Labai dažnai pomidorai neturi laiko brandinti, ir jūs turite greitai išsiaiškinti, kaip apdoroti žaliųjų vaisių derlių. Žalieji pomidorai savaime yra kartaus skonio ir nėra labai ryškūs. Norint pabrėžti, dažnai naudojami stiprūs aromatiniai ir aromatiniai priedai. Pavyzdžiui, galite padaryti nuostabius marinuotus pomidorus su česnakais. Česnako skonis padarys derlių aštrų ir pikantišką. Apsvarstykite galimas tokių pomidorų paruošimo galimybes.

Receptas marinuotiems pomidorams su česnakais ir žolelėmis

Kad šis pikantiškas užkandis būtų reikalingas, mums reikia šių komponentų:

• nesubrendę pomidorai - du kilogramai;
• raudonieji pipirai - penki ankštys;
• šviežios petražolės - viena didelė krūva;
• salierai - vienas krūva;
• šviežių krapų šakelės - viena krūva;
• česnakai - viena vidutinė galvutė;
• druskos pagal skonį.

Marinuotų pomidorų kepimas su česnakais yra toks:

1. Pomidorai nuplaunami ir skersai pjauti į vaisiaus vidurį.
2. Žalieji plaunami tekančiu vandeniu, džiovinami ir smulkiai supjaustyti peiliu. Kartūs pipirai išvalomi iš sėklų, pašalinami šerdys ir supjaustomi į mažus gabalus. Česnakai yra nulupti ir perduodami per specialų spaudą. Visi yra sujungti į tą pačią talpyklą ir sumaišyti su druska.
3. Pomidorai, įdaryti mišiniu. Daržovės nedelsiant skleidžiamos paruoštame indelyje arba plastikiniame inde. Konteineris uždarytas dangčiu ir paliekamas šiltoje patalpoje. Tokiomis sąlygomis pomidorai turėtų būti bent dvi savaites.
4. Per šį laiką pomidorai bus sultys ir prasidės fermentacijos procesas. Per dvi savaites pomidorai jau gali būti paragauti.
5. Jei norite laikyti paruoštą pomidorą, tinka bet kuriam šaltam arba šaldytuvui.

Dėmesio! Skonio pomidorų kokybė užtruks vieną mėnesį. Be to, ruošinio skonis taps mažiau ryškus. Todėl pageidautina, kad pomidorai būtų vartojami 30 metų.

Marinuoti pomidorai keptuvėje su česnakais

Marinuoti žalieji pomidorai puikiai papildo visus atostogų stalus. Šis aštrus-rūgštus užkandis tikrai patiks jūsų artimiesiems. Švieži žalumynai, kurie yra receptų dalis, suteiks tuščiajam skoniui ypatingą skonį. Marinuoti pomidorai tinka beveik bet kokiam patiekalui. Su žemiau pateiktu receptu jūs galite greitai ir lengvai padaryti šį skanų užkandį.

Norėdami paruošti marinuotus žaliuosius pomidorus puode, turėtumėte paruošti šiuos komponentus:

• šiek tiek balinti arba rudi pomidorai - 35 vnt.
• švieži petražolės ir krapai;
• juodieji ir česnakiniai žirniai;
• lauro lapai

Pomidorų įdaro užpildai paruošti iš:

• raudonasis paprikas - penki gabaliukai;
• karštas raudonas pipiras - sveikas arba pusiau;
• česnakas - viena galva;
• šviežios petražolės - viena krūva;
• Krapų šakelės - viena krūva.

Norėdami paruošti sūrymą, turite imtis:

• skaidrus vanduo - du litrai;
• maisto druska - pusė puodelio;
• Stalo ar obuolių actas - 250 ml;
• granuliuotas cukrus - stiklas.

Gėrimų užkandžių ruošimo procesas:

1. Pirmiausia pereikite prie pildymo paruošimo. Norėdami tai padaryti, jums reikia plauti ir nulupti saldžius ir karštus pipirus. Česnakai taip pat nulupti, petražolės su krapais plaunamos tekančiu vandeniu. Visa tai dedama į maišytuvo dubenėlį ir kruopščiai nulupta. Paruošta viskas, kvapnus pomidorų užpildas. Toks aštrus mišinys gerai dera su rūgštais žaliais pomidorais.
2. Pomidorai turi būti kruopščiai nuplauti ir supjaustyti per pusę, bet ne visiškai. Užpildysime šį skyrių su anksčiau paruoštu užpildu.
3. Įdėkite aštrią įdarą į supjaustytus vaisius su šaukšteliu. Atminkite, kad kompozicijoje yra karšto pipiro, ir jis gali patekti į rankas. Po virimo kruopščiai nuplaukite rankas muilu ir vandeniu. Gali būti naudojamos ir guminės pirštinės.
4. Įdaryti pomidorai tvirtai įdedami į švarų paruoštą keptuvę (emaliuojamas). Tarp daržovių eilučių reikia įdėti keletą krapų iš krapų ir petražolių. Taip pat pridėti lauro lapų ir pipirų (juodos ir saldus).
5. Marinatas turi būti paruoštas iš anksto, nes jis turėtų atvėsti. Norėdami tai padaryti, visi reikalingi ingredientai yra sujungti į vieną puodą ir virinama.
6. Atvėsinama iki kambario temperatūros, užpilkite žaliu vaisių. Pot yra padengtas mažesnio skersmens dangteliu ir priverčia priespaudą. Tam tinka bet koks indas, pripildytas vandeniu.
7. Laikykite tokį užkandį vėsioje vietoje. Po 7 dienų bus galima išbandyti tuščią.

Patarimas! Sviestiniai pomidorai su česnakais puikiai tinka mėsos patiekalams ir bulvėms. Šis užkandis tinka tiek šventiniam, tiek dienos stalui.

Išvada

Tai nuostabūs preparatai, kurie gali būti pagaminti iš paprastų nesmulkintų vaisių. Esame tikri, kad bent vienas tam tikras receptas, skirtas marinuotiems žaliesiems pomidorams, jums patiko. Būtinai virkite skanius ir kvapnus pomidorus su pipirais ir česnakais. Juo labiau, kad jie būtų lengviau soda. Žiemą šie užkandžiai skrenda tik pasidžiaugti.