Braškių uogienė yra skanus ir sveikas produktas, kuris padės išspręsti ligas ir avitaminozę. Jei paruošiate gydymą teisingai, galima išsaugoti visas naudingas uogų savybes. Ir ji turi daug jų. Barberry yra gausu naudingų vitaminų ir mikroelementų, tačiau namų vartotojams geriau žinomas tos pačios rūšies karamelės skonis.

Naudingos braškių uogienės savybės

Barberry uogos yra nuimamos žiemą įvairiais būdais: paruošiami džiovinti, marinuoti ir uogienės. Paskutinis būdas išsaugoti vitaminus yra skaniausias. Jei gaminate gyvą uogienę be virimo, galite išsaugoti visas naudingas rytinių uogų savybes.

Be to, yra daug šių medžiagų:

• obuolių rūgštis;
• vyno rūgštis;
• citrinų rūgštis;
• pektinai;
• vitaminas C;
• K vitaminas;
• mineralinės druskos;
• karotinas;
• gliukozė;
• fruktozė.

Pektinai pašalina visas toksines medžiagas ir sunkiųjų metalų druskas iš organizmo, normalizuoja medžiagų apykaitą ir žarnyno judrumą, išsaugo mikroflorą.

Berberinas yra natūrali medžiaga alkaloidas, jis turi teigiamą poveikį širdies raumenims ir kraujo formavimo sistemai, stiprina tulžies atskyrimą, pagreitina medžiagų apykaitą. Ši medžiaga skatina svorio mažėjimą, aktyvina medžiagų apykaitos procesus.

Turtinga sėmenų sudėtis yra natūralus vitaminų kompleksas. Avitaminozės laikotarpiu gerai naudoti šias uogas džemu.

Tipiškas rūgštus skonis turi vaisių su priešuždegiminiu poveikiu. Naudojant Barberry gydyti ligas, virškinimo trakto. Barako uogienės nauda yra akivaizdi.

Svarbu! Jei uogienė virinama, išnyksta tik C vitaminas, liks visi kiti vitaminai ir mikroelementai.

Norėdami sutaupyti vitamino C, paruošite uogienę be virimo.

Kaip virėjas braškių uogiene

Paruošti uogienę be virimo pasirinkti prinokusius ir didelius rudens vaisius. Ilgalaikiam terminiam apdorojimui pasirenkamos šiek tiek nesubrendusios uogos. Kepimo metu jie nesiskirstys. Jie kruopščiai nuplaunami ir paliekami išdžiūti. Jei tai reikalauja recepto, pašalinkite kaulus nuo vaisių.

Šiuo metu paruošite likusius ingredientus ir indus. Jei uogienė yra ruošiama pridėjus kitų vaisių, pavyzdžiui, obuolių, jie taip pat plaunami, nulupami, supjaustomi į mažus gabalus.

Žiemos sukimui reikia paruošti bankus. Jie kruopščiai nuplaunami sodu, nuplaunami, apverčiami ir leidžiama nusausinti vandenį. Konteinerio sterilizavimas yra būtinas prieš užsikimšimą.

Džiovintos braškės yra padengtos cukrumi santykiu 1: 1 ir leidžiama stovėti keletą valandų, kad uogos pradėtų sultis. Po puodą uždėjus ant ugnies ir pradėję paruošti raudonmedžio uogienę. Jame yra keletas receptų, todėl verta pasakyti apie kiekvieną detalę.

Barberry jam receptai

Kiekviename recepte pagrindiniai ingredientai yra braškė ir cukrus. Jie tik keičia savo santykį, pridėdami kitų papildomų ingredientų.

Klasikinis braškių uogienė su apatiniu

Šiame recepte tik ilgai ruošiamasi. Ir pats delikatesas paruošiamas greitai ir paprastai. Bet tai yra verta problemų, o galutinio produkto skonis puikiai tinka.

Dėl šio recepto uogienės paruošimo reikia 1, 5 kg cukraus ir braškių.

Virimas:

1. Uogos užmigia su 2 puodeliais cukraus ir palieka dieną virtuvėje, kad duotų sulčių.
2. Kai tik bus išleistas pakankamas kiekis skysčio, jis nusausinamas.
3. Paruoškite sirupą: ištirpinkite 1 kg cukraus gautoje vaisių sultyse, virkite vidutinės ugnies temperatūroje iki virimo. Karšta masė pilama uogas ir palieka juos mirkyti 3 valandas.
4. Saldus mišinys dedamas ant didelio karščio ir virinamas. Lėkštė turi būti padengta dangčiu, kad skystis neišgaruotų ir uogų masė nedega.
5. Po virimo sumažinkite ugnį, pridėkite dar 2 puodelius cukraus ir virkite mišinį 15 minučių. Kepimo procese būtina pašalinti putas ir maišyti mišinį.
6. Po galutinio produkto paruošimo paruoštuose sterilizuotuose induose ir ritininiuose dangteliuose.

Pagal klasikinį receptą braškių uogienė yra želė ir stora. Jis turi gražią spalvą ir malonų aromatą. Padarykite jį lengviausiu būdu, todėl galite paruošti įspūdingą naudingų uogų delikatesų atsargą žiemai.

Obuolių uogienė su braškėmis

Norėdami paruošti šį uogienę, pasirenkami rūgštų arba saldžiųjų rūgščių veislių obuoliai. Jie geriau derinami su braškių uogų skoniu.

Dėl šio uogienės turite pridėti ingredientų:

• obuoliai ir braškės - po 2 puodelius;
• cukrus ir vanduo - po 1, 5 puodelių.

Paruošimas užtruks daug laiko, nes braškių vaisių akmenys turi būti pašalinti. Obuoliai nulupti ir sėklos, supjaustytos plonais griežinėliais.

