Šeimininkui svarbu, kad šeimos dieta būtų įvairi ištisus metus. Todėl derlius žiemai, kai dauguma vaisių ir daržovių nebėra, yra stebuklinga lazdelė. Kompotai - vitaminų, gliukozės ir geros nuotaikos sandėlis. Straipsnyje daugiausia dėmesio skirsime nestandartiniam komponentų pasirinkimui. Mes paruošiame moliūgų kompotą su apelsinu.

Pasirodo, kad saulėta daržovė suteikia puikų skonį ir spalvą pažįstamam gėrimui. Jūs galite padaryti moliūgų ir apelsinų kompotą žiemai arba naudoti jį iš karto.

Malonumas atneš ne tik gėrimą, bet ir šviesius saldus moliūgų gabaliukus. Šią parinktį galima patikimai priskirti kulinarinių šedevrų kategorijai.

Paruoškite kompoto komponentus

Prieš pradėdami gaminti neįprastą kompotą, atkreipkite dėmesį į moliūgų pasirinkimą. Galų gale, tai yra pagrindinis komponentas, o viso patiekalo kokybė priklauso nuo jo skonio.

Keletas rekomendacijų dėl pasirinkimo:

1. Jei turite pasirinkimą, naudokite muskato riešutą. Šios veislės suteiks kompotų rafinuotą skonį.
2. Jei tai neįmanoma, paimkite desertinių rūšių vaisius ryškia spalva ir maloniu skonio skoniu.
3. Moliūgas pasirinkti mažą dydį. Jis yra saldesnis, jo oda yra minkštesnė ir patogiau dirbti su mažais vaisiais.
4. Jei perkate daržoves rinkoje, tada nevartokite pjaustytų vaisių. Žinoma, siekiant higienos.
5. Apelsinai gauna šviežią, šviesią, tankią odą. Sutrauktieji netinka neįprastam kompotui.
6. Vanduo virimui turi būti išvalytas (struktūrizuotas). Tai priklauso nuo skonio ir kompoto kokybės. Su prastu vandeniu net ir pats geriausias moliūgas su apelsinu negali padaryti kompoto malonaus skonio.

Kiek kiekvienam produktui reikia gerti?

Už 500 gramų moliūgų pakaks:

• apelsinai - 3 vnt.
• cukrus - 1 puodelis;
• išvalytas vanduo - 2 litrai.

Svarbu! Jei reikia daugiau kompoto, tada teisingai apskaičiuokite proporcijas.

Pirmiausia paruošite moliūgą. Jei vaisius yra didelis, supjaustykite jį į 2 ar 4 dalis, tada nulupkite moliūgą ir nuimkite sėklas. Jie yra labai naudingi, todėl nešaukite. Gėrimui sėklos nėra tinkamos, todėl jos geriau nuplaunamos ir džiovinamos.

Pirmiausia nupjaukite daržoves į juosteles, tada į kubelius.

Įdėkite kompotinį indą, supilkite sirupą.

Maišykite ir įdėkite ant viryklės. Virinama 15 minučių esant žemai virimo temperatūrai. Siekiant paruošti sirupą, vanduo turi būti sumaišytas su cukrumi ir virinamas 5 minutes.

Moliūgų virimo metu ruoškite apelsinus. Vaisiai turi būti gerai nuplauti. Nulupkite vieną apelsiną, išspauskite sultis, nuimkite mėsą, įpilkite 3 šaukštus cukraus ir kruopščiai sumalkite. Norėdami nuimti žievelę, paimkite smulkų trintuvą.

Įspėjimas! Svarbu, kad baltoji žievelės dalis nepasitrenktų, ji duos kartumo.

Likę du apelsinai nulupti, susmulkinti (suskirstyti į griežinėliais), tada supjaustyti plaušiena į gabalus.

Pridėkite apelsinų skilteles prie virtos moliūgų, sumaišykite ir virkite dar 5 minutes.

Kitas žingsnis yra pridėti sulčių ir virti 3 minutes.

Patikrinkite, ar gėrimas yra saldus. Jei jums patinka cukrūs gėrimai, galite pridėti cukraus, viršijančio receptą.

Iš anksto nuplaukite ir sterilizuokite stiklinius stiklainius valcavimui, užpilkite verdančiu sirupu ir uždarykite sterilizuotais dangteliais. Paruošta moliūgų ir apelsinų žiemos stalui. Tas pats receptas puikiai tinka vasaros pasirinkimui karštą dieną šalyje.

Moliūgų apelsinų gėrimas žiemai - variantas su prieskoniais

Prieskoniai kompostui suteiks daugiau rafinuoto skonio. Norint paruošti žiemą, reikia:

• moliūgų (perdirbto plaušienos) - 450 gramų;
• apelsinai - 3 vnt.
• išgrynintas vanduo - 2, 3 litrai;
• cukrus - 0, 5 kg;
• cinamono lazdele - 2 vnt.
• gvazdikai - 7 pumpurai.

Atsargiai paruošite moliūgą. Norėdami tai padaryti, turite išvalyti daržovę iš žievelės, sėklų, šiurkščių pluoštų.

Mes paliekame tik švarią masę, supjaustytą kubeliais.

Virimo cukraus sirupas. Sumaišykite vandenį su cukrumi, užvirkite ir virkite 5-7 minutes. Tada įdėkite cinamono, gvazdikėlių ir griežinėliais moliūgų. Maišykite ir virkite, kol virti daržovės.

Svarbu! Kubeliai neturėtų suskilti, kitaip kompotas neteks apeliacinio skundo.

Nulupkite apelsinus, nuimkite žievelę, išspauskite sultis ir įdėkite jį į puodą su moliūgais ir prieskoniais. Virti 5-8 minutes.

Šiuo metu ruošiame stiklainius, kas yra sterilizuoti.

Jei norite, kad kompotas iš moliūgų su oranžine žiema būtų gražus, iš pradžių tolygiai paskirstome moliūgų skilteles ant skardinių. Tada užpilkite verdančiu kompotu ir ritiniais.

Palikite atvėsti lėtai. Tai padės mums suvynioti skardines.

Kūrybiškumo parinktys

Kiti vaisiai padės įvairinti gėrimo skonį. Moliūgų masės dalį galite saugiai pakeisti obuolių griežinėliais arba persikais. Savo nuožiūra galite pridėti savo mėgstamus prieskonius. Paprastai cinamoną ir gvazdikėlį galite pakeisti kitais ingredientais. Jis įvairina tik neįprasto kompoto skonį. Kitas pliusas - moliūgų masės ir kitų vaisių gabalai puikiai tinka kepimui žiemos mėnesiais. Naudokite kompotą geriau šaltame. Jei jūsų šeimoje turite vaikų, tuomet turėsite atsisakyti prieskonių. Bet kokiu atveju, moliūgų kompotas su apelsinu taps mėgstamu gėrimu.