Medaus derlius yra svarbus galutinis bitininkystės etapas per metus. Medaus kokybė priklauso nuo laiko, kada jis išpurškiamas iš avilių. Jei surinkta per anksti, ji bus nesubrendusi ir greitai rūgštinga. Nesubrendusiame produkte yra daug vandens ir mažai fermentų. Galite rinkti medų iš laukinių arba naminių avilių.
Ar galima rinkti medų iš laukinių bičių
Gamtoje medus gamina bitės ir kamanos. Kramtukų produktas yra skystesnis, šiek tiek skiriasi kompozicijoje (mažiau mineralų, sacharozės), yra laikomas ilgai, tik šaldytuve. Pakrančių (laukinių) medaus sudėtyje nėra dirbtinių priemaišų, todėl ji dažnai rekomenduojama pagyvenusiems žmonėms, vaikams ir sergantiems.
Buveinės medaus skirtumai:
- tankis yra didesnis;
- saldus, skonio skonis;
- gintaro spalva;
- kvapas žolelių, medžio, dervos;
- sudėtyje yra žiedadulkių, vaško, propolio priemaišų;
- nėra lengva rinkti;
- didelė kaina (dėl sudėtingos kolekcijos).
Medaus pasirinkimas iš laukinių bičių vadinamas cosmicum. Bortas yra vidinis medžio kamieno ertmė, kur vabzdžiai išsprendžia savo avilius. Dažnai bitininkai turi sukurti dirbtinius karoliukus ir pritraukti bičių (iš tokių lentų patogiau rinkti produktą). Sunku rinkti laukinį medų - tik nedidelė jo dalis susigrąžina busters, todėl tokio produkto kaina yra didesnė.
Kaip pasiimti medaus iš laukinių bičių
Bortnicking yra nykstanti laivas. Meistriškumo paslaptys atidžiai perduodamos kitoms kartoms. Sužinokite, kaip rinkti medų, galite tik iš praktiko bortovnik: nėra specialaus mokymo.
Rinkimo įrankiai gaminami rankomis. „Kiram“ - tai odinis pintas virvė, padedanti pakilti į kamieną, jo ilgis iki 5 metrų. Batmanas - kvailas namas iš vieno liepų kamieno. „Längé“ - nešiojamas ratlankis, pritvirtintas su „Kiram“, leidžia meistrui stovėti rinkdamas.
Maži darbuotojai yra raminami dūmais, kad jie neužpuoltų. Anksčiau naudojamos šluotos iš sausų ir šlapių šakų, lapų. Šiandien bitininkai naudoja fumigatorių. Dūmų rankena ir visi įtrūkimai. Tada jie atidaro lentą, tai yra, jie pašalina ilgą („avinas“) siauros ilgos skylės pavidalu. Fumiguoti vabzdžiai perkeliami į tuščiavidurį. Tik po to galite pasiimti medų iš avilio. Informacija apie tai, kaip surinkti produktą iš laukinių bičių, aprašyta vaizdo įraše:
Ląstelės supjaustomos plačiu peiliu iš medžio, įdėkite į šikšnosparnį. Visi bičių medūs negali būti paimti - jie valgo žiemą. Kai kurie korio elementai taip pat paliekami šalia įėjimo (žemiau), siekiant išsaugoti natūralią lizdo izoliaciją. Būtina surinkti atsargiai: neįmanoma sugadinti likusių ląstelių. Iš vienos pusės gausite nuo 1 iki 15 kg produkto. Pasirinktas laikas yra šiltas - rugpjūčio arba rugsėjo mėn.
Kai medus yra paimtas iš bičių bičių
Medaus rinkimas - pagrindinis bityno kūrimo tikslas. Nuolatinis gaminio surinkimas iš korio stimuliuoja bites, sukelia daugiau nektaro. Medaus išpurškimui iš avilių prieš derliaus nuėmimą bitininkui reikia įsitikinti, kad medus subręsta - nereikia surinkti nesubrendusių: greitai pablogės, pasidarys rūgštus.
Pradėkite procesą sezono pabaigoje, kai vabzdžiai baigia rinkti nektarą. Po to jiems reikia pailsėti, užsandarinti likusius rėmus. Medus galima paimti iš bičių po 5-7 dienų.
Nuo bičių avilių jie ryte renkasi medų - vakare bitės susirenka į avilį, neturėtumėte jų trikdyti. Mažame bityne galite rinktis dienos metu.
