Mėlynių sultys yra sveikas ir maistingas gėrimas. Jame yra pakankamai cukrų (30%). Gėrimo komponentai yra organinės rūgštys (obuolių, citrinų, oksalo, gintaro, pieno, kvininės) ir taninai. Sultys turi daug vitaminų A, B, C, PP, H ir įvairių naudingų mikroelementų (kalio, kalcio, fosforo, magnio, geležies, natrio, vario, jodo).

Svarbu! Medicininiais tikslais mėlynių gėrimas viduramžiais buvo aktyviai naudojamas dėl savo unikalaus cheminės sudėties.

Mėlynių sulčių nauda ir žala

Gėrimas, pagamintas iš mėlynės, be neįtikėtino skonio ir aromato, turi daug naudingų savybių. Jį naudoja:

• pagerinti regėjimą;
• palaikyti imunitetą ir padidinti hemoglobino kiekį;
• širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai (sumažina kraujospūdį);
• skrandžio ir žarnyno trakto nustatymui (veiksmingas gastritui);
• gerinti kognityvines smegenų funkcijas (atminties atstatymas, psichinės veiklos kūrimas);
• reumato, kepenų ir tulžies pūslės ligų gydymui dėl savo priešuždegiminio poveikio;
• reguliuoti menstruacinį ciklą, sumažinti skausmą kritinėmis dienomis;
• sumažinti cukraus kiekį kraujyje (naudinga diabetikams);
• inkstų ir šlapimo pūslės ligų gydymui;
• pašalinti organizmo toksinus;
• sumažinti cholesterolio ir gliukozės kiekį kraujyje;
• plonas figūras ir atjauninimas (yra sulčių dieta).
• kovoti su depresija.

Mėlynių sulčių nauda yra ta, kad ji gali išgydyti visą žmogaus kūną. Tačiau dažniausiai jis naudojamas akių problemoms spręsti. Mėlynių sultys yra labai geros akims. Jis gali:

• pagerinti regėjimo aštrumą;
• geriau prisitaikyti prie akių ir naktinio matomumo;
• užkirsti kelią laisviems radikalams kūno sužalojimams;
• užkirsti kelią katarakta;
• pagerinti akies obuolio aprūpinimą krauju;
• gydyti tinklainės atsiskyrimą ir konjunktyvitą;
• teigiamai veikia glaukomą;
• apsaugoti akis ir sumažinti nuovargį.

Mėlynių gėrimas gali būti žalingas. Turite laikytis kai kurių taisyklių:

1. Naudokite saikingai (per didelis mėlynių naudojimas gali sukelti problemų su išmatomis).
2. Patartina nesukurti mėlynės su kitomis uogomis (braškėmis, braškėmis, gervuogėmis).
3. Ruošdami naudingą skystį, nenaudokite didelio cukraus kiekio.

Dėmesio! Prieš naudodamiesi mėlynių sultimis medicinos tikslais, pasitarkite su gydytoju.

Mėlynių sulčių naudojimas

Uoga turi daug naudingų savybių. Vidutiniškas mėlynių gėrimų naudojimas gali atkurti visą kūną, bet visapusiška programa su gydytoju rekomenduojamais vaistais.

Norint atgaivinti, reikia gerti 1 valg. mėlynių skystis. Ji duos energijos ir sprogs jūsų dvasias visą dieną.

Daugelis naudoja mėlynių sultis svorio netekimui. Be to, gėrimas sumažina apetitą, pašalina toksinus iš organizmo, padeda sumažinti cholesterolio ir gliukozės kiekį, mažai kalorijų. Norint pasiekti teigiamą rezultatą, kasdien reikia geriamojo vandens pridėti mėlynių sulčių.

Įrodyta, kad norint pagerinti atmintį, reikia gerti 2, 5 šaukštų per dieną. gerti. Ši programa padės sustabdyti kūno senėjimo procesą.

Svarbu! Į 1 valg. mėlynių sultys yra ketvirtoji vitamino C dienos dalis.

Uogų paruošimas

Mėlynių gėrimas gali būti ruošiamas iš šviežių arba šaldytų žaliavų. Prieš pradedant procesą būtina kruopščiai rūšiuoti uogas, pašalinti šiukšles, lapus, šakas, pelėsius ir vabzdžius. Jei žaliava yra šiek tiek plokščia, ji taip pat gali būti naudojama pirkimui.

Kruopščiai nuplaukite mėlynes. Tai lengva padaryti po vėsiu tekančiu vandeniu, uogų pilant į žarną. Labai sausas mėlynės nėra būtinos, todėl galite iš karto pradėti ruošti sveiką gėrimą.

Mėlynių sulčių receptas žiemai

Yra įvairių variantų, kaip paruošti mėlynių sultis.

Mėlynių sulčių receptas žiemai:

1. Paruoškite paruoštas mėlynes (pasirinksite: maišytuvą, mėsmalę, sulčiaspaudę, specialų spaudą arba rankinį tolkushku).
2. Nuspauskite skystį per sietą. Išspauskite uogų masę, jei norite gauti gražią švarią sultį (kaip ir dauguma namų šeimininkių). Tačiau daugelis vitaminų išlieka mėlynės odose, todėl, jei paliksite jį gėrime, jis bus naudingesnis plaušienai.
3. Išleiskite skystį emalio puode. Uždėkite ugnį.
4. Įšilkite gėrimą iki 80 ° C. Virinama šioje temperatūroje 15 minučių.
5. Reguliariai maišykite skystį.
6. Paruoškite stiklinius indus ir dangtelius, skirtus susiuvimui (nuplaukite soda, sterilizuokite).
7. Supilkite į konteinerius. Uždarykite dangtelius.
8. Apverskite. Užšaldykite šiltą šydą.

