Skardinių sterilizavimas yra vienas iš svarbiausių konservavimo proceso etapų. Sterilizavimo metodai yra daug. Dažnai šiam tikslui naudokite orkaites. Tai leidžia greitai ir efektyviai šildyti keletą skardinių vienu metu. Patyrę namų šeimininkės žino, kiek laiko sterilizuojama talpyklose vanduo ar garas. Kaip atliekama tokia sterilizacija ir kiek laiko reikia laikyti stiklainius orkaitėje? Tai bus aptarta toliau.

Kaip tinkamai sterilizuoti tuščius stiklainius

Sterilizavimas yra būtinas, kad bankus būtų galima ilgai laikyti. Be to, įvairios bakterijos dauginasi ruošiniuose. Toksinai, kuriuos jie išskiria, yra labai pavojingi žmonių sveikatai ir gyvybei. Su orkaitės pagalba galite atlikti kokybišką sterilizaciją. Be to, konteinerių nereikės toliau išdžiovinti, o tai dažnai reikalauja daug laiko.

Šio metodo privalumas yra tas, kad jums nereikia atskirai įjungti kiekvieno indelio. Krosnelėje vienu metu bus įrengti keli tokie konteineriai. Orkaitės talpa viršija net mikrobangų krosnelę, kurioje galite įdėti ne daugiau kaip 5 skardines. Orkaitėje galima sterilizuoti ir ištuštinti konteinerius, užpildyti ruošiniu. Ir nesvarbu, ką jūs sukite. Tai gali būti įvairios daržovių salotos, marinuoti agurkai ir pomidorai.

Prieš pradėdami sterilizuoti tuščius konteinerius, įsitikinkite, kad indai nėra defektai. Konteineriai, kuriuose yra įtrūkimų ir lustų, gali lengvai įkaisti šildymo metu. Bankuose taip pat neturėtų būti dėmių.

Svarbu! Visi tinkami indai plaunami indų plovikliu, taip pat galima naudoti sodą.

Tada konteineriai yra apversti ir palikti išdžiūti. Dabar galite pereiti prie pačios sterilizacijos. Visi indai įdedami į orkaitės apačią. Jei bankai nėra visiškai išdžiūvę, tuomet jie yra apačioje. Sterilizavimui orkaitėje nustatykite temperatūrą 150 laipsnių kampu. Pusę litrų stiklainiai laikomi orkaitėje ne trumpiau kaip 15 minučių, tačiau trijų litrų talpos indai turi būti šildomi apie 30 minučių.

Svarbūs niuansai

Skardines galite išimti iš orkaitės tik naudojant specialias pirštines arba virtuvės rankšluostį. Bankui staiga sumušė, būtina švelniai įdėti jį į kaklo paviršių. Lėtai atšaldyti bankus galite padengti rankšluosčiu iš viršaus.

Dėmesio! Drėgnus maišelius ir rankšluosčius negalima naudoti, kai konteinerius išimsite iš orkaitės. Dėl aštraus temperatūros kritimo, puodelis gali sprogti rankose.

Būtinai laikykite stiklainį abiem rankomis, kad tuo atveju, jei jis nepatektų ir nesugadintų. Tada gali kilti klausimas, ką daryti su dangčiais? Nepageidautina juos sterilizuoti orkaitėje. Dangteliai, tokie kaip stiklainiai, turi būti kruopščiai nuplauti, tada įdedami į vandens puodą ir virinama 15 minučių. Norėdami gauti dangtelį iš visos, geriau išleisti vandenį arba naudoti specialias žnypleles.

Skardinių sterilizavimas elektrinėje orkaitėje

Elektros krosnių savininkai taip pat gali sterilizuoti skardines. Šiuo atveju nesvarbu, kokia forma ir dydis yra pati krosnelė. Visas procesas yra toks:

1. Bankai kruopščiai nuplaunami naudojant sodą, kaip nurodyta pirmiau. Tada konteineriai iškloti ant rankšluosčio, kad jie išdžiūtų.
2. Nepamirškite, kad šlapi stiklainiai turi įdėti kaklą į viršų, o kiti - apversti.
3. Taip pat galite sterilizuoti metalo dangtelius elektrinėje orkaitėje. Jie paprasčiausiai išdėstyti prie orkaitės stiklainių.
4. Temperatūrą nustatėme apie 150 ° C. Trijų litrų konteineriai šildomi 20 minučių, o pusę litro - apie 10 minučių.

Kaip matote, elektrinės orkaitės naudojimas gali žymiai pagreitinti sterilizavimo procesą. Taip pat būtina kruopščiai išimti bankus, naudodami rankšluosčius ir rankšluosčius. Sterilūs stiklainiai yra reikalingi tik ant švaraus, plaunamo paviršiaus, kitaip visi darbai bus veltui ir bakterijos vėl pateks į konteinerį.

Dėmesio! Su staigiu banko temperatūros padidėjimu gali sprogti, todėl geriau iš karto uždengti konteinerį rankšluosčiu. Taigi, šiluma bus saugoma daug ilgiau.

Kaip sterilizuoti stiklainius su gatavais ruošiniais

Krosnių naudojimas sterilizavimui turi daug privalumų. Šios plombos yra gerai saugomos ir beveik niekada nesprogsta. Dėl šilumos konteinerio ne tik sterilizuojama, bet ir džiovinama. Tai taupo laiką papildomam konteinerių džiovinimui, kaip ir po apdorojimo garais. Be to, jūsų virtuvėje nebus padidėjęs drėgmės lygis dėl verdančio skysčio. Šis procesas nesukelia nepatogumų. Netgi nereikia sugauti karštų indų iš verdančio vandens.

Be tuščių konteinerių, orkaitėje galima sterilizuoti ir paruošti siūlę. Tai taip pat yra gana paprasta. Šis procesas yra toks:

1. Stiklainis pripildytas stalčiu ir įdėkite indą į vandenį. Šiame etape dangtelis nebūtinas.
2. Temperatūrą nustatėme iki 150 laipsnių. Kai orkaitė sušyla iki šio lygio, pusę litrų stiklainių, 15 minučių - vieno litrų talpykloms ir 20 minučių 3 ar 2 litrų ruošiniams.
3. Pasibaigus reikiamam laikui, bankai savo ruožtu išimami iš orkaitės ir susukami specialiu dangteliu.
4. Be to, bankai pasukti aukštyn kojom ir palikti atvėsti. Kad bankai lėtai atvėsti, padengtų apsaugą antklodės.
5. Po dienos, kai bankai visiškai atvės, konteinerius galite perkelti į rūsį.

Svarbu! Taip pat galite sterilizuoti stiklainius su ruošiniais lėtoje viryklėje. Norėdami tai padaryti, naudokite režimą „Kepimas“ arba „Garinimas“.

Išvada

Net virimas neveikia. Viskas senas keičiasi į naują ir praktišką. Kaip malonu, kad su šiuolaikinėmis technologijomis jums nebereikia virti didelių vandens puodų, o tada, jei rizikuojate sudeginti pirštus, laikykite stiklainius į viršų. Orkaitės naudojimas šiems tikslams yra daug patogesnis ir greitesnis. Nėra garų, užtvindymo ir sprogimo skardinių, kurie dažnai būna virimo procese. Apibūdinkite visus šio metodo privalumus gali būti labai ilgas. Bet tai geriau ne apie tai kalbėti, bet imtis ir pabandyti. Taigi, jei neturite laiko išbandyti šį nuostabų būdą, tada nelaukite kitos vasaros, pabandykite tai kuo greičiau.