Paukščių vyšnių miltai virimo metu nėra visiems pažįstami, dažniausiai daugiamečiai augalai puošia priekinius sodus ar sodus. Kaip paaiškėjo, gražios žiedynai nėra pagrindinė krūmų kokybė, išspaudžianti kvapią, ilgalaikę kvapą. Dėl didelio makro ir mikroelementų kiekio uogose, taip pat gebėjimo maloniai sujungti su kitais produktais, paukščių vyšnios buvo panaudotos sveikiems ir gausiems patiekalams ruošti.

Paukščių miltų maistinė vertė ir sudėtis

Kai paukščių vyšnios žydi, atsiranda juodi apvalūs vaisiai, panašūs į serbentų uogas. Iš jų jie pradėjo gaminti miltus su aštriais migdolų, vyšnių ir šokolado aromatu. Turint tokį sudėtį, saldus ir kartaus skonio, tuo pačiu metu atsispindi paukščių vyšnių miltuose. Todėl kulinarijos ir konditerijos meistrai ypatingą dėmesį skyrė šiai kokybei, kuri dabar suteikia savo mėgstamiausių desertų originalumą.

Paukščių vyšnių miltai nėra dažni, retai matomi parduotuvių lentynose. Dažniausiai parduodami kviečiai, grikiai, kukurūzų miltai. Tačiau yra mažų įmonių, kurios gamina kvapiąją vyšnių dalį kepimui. Be to, niekas neįmanoma asmeniui, kuris mėgsta eksperimentuoti su virimu. Gurmanai naudoja naminius paukščių vyšnių miltų ruošimo metodus.

Iš tiesų vaisių panaudojimo vertė buvo nustatyta seniai. Vakarų Sibiro gyventojai skiedė džiovintas uogas, tada kepė plokščias pyragas, pyragus ir vaisių pyragus. Rudas rudasis ingredientas buvo derinamas su žuvų taukais, kuris padėjo išsaugoti Sibiro žmonių sveikatą šaltuoju laikotarpiu. Naujoviškos technologijos leido išsaugoti visus produktų privalumus. Visos šios savybės, kurios buvo vertinamos anksčiau, buvo išsaugotos šiandien.

Kalorijų miltai

100 gramų paukščių miltų kalorijų kiekis yra 119 kcal. Mažas kalorijų kiekis gaminyje yra tinkamos mitybos šalininkai. Lentelėje pateikta paukščių miltų maistinė vertė.

Baltymai, g	Riebalai, g	Angliavandeniai, g
0, 70	0, 28	11.42

Naudojant vyšnių miltus kepimui, gausite desertinių patiekalų dietos sudėtį. Be to, dėl didelio mitybos pluošto kiekio atkuriama žarnyno peristaltika, pašalinami kenksmingi toksinai ir cholesterolis, o medžiagų apykaitos procesai atsinaujina.

Paukščių miltų nauda ir žala

Naudingos paukščių miltų savybės susijusios su didele kalcio, kalio, fluoro, geležies, magnio, cinko, vario, mangano, fosforo, vitamino C, B, E, K, organinių rūgščių, fitoncidų kiekiu. Augalas su tokiu mineralų ir vitaminų sąrašu jau seniai žinomas dėl vaistų savybių:

1. Natūralus antiseptikas, turintis priešuždegiminį poveikį.
2. Antispazminiai, mažinantys kolikų, virškinimo sutrikimų, viduriavimo simptomus.
3. Imunovosstanavlivayuschy komponentas peršalimo su antipiretinis, diaphoretic poveikį.
4. Naudingas komponentas kraujagyslių elastingumui.
5. Raminantis ir tonikas nervų sutrikimams, nemiga.
6. Afrodiziakas yra svarbus vyrų galios komponentas.
7. Efektyvi kompozicija prieš virusines, bakterines ligas.
8. Ekstraktas, kuris dėl savo diuretikų savybių pašalina akmenis ir smėlį iš inkstų.
9. Sudėtis su sąnarių atkūrimo funkcija, druskų išsiskyrimu.

Sausos sausumos paukščių vyšnios, be abejo, yra visa vitaminų, turinčių daug universalių savybių, sandėlis, turintis įtakos žmogaus organizmo procesams.

Svarbu! Tačiau paukščių miltai turi kontraindikacijų, į kurias reikėtų atsižvelgti. Geriau juos mokytis prieš kepant, kad nebūtų pakenkta jūsų sveikatai.

Pyragai, pagaminti iš vyšnių miltų, reprodukcinės ir žindymo laikotarpiu neturi geriausio poveikio moters organizmui. Kartu su kviečiais, kukurūzų miltais, ši veislė taip pat gali pakenkti dažnai užkietėjimui. Dėl didelio amygdalino kiekio, kuris paverčiamas vandenilio cianidu, pavojinga naudoti žmonėms su labai mažu imunitetu. Lėtinių virškinimo ligų atveju reikėtų vengti desertinių patiekalų su vyšnių miltais.

