Hawthorn yra vaistinis augalas, iš kurio galite sėkmingai gaminti ne tik arbatą, bet ir įvairius skanėstus. Naudingos šių uogų savybės padeda sutvarkyti nervų sistemą, pagerinti miego ir sumažinti spaudimą. Net sudėtingiausias gurmanams patiks želė iš gudobelės be akmenų. Toks delikatesas sukurs visą šeimą arbatos gėrimui ir pritrauks netgi tuos, kurie nemėgsta saldumynų.

Paslaptys, susijusios su uogiene, želė ir uogiene iš gudobelių

Pirmiausia reikia paruošti gudobelės vaisius. Jie nuimami iki pirmojo šalčio nuo kelių, verslo ir užterštų vietų. Šios uogos labai gerai sugeria nešvarumus ir sunkiuosius metalus, todėl jas reikia surinkti švariose vietose. Prieš naudojimą žaliavos turi būti kruopščiai atrenkamos ir išmestos visos susmulkintos, supuvusios ir ligotos uogos. Priešingu atveju gali pablogėti visas uogienė, į kurią gali nukristi toks pavyzdys.

Dumblių atskyrimas yra daug laiko reikalaujantis procesas. Tai paprastai atliekama naudojant filtrą. Galima uogienę gaminti iš gudobelės tiek grynos formos, tiek papildomų ingredientų, pavyzdžiui, obuolių arba slyvų.

Svarbu ne tik plauti ir sterilizuoti stiklainius paruošimui. Tai daroma senu būdu, virš garo, kai kuriais atvejais - orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Tas pats turėtų būti padaryta su dangčiais.

Receptai gudobelės uogiene

Juokas iš gudobelės sėklų, retai virto jo grynąja forma. Dažniausiai pridedami papildomi ingredientai, kurie suteikia malonų skonį ir subtilų aromatą. Kokių specifinių ingredientų naudoti, kiekviena namų šeimininkė nusprendžia jūsų skonį.

Gudobelės uogienė su obuoliais

Kad obuolių uogienė būtų be sėklų, jums reikės šių ingredientų:

• kilogramas gudobelės;
• 1, 45 kg granuliuoto cukraus;
• 350 g saldžių ir rūgščių obuolių;
• 600 ml gryno vandens.

Paruošimo algoritmas:

1. Uogos rūšiuoti, atsikratyti kotelių ir plauti.
2. Obuoliai taip pat plaunami, supjaustyti į 4 gabalus ir nuimami šerdys.
3. Sulenkite uogas į atskirą patiekalą ir supilkite cukrų. Šioje formoje palikite 24 valandas.
4. Po vienos dienos pridėti vandens į uogas ir uždėti ant ugnies.
5. Kepkite 20 minučių.
6. Tada patraukite gudobelės per sietą, kad atsikratytumėte visų kaulų.
7. Pasukite tyrę atgal į sirupą.
8. Obuoliai apdorojami mėsmalyje ir pridedami prie gautos uogų masės.
9. Kepkite per mažą ugnį, nuolat maišydami 40 minučių, kol produktas sutirps.

Tada supilkite visą produktą į bankus ir sukite. Lėtam aušinimui, pasukite ir suvyniokite antklodę. Po dienos jūs galite nueiti į rūsio laikymo vietą.

Gudobelės uogienė su cukrumi

Želėjantis cukrus puikiai tinka uogienei ir uogienei. Pektinas iš pradžių buvo pridėtas prie šio produkto, todėl greitai užsikimšęs reikiamas storis. Norint įgyti tokį cukrų, reikia teisingos koncentracijos. Tai gali būti cukrus, kuris turi būti naudojamas santykiu 1: 1, 1: 2 arba 1: 3. Jei gudobelės yra labai subrendusios, rekomenduojama 3 dalis vaisių už 1 dalį cukraus.

Už 1 kg gudobelių reikia išgauti reikiamą cukraus kiekį ir pusę litro vandens.

Šis receptas paprastas:

1. Nuplaukite uogas ir padėkite jas į keptuvę.
2. Uždenkite vandeniu ir virkite apie 25 minutes.
3. Hawthorn padermė, nuoviras išsaugoti.
4. Berry pereteret, pridedant sultinio.
5. Įpilkite cukraus į gautą masę ir virkite ant mažos ugnies iki storos.
6. 5 minutės prieš pasirengimą turėtų pridėti citrinos rūgšties.

Siekiant patikrinti gaminio pasirengimą, būtina jį nedideliu kiekiu nuleisti ant plokštelės. Jei uogienė nedelsiant ir greitai sukietėja, ji yra paruošta. Galite pereiti prie bankų ir sukti.

Kaip padaryti gudobelės uogienę su citrinos rūgštimi

Tokiam delikatesui ruošti reikės šių ingredientų:

• 1 kg cukraus ir gudobelės;
• 2 g citrinos rūgšties;
• pusė litro vandens.