Dėmesio! Jei yra patirties, kad gėrimas bus blogai, verta pridėti nedidelį kiekį citrinos rūgšties. Jau uždarytas karšto skysčio skardines galima toliau sterilizuoti verdančiame vandenyje 15 minučių.

Jei pageidaujama, ruošinio derlius gali būti padidintas:

1. Norėdami tai padaryti, nuleiskite celiuliozę į keptuvę su emaliuotu paviršiumi.
2. Įpilkite šilto vandens. 3-6 kg žaliavos pridėti 1 l.
3. Gerai sumaišykite.
4. Leiskite jam stovėti 3 valandas.
5. Dar kartą išspauskite.
6. Antrasis gręžimo skystis papildomas iš pradžių gautu gėrimu.
7. Toliau virkite, kaip aprašyta.

Kai kurios namų šeimininkės naudojasi gėrimu paruošti viryklėje. Jis sumontuotas iš 4 dalių:

• mažesnis vandens rezervuaras;
• skysčio surinkėjas (iš jo išeina vamzdelis);
• žaliavų klojimo pajėgumai;
• padengti

Receptas mėlynės sulčių gamybai sulčių viryklėje:

1. Į sulčių viryklės apačią įpilkite 2 litrų vandens. Užvirkite.
2. Įdėkite mėlynes į specialų konteinerį.
3. Uždenkite dangčiu. Atkreipkite dėmesį, kad vamzdis būtų padengtas spaustuku.
4. Su dideliu žaliavų kiekiu, jei uogų kiekis katiluose sumažėja, užpildykite juos šviežiais.
5. Jei pageidaujama, į žaliavas gali būti dedamas nedidelis cukraus kiekis. Gauta sultys bus saldesnės.
6. Kepkite apie 60 min. (laikas priklauso nuo uogų skaičiaus).
7. Išleiskite skystį per mėgintuvėlį be vamzdelio į sterilizuotus stiklainius.
8. Sukite dangčius. Apverskite. Užverkite

Svarbu! Mėlynių sultys paprastai gaminamos be cukraus, nes uogų sudėtis yra didelis natūralių cukrų kiekis. Štai kodėl gėrimas rekomenduojamas diabetikams.

Kalorijų mėlynės sultys

Mėlynojo gėrimo unikalumas yra tas, kad be daugybės naudingų savybių jis vis dar yra mažai kaloringas. Rodiklis yra 38 kcal 100 g sulčių. Todėl mitybos specialistai rekomenduoja įtraukti gėrimą į antsvorio turinčius žmones.

Kontraindikacijos

Mėlynių sultys iš tikrųjų neturi kontraindikacijų. Bet duoti tai nėra verta kūdikių. Pradedant įeiti į sultis kūdikio mityboje turėtų būti nuo 2 metų amžiaus. Norėdami tai padaryti, pridėkite gėrimui šiek tiek natūralaus medaus saldumui.

Būtina atsisakyti naudoti mėlynių sultis žmonėms, turintiems asmeninį netoleravimą gaminiui. Pagal statistiką tai yra reta išimtis. Paprastai iš jo pagamintos uogos ir sultys nesukelia alerginių reakcijų.

Draudžiama vartoti gėrimą žmonėms, sergantiems tulžies diskinezija. Taip yra dėl to, kad sultys turi choleretinį poveikį. Tokiu atveju mėlynojo gėrimo naudojimas gali sukelti netinkamą asmenį.

Saugojimo sąlygos

Mėlynės sultims žiemai užauginti paprastai naudojami stikliniai stiklainiai, kurių tūris yra 1 l arba daugiau. Produktas turi būti laikomas vėsioje, tamsioje vietoje. Jei laikotės visų paruošimo taisyklių, gėrimas gali stovėti uždaroje talpoje vienerius metus.

Žiemą mėlynių sultys gali būti užšaldytos plastikiniuose buteliuose. Norėdami tai padaryti, pasiruošę atvėsti gėrimą pilamas į švarius indus, neužpildant 3 cm į viršų. Taip yra dėl to, kad užšaldytos skysčio tūris padidėja. Tvirtai priveržkite dangtelį. Išvalyti sandėliuose šaldiklyje žiemą. Atitirpinimo sultys natūraliai nenaudojamos mikrobangų krosnelėje.

Įspėjimas! Stiklinis indas jokiu būdu negali būti naudojamas sulčių užšaldymui, nes jis gali sprogti nuo žemos temperatūros.

Atidarius sulčių indus reikia laikyti tik šaldytuve. Ten jis gali stovėti 3-4 dienas.

Išvada

Mėlynių sultys yra pelnytai laikomos vienu iš unikaliausių ir sveikiausių gėrimų. Paruoškite jį žiemai - tai greitas. Tai padės pagerinti kūną, pagerinti imunitetą, išeiti iš depresijos.