Kas daro paukščių vyšnių miltus

Suprasdami, kas yra paukščių vyšnių miltų nauda ir žala, jie daro išvadą, kad natūrali dovana neturėtų būti pamiršta. Dažniausiai iš jo ruošiami maistiniai aromatiniai patiekalai. Tam reikės išdžiovintų džiovintų uogų, iš esmės šis laikotarpis patenka į rugpjūčio-rugsėjo mėn. Brandinant, skonis tampa ryškesnis ir aštrus, labiausiai vaisiuose jaučiasi migdolų ir šokolado užrašai.

Kaip gaminti vyšnių miltus namuose

Virti žemės vyšnios namuose yra greitas. Šiandieninis metodas nėra labai skirtingas nuo senų būdų - tik su šiuolaikine įranga. Uogos perkamos brandinant rinkoje arba vaistinėje. Švieži vaisiai džiovinami iki juodųjų žirnių ne aukštesnėje kaip 45 laipsnių temperatūroje, bet ne aukštesnėje. Tada jums reikės mėsmalės arba maišytuvo, kad smulkintų dervas su stipriais kaulais. Miltelių kavos spalvos įpilama į stiklainį, būtinai išvalykite ir išdžiovinkite, tada padenkite natūraliu audiniu, siunčiamu į saugyklą.

Ką galima virti iš paukščių miltų

Verta apsvarstyti dažniausiai naudojamus paukščių vyšnių miltų receptus.

Jei yra šeimos pusryčių mėgėjai su skaniais blynais, tai lengva patobulinti klasikinį desertą su kvapniais vyšnių vaisiais su vaisių užrašais ir šokolado atspalviu. Norėdami tai padaryti, supilkite 2 puodelius pieno į konteinerį, sulaužykite 1 kiaušinį, soda ir druska pagal skonį, 1 šaukštą cukraus. Visi maišomi. Po to pagal receptą porcijomis supilama 60 g paukščių vyšnių miltų, taip pat 120 g kviečių miltų, įpilkite skonio aliejaus, sumaišykite su maišytuvu. Blynai kepami keptuvėje, patiekiami prie stalo su kondensuotu pienu, grietine, uogiene. Jei nenorite maišyti su tešla, nusipirkite paruoštą vyšnios tešlą blynams ir naudokite receptą.

Mini cupcakes galima gaminti su migdolų skoniu. Taip pat pridėti razinų, vyšnių sirupe. Taigi galite pasiekti prabangiausią desertą. Viskas priklauso nuo vaizduotės ir asmeninio skonio. Pirmiausia sumaišykite 1 puodelį grietinės ir cukraus, važiuokite 3 kiaušiniais, supilkite 1 arbatinį šaukštelį sodos ir nedidelį žiupsnį druskos. Beat viską, tada 150 g kviečių miltų ir 200 g paukščių vyšnių miltų įpilama porcijomis, toliau maišykite. Kepimo formą sutepkite sviestu, po to 20 minučių 180–190 laipsnių temperatūroje išsiunčiama į orkaitę.

Remiantis atsiliepimais, vyšnių miltai dažnai naudojami kepant maistą. Jūs galite padaryti saldžią duoną su razinomis, riešutais, ir jūs galite padaryti jį sūrus. Į dubenį sumaišykite mieles 30 g, cukrų 1 šaukštą vandeniu 620 ml, palikite porą minučių. Tada supilkite 900 g kviečių, tada įpilkite 100 g aštrių miltų. Visi atsargiai sumaišyti su viena masė. Supilkite į kepimo indą lėtoje viryklėje arba duonos virimo aparate, nustatykite norimą režimą ir kepkite iki traškios.

Patarimas! Džiovintos žemės vyšnios taip pat įtrauktos į šventinių pyragų receptus. Šis desertas sušvelnins šokolado-vyšnių motyvus, kurie parodys kvapiųjų paukščių vyšnių universalumą. Be to, toks kepimas yra labai naudingas.

Kaip laikyti vyšnių miltus

Siekiant išsaugoti visas naudingas ir maistines galutinio produkto savybes, miltelių pavidalo kompozicija laikoma stikliniame inde iki 12 mėnesių. Laikymas ilgiau nei šis laikotarpis gerokai sumažina kokybę, ir tie patys pyragaičiai bus pagaminti su kartaus skonio nei saldumo.

Išvada

Paukščių vyšnių miltai gerokai keičia desertinių patiekalų skonį ir skonį. Pakankamai, kad pridėtumėte santykinai nedidelę indo dalį, kad gautumėte šokolado skonio šokoladinį pyragą su vyšnių ar migdolų skoniu. Aštrus milteliai yra lengva paruošti namuose arba pirkti „S. Pudovas. Svarbu, kad tokiuose miltuose nebūtų glitimo, ir tai yra sudėties lipnumo rodiklis, kuris nėra gerai toleruojamas visiems, o kai kuriems - individualus netoleravimas.