Natūraliomis sąlygomis kvepalai auga Azijos šalyse, Kaukaze ir Pietų Europoje. Tačiau jis auginamas visame pasaulyje dekoratyviniais tikslais, taip pat vaisių gamybai. Iš jų buvo paruoštas neįprastas džemas, turintis nuostabų skonį ir gintaro spalvą. Moliūgų išsaugojimo uogienė tarnauja tiek kaip nepriklausomas desertas, tiek kaip kepimo namuose užpildas.

Akmenų uogienės nauda

Moliūgų sudėtyje yra vitaminų B, C ir P, mikroelementų, fruktozės, taninų, rūgščių ir mikroelementų. Šilumos apdorojimo metu dauguma šių komponentų lieka, o tai suteikia jam pozityvias savybes.

Svarbu! Kalorijų kvepalų uogienė dėl cukraus kiekio yra 280 kcal.

Desertas, pagamintas iš svarainių, suteikia organui tokias pranašumus:

• yra vitaminų šaltinis;
• pagerina virškinimą;
• stabilizuoja skrandžio ir kepenų darbą;
• padeda su peršalimu;
• sumažina cholesterolio kiekį;
• normalizuoja medžiagų apykaitos procesus;
• turi priešuždegiminį poveikį;
• turi diuretinį poveikį.

Receptai svarainių uogienės griežinėliai

Moliūgai turi didelį tankį, todėl rekomenduojama jį ruošti keliais praėjimais. Skanus uogienė gaunama patys vaisiai, vanduo ir cukrus. Tačiau galite įvairinti naminius preparatus pridedant moliūgų, imbiero, citrusinių vaisių ir riešutų.

Klasikinis receptas

Norėdami gaminti uogienę pagal klasikinį receptą, jums reikės didelės ir prinokusios kvepalų. Procedūra yra tokia:

1. Moliūgai (0, 7 kg) turi būti kruopščiai nuplauti ir įdėti į puodą.
   

2. Vaisiai užpilkite vandeniu, tada uždėkite indą ant krosnies.
3. Kai vanduo virsta, reikia šiek tiek sumažinti gaisrą. Moliūgai virinami 20 minučių, kol jis minkštėja.
4. Po apdorojimo vaisiai dedami į šaltą vandenį.
5. Aušinamasis svirnas supjaustomas į 4 dalis, pašalinant žievelę ir sėklas.
6. Rekomenduojama pasverti gautą masę, nes ateityje reikės panašaus cukraus kiekio.
7. Likusiame sultinyje ištirpinkite cukrų ir pridėkite kvepalų.
8. Virkite vaisius ant mažos ugnies 20 minučių. Ant paviršiaus susidarančios putos pašalinamos.
9. Kai masė virinama, ji perkeliama į emaliuotus indus.
10. Sirupas paliekamas ant ugnies 15 minučių, kol jis sutirps.
11. Paruoštas sirupas užpilkite vaisių ir palikite masę atvėsti.
12. Šaltas uogienė dedama į švarius stiklainius.

Alternatyvus receptas

Kitu būdu galite gauti skanių svarainių uogienės. Norėdami tai padaryti, vadovaukitės tam tikra technologija:

1. Pirma, padėkite ant viryklės, kad virėjas sirupas. Į katilą, kuriame ištirpinama 1, 5 kg cukraus, pilama 0, 6 l vandens. Skystis virinamas 15 minučių per mažą ugnį.
2. Ketverių svarų kruopščiai nuplauti ir nulupti. Tada supjaustykite į keletą gabalų, pašalindami sėklas.
3. Supjaustyta masė pilama į karštą sirupą, kuris virsta.
4. Tada plytelė išjungiama ir masė paliekama kelias valandas.
5. Tokiu būdu jums reikia virti ir atvėsti džemą dar du kartus.
6. Paskutinį kartą reikia užvirinti uogienę 20 minučių. Siekiant, kad vaisių griežinėliai nenukristų, konteineris turėtų būti periodiškai sukratomas sukamaisiais judesiais.
7. Rezultatas - 1 litras uogienės, kuri yra laikoma stiklo inde.