Ir paruošti tokį uogienę yra paprasta:

1. Obuoliai su braškėmis yra puodai.
2. Ištirpinkite cukrų vandenyje ir supilkite vaisių ir uogų mišinį su sirupu.
3. Įdėkite puodą į vidutinę ugnį ir virkite.

Svarbu! Galite nustatyti uogienės pasirengimą pagal jo tankį.

Būtina imtis nedidelės sumos su šaukštu ir nuleisti jį ant lėkštės. Jei saldus lašas nesiskirsto, produktas yra paruoštas.

Barberry jam be virimo

Toks delikatesas gali būti paruoštas tik iš cukraus su braškėmis, ir galite pridėti citrinos. Vitaminų uogienė be virimo taupo maksimalias maistines medžiagas. Svarbu, kad vitaminas C neišgaruotų ir neprisotintų braškių uogiene su naudingomis savybėmis.

Dėl receptas imtis Barberry ir cukraus santykis 1: 2.

Virimas:

1. Gerai nuskalaukite vaisius, pašalinkite kaulus.
2. Praleiskite juos per mėsmalę kartu su cukrumi.
3. Gerai išmaišykite. Cukrus turi būti visiškai ištirpintas.

Uogienė pilama į švarius stiklainius ir padengiama paprastais kapronais. Laikykite jį tik šaldytuve.

Be to, paruošite braškių uogienę su citrina pagal receptus be virimo.

Norėdami tai padaryti, atlikite reikiamus ingredientus:

• gervuogių vaisiai - 0, 5 kg;
• citrina - 2 vnt;
• cukrus - 1, 5 kg.

Uogos nuplaunamos, išdžiovinamos, pašalinamos kaulai. Citrina nulupta, nupjauta uodega, supjaustyta griežinėliais. Pasirinktinai, galite pašalinti odą, kad uogienė nebūtų kartiška. Bet su švelniu skaniu gauti daugiau kvepiančių.

Be to, užstrigimas paruošiamas taip:

1. Uogos ir citrinos smulkinimas.
2. Į šį mišinį pridėkite visą cukraus kiekį.
3. Visi ingredientai gerai sumaišomi, kad ištirptų cukrus.

Galutinis produktas dedamas į stiklainį ir siunčiamas į šaldytuvą laikymui.

Svarbu! Džemas su citrina be terminio apdorojimo išlaiko visus vaisių vitaminus ir mineralus. Vitaminas C daug.

Storas braškių uogienė

Tokį gydymą paruošite 2 dienas, tačiau jį galima laikyti ilgą laiką ir be šaldytuvo.

Norėdami paruošti storą uogienę šiam receptui, paimkite šiuos ingredientus:

• gervuogių vaisiai - 500 g;
• granuliuotas cukrus - 750 g;
• išgrynintas vanduo - 250 ml.

Kaip virėjas:

1. Paruošti plauti barberiai dedami į puodą, pridedama vandens ir mišinys virinamas.
2. Tada pridėkite cukraus normą, virkite ant mažos ugnies dar 2 minutes.
3. Kai mišinys pradeda virti, jis yra atidėtas ir leidžiamas per parą.
4. Kitą dieną produktas vėl verdomas iki virimo, atidėtas. Leiskite šiek tiek atvėsti ir tada virkite dar 2 minutes.

Baigtas storas uogų delikatesas yra išdėstytas ant bankų ir susukamas.

Vanilės braškių uogienės receptas

Toks delikatesas išsiskiria ne tik maloniu skoniu, bet ir jo aromatu.

Norint paruošti vanilės braškių uogienę, paimkite ingredientus:

• braškių uogos - 250 g;
• išgrynintas vanduo - 150 g;
• granuliuotas cukrus - 375 g;
• Vanilinas - nebaigtas šaukštelis.

Sirupas gaminamas iš vandens ir cukraus. Barberry užpilama ant jų ir mišinys užpilamas 24 valandas kambario temperatūroje.

Kitą dieną uogienė paruošiama taip:

1. Mišinys dedamas ant lėtos ugnies, virinama ir virinama pusvalandį.
2. Jam atidedamas, leidžiama atvėsti, tada vėl virti pusvalandį, pridėjus vanilės.
3. Galutinis produktas pilamas į stiklainį ir valcuojamas.

Jei reikia, visos sudedamosios dalys padidėja proporcingai.

Saugojimo sąlygos

Norint išsaugoti braškių uogienės naudą pagal šiuos receptus ir nekenkti sveikatai, turite tinkamai laikyti produktą. Bankai su posūkiais laikomi sandėliuke ar rūsyje. Toks delikatesas ilgą laiką išlaiko savo savybes - nuo 1 iki 2 metų. Jei stiklainiai ir dangteliai buvo sterilizuoti pagal visas taisykles, tuomet neturėtumėte nerimauti dėl turinio saugumo.

Išblukęs braškių uogienė laikomas tik šaldytuve. Patartina valgyti žiemą, nes tokį produktą verta saugoti ilgiau nei 3 mėnesius. Į džemo paviršių gali susidaryti pilkas pluta. Jis kruopščiai nuimamas šaukštu, po kurio galite saugiai valgyti uogienę. Be to, uogienė gali cukruoti ir tapti sunkia. Tai nėra pavojinga. Produktas vis dar yra naudingas ir gali būti valgomas.

Išvada

Barberry jam yra naudingas, natūralus produktas, kuris bus gera alternatyva brangiems vitaminų kompleksams. Vienintelis kontraindikacija yra braškių vaisių netoleravimas. Žmonėms, kurie nėra alergiški, vitamino delikatesas bus naudingas. Žiemą ir pavasarį, kai kūnas yra labai reikalingas papildomam maistui ir apsaugai, maloniai supažindinti su maistą turinčiais maisto produktais.