Dėmesio! Derlius bus lengvesnis ir greitesnis, jei oras bus karštas ar saulėtas. Debesuota diena turi būti šiek tiek pašildyta per karštą garą.
Medus kai kuriuose regionuose nuimamas iki keturių kartų per sezoną. Pirmą kartą ją surinkti nuo gegužės iki rugpjūčio mėn. Laikas priklauso nuo augalų žydėjimo laikotarpio, iš kurių bitės gauna nektarą. Pavyzdžiui, grikių ir kalkių medus galima nuimti nuo birželio pabaigos iki liepos vidurio. Bitininkai vadovaujasi vabzdžių elgesiu.
Paskutinio derliaus laikas priklauso nuo bičių kolonijų būklės, regiono klimato. Rekomenduojama kolekciją baigti iki rugpjūčio pabaigos. Rugsėjis yra paskutinis mėnuo. Toliau vabzdžiai ruošiasi žiemoti, todėl jų nerekomenduojama. Kaip pasiimti medaus iš avilio - kiekvienas bitininkas turėtų žinoti ir sugebėti.
Kaip pasiimti medaus iš avilio
Siurbimo medaus standartinis medaus ekstraktorius su rankiniu mechanizmu užtrunka ilgai. Pradedantis bitininkas nuo 14 valandų iki vakaro galės dirbti ne daugiau kaip 50 paprastų rėmų. Ir tai - jei nenustojate minutės.
Pasiruošimas prasideda išvakarėse. Įranga nuplaunama, apdorojama verdančiu vandeniu ir paliekama išdžiūti. Tada mechanizmas yra alyvuotas, liekanos pašalinamos audiniu. Paruoškite įrankius. Standartinis rinkinys:
- lentelę (kurioje yra išpakuotos ląstelės);
- peilis (tinkamas standartinis, garinis arba elektrinis);
- medaus ekstraktorius su radialiniu arba chordiniu poveikiu;
- vežimėlis;
- dėžutė, skirta nupjautoms dalims;
- medaus siurbimo siurblys;
- plunksna, pūstuvas, šepetys (nuimkite bites);
- konteineriai, skirti galutiniam produktui rinkti.
Paruoškite kambarį: jis turi būti švarus ir patekti į vandenį - periodiškai plauti rankas. Rėmeliai nuimami po vakarienės, sulankstyti, nešiojami, padengiami audiniu, kad būtų išvengta jų bičių. Vienu metu jie sunaikina medų - jam neturėtų būti leidžiama atvėsti, kitaip sistema turi būti šildoma.
Prieš išpurškiant vaško dangtelius. Naudokite šakutę, karštą peilį. Baigtas rėmas dedamas į medaus ekstraktorių. Pradžioje lėtai pasukite, tada palaipsniui didinkite greitį. Išpylus apie pusę naudingo delikateso, sistema vėl perkeliama į pusę. Pasukite dar kartą - ir išpumpuokite iki galo. Kiekviename šoniniame procese du kartus, maždaug 10 minučių.
Gautas produktas pilamas į indus, uždarytus. Atlaisvinta sistema paliekama išdžiūti. Pradėkite rinkti iš šių avilių.
Kaip pumpuoti medų daugiakanalėse dilgėlinėse
Medaus pasirinkimas dviejų kūnų ir daugiafunkciniuose aviliuose skiriasi nuo surinkimo paprastais aviliais. Be standartinių įrankių rinkinio, jums reikės nuėmiklio su „Ganeman“ (skiriamuoju) tipo grotelėmis. Patyrę bitininkai mano, kad toks tinklas yra būtinas. Prietaisas apsaugo gimdą, neleidžia jam skristi be bitininko.
Naktį įrengti valytuvai. Svarbu, kad šiuo metu avilyje nėra šunų. Renkant korio rėmus, rėmai išimami, išmaišomi darbininkų bičių (likusi dalis gali būti renkama šepečiu su šlapiais šeriais).
Dėmesio! Draudžiama būti pirmuoju, renkančiu kraštutinius rėmelius (stovinčius prie avilių sienų). Pirma, ištraukite antrą ar trečią.