Moliūgų receptai

Virti moliūgai padeda išvalyti toksinus ir cholesterolį, gerina virškinimą ir palaiko regėjimą. Todėl jis dažnai pridedamas prie įvairių namų gaminių. Moliūgų uogienė nėra išimtis. Kartu su moliūgais gausite skanų ir sveiką desertą.

Paruoškite svarainių ir moliūgų uogienę taip:

1. Moliūgai supjaustomi į keletą dalių ir nulupami. Gautos dalys supjaustomos plonomis plokštelėmis. Dėl uogienės reikės 1 kg šio produkto.
2. Tada pereikite prie kalvių paruošimo (0, 5 kg). Jis turi būti valomas ir supjaustytas griežinėliais.
3. Komponentai sumaišomi viename inde ir padengti cukrumi (0, 5 kg).
4. Mišinys paliekamas 2 valandas, kad išsiskirtų sultys.
5. Tuomet bakas uždedamas ant stiprios ugnies, kad masė virtų.
6. Po virimo dujos gali būti slopinamos ir masė 30 minučių virinama maža ugnimi.
7. Baigtas uogienė atšaldoma ir supilama į stiklainius. Žiemos saugojimo talpa turi būti sterilizuota.

Imbiero receptai

Imbieras dažnai naudojamas prieskonių pavidalu, kuris suteikia ypatingą skonį ir aromatą naminiams produktams. Teigiamasis imbiero poveikis organizmui išreiškiamas peršalimo gydymu, širdies ir kraujagyslių sistemos stiprinimu, metabolizmo aktyvinimu.

Pridedant imbiero uogiene, jie gauna būdą, kaip kovoti su šaltu ir pagerinti organizmo imunines savybes. Imbieras ir svarainių uogienė gali būti ruošiamas pagal šį receptą:

1. Į keptuvę pilamas 100 ml vandens, į kurį įpilama 0, 6 kg cukraus.
2. Konteineris užsidega ir virinamas 10 minučių, kol cukrus visiškai ištirps.
3. Moliūgai (0, 7 kg) supjaustyti griežinėliais, pašalinami sėklų dėžė. Nulupti galima palikti gabalus geriau išsaugotai.
4. Šviežios imbiero šaknys (50 g) supjaustomos plonomis plastikomis.
5. Paruošti komponentai dedami į verdančius sirupus.
6. Per valandą masė virinama žemyn. Periodiškai jis turi būti sumaišytas.
7. Karštasis uogienė pilamas į stiklainius, kurie užsandarinami dangteliais.

Japonijos svarainių receptas

Japoniškas svarainis auga nedideliu krūmu. Jo vaisiai pasižymi ryškiai geltona spalva ir rūgštus skonis. Japonijos svarainių masės sudėtyje yra A ir C vitaminų, kalio, geležies, kalcio, pluošto, taninų ir kitų medžiagų.

Šis produktas yra naudingas geležies trūkumui, virškinimo sutrikimams ir širdies ir kraujagyslių funkcijoms.

Japoniškas svarainis taip pat gaminamas iš šios technologijos:

1. Japonijos svarainiai turi didelį kietumą, todėl pirmiausia turite tinkamai apdoroti vaisius. Norėdami tai padaryti, jie panardinami į verdantį vandenį keletą minučių, tada ištraukiami ir dedami į šaltą vandenį.
2. Po šio apdorojimo vaisius lengviau pašalinti. Moliūgai taip pat reikalingi supjaustyti griežinėliais ir pašalinti sėklą.
3. 3 litrų vandens įpilkite 2 kg cukraus, po kurio skystis virinamas.
4. Iškirpkite griežinėliais į sirupą, tada užvirinkite, kol pasirodys auksinis atspalvis. Norint sužinoti, ar yra uogienės pasirengimas, reikia įdėti plokštelę. Jei lašas nesiskirsto, džemas yra paruoštas.
5. Gauta masė išdėstyta bankuose.

