite makaronus ir vandenį.
4. Toliau virti ant mažos ugnies. Po 15 minučių nuo darbo pradžios buvo laiko cukinija.
5. Pridėti pagrindinį ingredientą - cukiniją. Dėl šio recepto jie supjaustyti gana dideli.
6. Kuko, kol cukinija yra minkšta. Actas, kaip visada, pridedamas prieš kelias minutes.
7. Išpilkite ant konteinerio ir sukite.

Išvada

Lecho priėmimo receptai yra labai panašūs. Bet kuri šeimininkė visada gali juos įdėti. Svarbiausia, kad svečiai ir namų ūkiai vertintų jūsų darbą.