Aptariamas rėmelis tikrina. Jei viduje yra kiaušinių, sugrąžinkite jį į savo vietą ir surinkite kitą kartą: skubotas susirinkimas gali lemti motinos mirtį, net jei jis yra uždarytas. Nuėmus rėmus, avilys uždaromas ir derlius prasideda nuo kito.
Kokie būdai yra
Surinkite medų iš korių - atsakingos profesijos. Iki 1865 m. Surinkimas buvo atliktas vienu metodu: ląstelės buvo dedamos į presą, gautos priemaišos ir šiukšlės pašalintos per marlę. Šiuolaikiniai bitininkai naudoja įvairių rūšių medaus ekstraktorius.
Norint pradėti rinkti, langelis turi būti atspausdintas. Tai atliekama rankiniu būdu arba naudojant specialius automatinius įrenginius. Šakės (nukirptos viršutiniu, sandarinimo sluoksniu) arba ritinėlis su adatomis (pierces zabrus) tinka mažiems ūkiams.
Ekstrakcijos būdas priklauso nuo medaus ekstraktoriaus tipo. Mechanizmo darbo esmė - išcentrinių jėgų įtaka, medus išeina iš korio, maži lašai patenka ant prietaiso sienelių ir nutekami į specialų konteinerį. Medaus ekstraktoriai veikia horizontaliomis ir vertikaliomis padėtimis. Horizontalieji modeliai veikia radialiniu arba chordiniu tipu.
Kaip medus laikomas
Medus - produktas, kuris saugomas labai ilgą laiką. Tinkamų sąlygų suteikimas nėra sudėtingas. Namai laikomi šaldytuve: rekomenduojama temperatūra yra nuo 0 ° C iki +20 ° C. Aukštesnėje arba atvirkščiai, žemesnėje temperatūroje maistinės medžiagos pradeda mažėti.
Bankai neturėtų gauti tiesioginių saulės spindulių. Netoliese draudžiama pateikti toksiškus daiktus. Svarbu laikyti vaikams nepasiekiamoje vietoje, nes per dieną gydomų gydymo dozių viršijimas sukelia alergiją, viduriavimą ir kitas patologijas.
Cisternos naudojamos skirtingai. Stiklo stiklainiai, plastikiniai indai, emaliai, mediniai ir keramikos dirbiniai - bet kokios rūšies, jei bus sukurtos tinkamos išorinės sąlygos. Laikymas šukoje laikomas tinkamiausiu (jiems taip pat reikia atskiros talpyklos).
Kalbant apie sandėliavimą, produktas laikomas neribotu. GOST apibrėžia 2 metų laikotarpį - atsižvelgiant į saugojimo normas. Bitininkai gerai žino, kad tai yra sustabdytas bausmė. Kokybiškas medus saugomas keletą metų ir nepraranda savo skonio, spalvos, naudingų savybių.
Įdomu Maždaug prieš dešimt metų Egipto faraono kape, kuris buvo palaidotas daugiau nei prieš du tūkstančius metų, buvo rasti indai su uždarytu medumi. Archeologai teigia, kad delikatesas neprarado savo skonio ir spalvos.
Kristalizacija yra natūralus procesas po surinkimo. Tai neturi įtakos naudingumui. Toks medus nelaikomas sugedusiu.
Pagrindiniai gero produkto bruožai:
- prinokusį delikatesą užkabina ant šaukšto, jis tęsiasi nuolat, sudaro paviršių ant kalvos;
- nėra putų (putos reiškia, kad produktas yra fermentuotas arba ne prinokęs);
- viduje nėra jokių ryšulių.
Dėmesio! Medaus ašmenų, korių, bičių (tariamai iš kolekcijos) buvimas nereiškia natūralumo. Pardavėjai dažnai eina į apgaulę. Geriau pirkti iš draugų, įrodytų bitininkų.
Išvada
Medaus rinkimas yra atsakingas procesas. Technikos nesilaikymas gali lemti avilių mirtį, bičių sveikatos pablogėjimą ir dėl to sekančio sezono medaus gebėjimo mažėjimą. Kiekvienas bitininkas turi pasiruošti rinkimui iš anksto: įsigyti inventorių, susipažinti su procedūra ir taisyklėmis. Pradedantiesiems reikia kreiptis į savo patyrusius kolegus ir surinkti produktą pagal griežtus nurodymus. Pastangų ir praleisto laiko rezultatas bus aukštos kokybės, saldus ir sveikas produktas, turintis ilgą galiojimo laiką.