Mėlynių vaisių gėrimas yra vienas iš troškinimo gėrimų. Dėl savo sudėties jis naudojamas ne tik maisto gamyboje, bet ir dietologijoje, kosmetologijoje ir medicinoje. Šį gėrimą galite paruošti namuose - yra daug receptų. Kiekvienas gali pasirinkti save pagal savo pageidavimus ir tikslus.

Mėlynių sulčių nauda ir žala

Kaip ir bet kuris kitas produktas, mėlynių sultys turi savo privalumų ir trūkumų.

Nauda

Mėlynių vaisių gėrimų privalumai yra dėl naudingų medžiagų.

Yra žinoma, kad produktas apima:

• vitaminai: A, B, C, PP, E;
• mikroelementai: kalis, magnis, geležis, selenas, fosforas, jodas, bromas, cinkas ir varis;
• antioksidantai: karotinoidai, flavonoidai;
• organinės rūgštys: obuolių, oksalo, citrinų;
• pektinai ir taninai.

Tokio vaisiaus privalumai geria daugiau nei jo kolegos.

Kaip ir kiti gėrimai, mėlynių sulčių šilumos metu slopina troškulį. Produktas padeda gerai apsaugoti ir gydyti įvairias akių ligas. Reguliarus mėlynių morse vartojimas sustiprina imuninę sistemą ir sumažina infekcinių, virusinių ir bakterinių ligų riziką. Mėlynės ir produktai, kurių sudėtyje yra jo, prisideda prie širdies ir kraujagyslių sistemos normalizavimo. Mėlynių sultys gerina žmogaus organizmo metabolizmą. Jis padeda su mityba sumažinti svorį ir pagerinti išorinę kūno būklę. Gėrimas turi būti naudojamas žmonių virškinimo ir nervų sistemos ligų prevencijai.

Žala

Nepaisant teigiamų savybių, mėlynių sultys kai kuriais atvejais gali būti žalingos.

1. Pernelyg didelis vartojimas gali sutrikdyti medžiagų apykaitą.
2. Jūs negalite atmesti alergijos mėlynių vaisių gėrimo komponentams.
3. Gėrimas gali būti kenksmingas diabetikams, nes jame yra cukraus.
4. Draudžiama naudoti šį skystį žmonėms, sergantiems įvairiomis lėtinėmis kasos ligomis.

Joje turėtų būti atsižvelgiama į uogų augimo vietą. Naudojant ekologiškai toksiškas mėlynės, skirtos paruošti mėsą, gali sukelti vėžio ligas.

Niuansai

Norint pagaminti aukštos kokybės mėlynių sultis, reikia atsižvelgti į kelias akimirkas.

1. Pasirinkite tinkamas uogas. Jie turi būti švieži ir prinokę apvalios formos ir turtingos spalvos, bekvapės.
2. Kepant, naudokite tik virintą vandenį.
3. Atkreipkite ypatingą dėmesį į patiekalus - jis neturėtų būti oksiduojamas, todėl geriau gerti šio gėrimo aliuminio talpą.

Prieš įpilant cukraus į skystį, geriau ištirpinti cukrų karštu vandeniu.

Mėlynių sultys nėštumo metu

Uogos ir iš jų pagaminti produktai yra naudingi nėščioms moterims.

Naudingas poveikis nėščioms moterims

Mėlynių sultys turi teigiamą poveikį ne tik motinai, bet ir pačiam kūdikiui. Yra keletas priežasčių.

1. Kalcis kompozicijoje leidžia pagerinti moters ir besivystančio vaisiaus kaulų struktūrą. Pagerina išvaizdą, sumažina nuovargį.
2. Normalizuoja širdį ir kraujagysles.
3. Gerina kūno atsparumą.
4. Normalizuoja cholesterolio koncentraciją kraujyje.
5. Jis apsaugo nuo anemijos atsiradimo dėl didelio geležies kiekio mėlynių morse.
6. Normalizuoja įtempių toleranciją.
7. Sumažina nemalonius nėštumo simptomus.

Be to, jis užkerta kelią vėžio vystymuisi.

Patarimas! Nedėkite sumaišytų mėlynių sulčių su kitais gėrimais.

Neigiamas poveikis

Nepaisant naudos, mėlynių morse yra žalingų savybių.

1. Galima alerginė reakcija ir idiosinkratija.
2. Kalcio perteklius gali sukelti komplikacijų gimdymo metu.
3. Pernelyg didelis oksalo rūgšties kiekis lemia toksiškų medžiagų susikaupimą moters organizme.

Dėl netinkamo vaiko vartojimo vaiko gimimo gali pasireikšti inkstų akmenys ir problemų su kėdėmis.