Receptas su citrina ir riešutais

Kai pridėsite citrinų uogienę, jis gauna šiek tiek rūgštų. Toliau pateiktas receptas nurodo, kaip padaryti, kad sumuštiniai buvo sumaišyti su citrina ir riešutais:

1. Kukurūzai (4 vnt.) Supjaustyti gabaliukais, nuimama oda ir sėklos.
2. Supjaustytos lobulės dedamos į puodą ir užpilama 0, 5 kg cukraus. Tada masė maišoma, kad būtų paskirstytas cukrus.
3. Nupjaukite žievelę ir į mažą puodą dedama 0, 5 kg cukraus. Masė turi būti virinama, tada suspaudžiama, kad gautumėte sirupą.
4. Paruošti vaisiai užpilkite sirupu, padengti audiniu ir palikite 5 valandas.
5. Po tam tikro laiko bakas įdedamas į vidutinę ugnį. Kai masė virsta, liepsnos intensyvumas sumažėja.
6. Po 10 minučių viryklė turi būti išjungta.
7. Jam paliekama diena. Kitą dieną jis vėl buvo uždėtas ant viryklės ir virinamas vieną valandą.
8. Paskutinio maisto ruošimo metu į masę įpilkite iš vienos citrinos gautą mėsą. Kūnas supjaustomas plonais griežinėliais. Sudedamosios dalys pridedamos prie uogienės.
9. Tada kepkite keptuvės graikiniuose riešutuose ar kituose skoniuose. Juos taip pat reikia įdėti į uogienę.
10. Kai masė atvės, ji pripildoma stiklo indeliais.

Receptas su citrusiniais

Moliūgai gerai dera su citrina ir apelsinu. Naudodami šį produktų derinį galite gaminti skanų desertą su šia technologija:

1. Moliūgai (1 kg) turi būti valomi ir supjaustyti griežinėliais. Sėklos ir žievelės turi būti pašalintos.
2. Supjaustyti vaisiai dedami į verdantį vandenį (0, 2 l).
3. Per ateinančias 20 minučių virkite akmenį, kol griežinėliai bus minkšti.
4. Su apelsinų ir citrinos žievelėmis, kurios turi būti susmulkintos.
5. Cukrus (1 kg) ir gautas mėsa įpilama į konteinerį su uogiene.
6. Masė visiškai maišoma, kad cukrus visiškai ištirptų.
7. Iš citrinos sulčių išlieka išlieka, kuri pridedama prie bendros masės.
8. Prieš įgyjant storą konsistenciją, ant krosnelės paliekamas uogienė.
9. Galutinis produktas yra aušinamas, o tada padedamas ant bankų.

Receptas daugiafunkciniame

Naudojant „multicooker“ leidžia supaprastinti virimo procedūrą Virimo procesas apima kelis veiksmus:

1. Kviestinis kilogramas turėtų būti plaunamas ir supjaustytas griežinėliais.
2. Dideliuose baseinuose sudedami keli sluoksniai. Tarp cukraus sluoksnių pilamas, kuriam reikės 1 kg.
3. Talpa išlieka dvi dienas, kad išsiskirtų sultys. Du kartus per dieną turinys suplakamas taip, kad cukrus būtų tolygiai paskirstytas.
4. Gauta masė įdedama į lėtą viryklę ir įjunkite režimą „Nutildymas“ 30 minučių.
5. Po nustatyto laiko daugiakanalis išjungiamas ir masė visiškai atšaldoma.
6. Tada vėl įjunkite 15 minučių.
7. Procedūra kartojama kelis kartus, kol sirupas bus visiškai paruoštas, kurio lašelis turėtų išlaikyti jo formą ir neskleisti.
8. Virti desertas dedamas į stiklainius.

Išvada

Švieži kvepalai pasižymi aukštu kietumu ir skoniu. Todėl jos vaisių perdirbimas gali užtrukti keletą kartų ir ilgai. Pirma, vaisiai supjaustomi griežinėliais, prie jų pridedamas cukrus, o gauta masė virinama per mažą ugnį.

Moliūgų uogienė puikiai tinka ir turi daugybę maistinių medžiagų. Jam galite pridėti moliūgų, imbiero, citrusinių ar riešutų. Moliūgų uogienė gali būti naudojama kaip desertas arba pridedama prie peršalimo dietos.