Kvass yra tradicinis slavų gėrimas, kuriame nėra alkoholio. Tai ne tik geras troškulys, bet ir teigiamas poveikis kūnui. Parduotuvėje įsigytas gėrimas turi daug priemaišų, ir jie, savo ruožtu, ne visada naudingi žmogaus organizmui. Todėl geriau pirmenybę teikti girai, kuri yra parengta pagal vieną iš receptų savarankiškai. Yra keletas pagrindinių receptų. Spanguolių giras yra geras sprendimas, nes jis yra gaivus ir tinkamas naudoti vaikams ir suaugusiems.

Paprastas spanguolių giros receptas

Skanūs ryškios spalvos saldūs ir rūgštūs gėrimai bus vertinami daugelio. Naminiai spanguolių girai dažniausiai yra labai gazuoti. Net prieš 20–30 metų buvo sunku ją paruošti, nes nebuvo įmanoma rasti visų reikiamų ingredientų. Tačiau šiandien prekybos centruose bet kuriuo metų laiku galite įsigyti, jei ne šviežią uogą, tada bent jau sušaldyti.

Sudedamosios dalys paprastam receptui gaminti:

• 10 menas. vanduo;
• 0, 4 kg spanguolių (šviežios arba sušaldytos);
• 1 valgomasis šaukštas. cukraus;
• 1 šaukštelis sausos mielės.

Svarbu! Jei pakeisite cukrų su medumi, gėrimas pasirodys dar naudingesnis ir malonesnis, tačiau geriau jį pridėti prie šilto spanguolių giros, o ne karšto.

Gaminio paruošimas šiam receptui:

1. Spanguolių uogos rūšiuoti, pašalinti sugedusias ir skalauti po vandeniu. Jei jie yra sušaldyti, atšildykite ir gerai išdžiovinkite.
2. Spanguolės sumalami per sietą, kad būtų tik vienas žievelės. Galų gale reikia gauti skystų gervuogių. Jūs turite pridėti jį žaliavą - tada bus daugiau maistinių medžiagų.

   Siekiant greičiau apdoroti, geriau uogienes supjaustyti maišytuvu.

3. Įdėkite puodą ant ugnies, pridedant 1 litro vandens ir tešlą likę po šlifavimo. Užvirkite. Tada pridėkite cukrų ir palaukite virimo. Virinama 5 minutes.
4. Išimkite iš ugnies ir leiskite atvėsti spanguolių gėrimui. Tada nuimkite sietą, o tortas turi būti kruopščiai suspaustas.
5. Tada jums reikia supilti stiklinę šilto giros. Jis turės atskiesti mieles.
6. Visi receptai sudedami ir sumaišomi. Suteikite mielėms 20 min., Tada pridėkite jas prie kompozicijos.
   

   Geros šviežios mielės turėtų putėti 15–20 minučių. Jei ne, tada produktas yra sugedęs.

7. Viską sumaišykite, padengite indus prilipiančia plėvele arba marle, palikite 10-12 valandų fermentuoti. Po paskirto laiko ant paviršiaus turėtų atsirasti putų - tai geras ženklas, rodantis tinkamą fermentacijos procesą.
8. Supilkite į butelius arba uždarykite dangtelį sandariai, tris dienas išsiųskite į šaldytuvą, kad jis būtų prisotintas. Per šį laiką išnyks mielių kvapas, o giras taps gazuotas.

Paruoštas uogų gėrimas gali būti laikomas šaldytuve iki dviejų savaičių, o kiekvieną dieną jis bus skanesnis.

Svarbu! Fermentacijai geriau pasirinkti iš stiklo, keramikos ar emalio.

Mielių spanguolių giros receptas

Asmenims, sergantiems hipertenzija, hematopoetinėmis ligomis ir anemija, rekomenduojama spanguolių giraitės su įvairiais priedais. Norint paruošti spirituotą gėrimą, šis receptas reikalauja:

• 0, 5 kg spanguolių;
• 2 šaukštai. cukraus;
• 5 litrai vandens;
• 1 šaukštelis sausos mielės;
• 1 šaukštelis razinos;
• 20 krekerių iš ruginės duonos;
• 1 šaukštelis žolės oregano.

Šis receptas parengtas taip:

1. Spanguolių uogos kruopščiai minkyti, užpilkite šiltu vandeniu, sumaišykite.
2. Į mieles įpilkite vandens atskirame inde ir suteikite jiems laiko pakilti.
3. Visi spanguolių giros ingredientai sujungiami, maišomi ir paliekami šiltoje vietoje vieną dieną, todėl jis pradėjo klajoti.
4. Butelis ir palikite dar 8 valandas.
5. Laikykite paruoštą spanguolių girą šaldytuve.

Visi gėrimai pagal pateiktus receptus pagerina virškinimą, palengvina virškinimą. Jis taip pat stiprina kraujagysles, yra daug vitamino C ir būtinas norint tinkamai funkcionuoti žmogaus kūno mikroelementų sistemose: geležyje, mangane, molibdene.

Į receptą galite pridėti ne tik oreganą, bet ir citrinos sultis, mėtą, citrinų balzamą ir kitus augalus, kurie gerina gėrimą dar labiau pikantišką.

Svarbu! Reikia prisiminti, kad mielėse yra purino bazių, kurios vėluoja šlapimo rūgšties išsiskyrimą iš organizmo, o tai galiausiai gali sukelti sąnarių uždegimą.

Spanguolių giras be mielių

Ruošiant girą pagal bet kurį receptą, svarbu atidžiai paimti uogas, kad jose nebūtų purvo ar žalos. Priešingu atveju ruošinys bus sugadintas. Labai naudinga yra spanguolių gira be mielių. Kad galėtumėte tai padaryti, jums reikia šių produktų:

• 4 litrai vandens;
• 1 kg spanguolių;
• 0, 5 kg cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas. l razinos.

Pagal šį receptą galite gaminti girą ne tik iš spanguolių, bet ir iš aviečių, mėlynės, serbentų, gervuogių, bruknių.

Laipsniškas virimo technologija:

1. Uogos uogos kruopščiai pašalinamos iš visų nevalgomų dalių, nuplaunamos tekančiu vandeniu ir išdžiovinamos ant popieriaus rankšluosčio. Po šių procedūrų spanguolės perkeliamos į konteinerį ir sumaltos iki bulvių košės.
2. Iš vandens ir cukraus virkite sirupą, supilkite spanguoles ir sumaišykite.
3. Kvaro rūgštingumą galima sumažinti pridedant medų.
4. Uždenkite indą marle ir palikite 24 valandas.
5. Po dienos filtruokite ir supilkite į butelius, kurių kiekvienoje reikia pridėti keletą razinų.
6. Uždarykite sandariai ir laikykite šaldytuve.

Svarbu! Geriau laikyti gėrimą pagal bet kurį receptą šampano buteliuose ir tarnauti tik šaltai - taip skonis tampa turtingas ir malonus.

Vaizdo įrašas padės sužinoti, kaip padaryti sveiką spanguolių girą:

Išvada

Spanguolių giros yra vertingas gėrimas, kuris atgaivina ir atgaivina. Taip pat gausu vitaminų ir mikroelementų, kurie padeda palaikyti visų žmogaus kūno sistemų darbą. Geriau gaminti jį namuose, nes nupirktas gėrimas yra daug mažesnis už nusipirktą gėrimą, o gaminių, kuriuos naudoja gamintojai, kokybė yra abejotina.