Naudojimo sąlygos

Gerti mėlynių sultis turėtų būti 3 kartus per dieną, praskiestas vandeniu. Per dieną galite suvartoti ne daugiau kaip du stiklinius šio gėrimo.

Mėlynių Morzės receptai

Yra klasikinė mėlynių sulčių versija ir keletas šio gėrimo variantų.

Paprastas mėlynių sulčių receptas

Būtina:

• uogos - 0, 15 kg;
• cukrus - 0, 15 kg;
• vanduo - 1 l;
• sietas, dubuo, keptuvė, stiklainis.

Virimo technika:

1. Paruoškite mėlynes: rūšiuoti, plauti, gerai nusausinti ant popieriaus rankšluosčio.
2. Uogus patrinkite per sietą, surenkant sultis į dubenį.
3. Uogų masė troškina per aukštą ugnį iki virimo, tada sumažina šilumą.
4. Virinama dar 10 minučių.
5. Nuvalykite tirpalą per marlę.
6. Įpilkite smėlio ir sumaišykite.

Sterilizuokite stiklainius, įdėkite uogų mišinį. Uždarykite dangtelius.

Aštrūs mėlynių morsai

Yra 2 virimo galimybės.

1 būdas

Bus reikalingi šie komponentai:

• uogos - 0, 3 kg;
• cukraus ar medaus skonis;
• vanduo - 1, 5 l;
• citrina - 1 gabalas;
• obuoliai - 2 vnt.
• puodą, banką.

Technika:

1. Paruoškite mėlynes: rūšiuoti, plauti, gerai nusausinti ant popieriaus rankšluosčio.
2. Užvirinkite vandenį, įpilkite šviežios citrinos sulčių.
3. Sudėkite mėlynes - užvirkite. Pridėkite obuolių ir virkite, kol minkštas. Išjunkite dujas.
4. Ištirpinkite saldžiame skystyje.

Į sterilizuotus stiklainius įdėkite keptuvės turinį ir uždarykite.

2 būdai

Būtina:

• uogos - 0, 3 kg;
• cukraus ar medaus skonis;
• vanduo - 1, 5 l;
• cinamonas - 1 gabalas;
• Badian - 2 vnt.
• puodą, banką.

Technika:

1. Paruoškite uogas: rūšiuoti, plauti, gerai išdžiovinkite ant popieriaus rankšluosčio.
2. Užvirinkite vandenį, pridėti prieskonių.
3. Sudėkite mėlynes - užvirkite. Išjunkite dujas.
4. Ištirpinkite saldžiame skystyje.

Į sterilizuotus stiklainius įdėkite keptuvės turinį ir uždarykite.

Su citrinos sultimis ir uogomis

Būtina:

• uogos - 0, 11 kg;
• cukrus ar medus - 0, 22 kg;
• vanduo - 0, 44 l;
• citrina - 6 vnt.
• pajėgumus.

Technika:

1. Paruoškite mėlynes: rūšiuoti, plauti, gerai nusausinti ant rankšluosčio.
2. Nulupkite citrinas, išspauskite sultis, supjaustykite mėsą.
3. Į indą įpilkite vandens. Įpilkite įdegio ir citrinos sulčių, įpilkite cukraus. Maišykite.
4. Išpjaukite uogas uogose ir įdėkite jį į konteinerį.

Maišykite. Uždarykite, išvalykite šaltoje ir tada tamsoje vietoje.

Saugojimo sąlygos

Tinkamumo laikas priklauso nuo gamybos ir gamybos sąlygų.

Įsigytas vaisių gėrimas gali būti saugomas iki trijų mėnesių, o atidarytas paketas yra ne ilgesnis kaip viena diena! Tuo pačiu metu sudėtyje turi būti ne mažiau kaip 15% uogų sulčių iš bendro skysčio kiekio. Jis gali būti užšaldytas šaldiklyje, bet 3 valandas, o vėliau jį reikia perkelti į šaldytuvą.

Svarbu! Jūs visada turite nuimti konteinerį su mėlynių sultimis tamsioje vietoje.

Naminiai mėlynių sultys turėtų būti dedamos į tamsią, vėsią vietą (temperatūra turi būti žemesnė nei kambario temperatūra) arba šaldytuve. Tinkamumo laikas yra mažas - iki 3 dienų. Norėdami padidinti galiojimo laiką, galite pašalinti produktą šaldiklyje. Turėtumėte žinoti, kad negalima iš naujo užšaldyti gėrimo.

Leistinas kambario drėgnumas - 60-70%.

Išvada

Mėlynių sultys yra lengvai paruošiamos. Sunkumai atsiranda tinkamai laikant. Atkreipkite dėmesį į kambario temperatūrą ir drėgmę. Šis gėrimas tinka bet kokiems užkandžiams ir desertams. Naujųjų metų stalas gali būti maišomas su šampanu ar vynu.