Nurodymai, kaip užstrigti:

1. Eikite ir nuplaukite uogas.
2. Įpilkite vandens ir virkite gudobelių iki minkšto.
3. Nulupkite ir patrinkite uogas per sietą su bulvių koše, atskiriant visus kaulus ir odą.
4. Į tyrę įpilkite sultinio, citrinos rūgšties, granuliuoto cukraus.
5. Virinama, kol masė sutirps iki norimos konsistencijos.
6. Sudėkite uogienę į sterilizuotus stiklainius ir sukite hermetiškai.

Tokį preparatą galima laikyti rūsyje ar rūsyje.

Receptas gudobelės uogienė ir spanguolės žiemai

Jei į receptą pridedate šiaurinę uogą, uogiene bus malonus poskonis ir ypatingas aromatas.

Sudedamosios dalys žiemos patiekalams:

• 1 kg gudobelės;
• pusė kilogramo spanguolių;
• kilogramo cukraus.

Receptų gaminimas pagal veiksmus:

1. Paruoškite sirupą iš vandens ir granuliuoto cukraus.
2. Užvirinkite sirupą ir užpilkite visas uogas.
3. Virkite 10 minučių, 5 minutes išimkite iš karščio ir tris kartus, kol sutirps.

Įpilkite karšto ant bankų ir sukite. Paruoštas vitamino uogienė, padedanti peršalti žiemą.

Gudobelės uogienės nauda ir žala

Gudobelės yra uogų, naudingų žmogaus organizmui, kuris turėtų būti įtrauktas į jūsų kasdienį mitybą. Tačiau šie vaisiai turi savo kontraindikacijas ir apribojimus. Neįmanoma įsitraukti į daugelį uogienės tiems, kurie turi mažą spaudimą. Taip pat gudobelės padeda sutirštinti kraują, todėl nerekomenduojama, kad ši uoga būtų pašalinta žmonėms, sergantiems tromboflebitu ir varikoze.

Jūs negalite valgyti daugelio diabetikų, nes jame yra padidėjęs cukraus kiekis, yra apribojimų nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms.

Tarp gudobelių naudingų savybių:

• ramina nervų sistemą;
• normalizuoja miegą;
• pagerina virškinimą;
• apsaugo nuo epilepsijos priepuolių;
• pagerina kraujo kokybę.

Todėl žiemą rekomenduojama paruošti gudobelės uogienę arba uogienę, kad visa šeima galėtų gauti pakankamai vitaminų.

Paprastas gudobelės želė receptas

Nuo gudobelės uogos gali būti paruoštos ir skanios želė žiemai. Tai bus unikali delikatesas visai šeimai.

Produktai želatui:

• 1 kg uogų;
• stikline vandens;
• granuliuoto cukraus kiekis pagal gautą sulčių kiekį.

Želė:

1. Supilkite uogas su vandeniu.
2. Garas, kol gudobelės yra minkštesnės.
3. Trinti ir trinti gudobelės.
4. Išspauskite sulčių iš bulvių koše.
5. Pasverkite sultis ir pridėkite lygiai tokį patį kiekį granuliuoto cukraus kaip sultys.
6. Užvirkite bulvių košės ir cukraus mišinį.
7. Kepkite per mažą ugnį 10 minučių.
8. Supilkite į sterilizuotus indus ir sukite hermetiškai.

Tada pasukite visus skardines ir suvyniokite antklodės. Po dienos paruoštas želė paimamas į rūsį arba rūsį, kur gydoma žiema.

Red Hawthorn Jelly

Reikalingos sudedamosios dalys:

• raudonieji gudobelės - 850 gramų;
• pusę stiklinės vandens;
• granuliuotas cukrus

Tai lengva virti, kaip ir praeityje receptas: garus uogų vandenyje ir tada surišti bulvių koše. Puree masė prideda tą patį kiekį cukraus ir nedelsiant užsidega. Užvirinkite mišinį 15 minučių ir tada supilkite į karštus ir paruoštus konteinerius. Žiemą šis želė bus malonus tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Siūloma gudobelės tyrė žiemai

Yra daug galimybių gudobelių tyrei, jo paruošimo žiemai receptai yra labai įvairūs, kiekviena šeimininkė pasirenka tinkamiausią.

Vienos iš labiausiai paplitusių receptų sudedamosios dalys:

• 1 kg uogų;
• 200 g cukraus.

Valgymo algoritmas yra paprastas:

1. Uoga užpilkite vandenį taip, kad jis šiek tiek apgaubtų gudobelės.
2. Uždėkite ugnį, virkite 20 minučių.
3. Leiskite sultinį šiek tiek atvėsti.
4. Pereteretės uogos per sietą, atskiriant kaulus.
5. Baigiamojoje tyrėje pranešti apie 200 gramų cukraus 1 kg uogų.
6. Maišykite ir suskaidykite į karštus sterilizuotus stiklainius.
7. Uždarykite rakto klavišą.

Šis švelnus sūris gali būti naudojamas kaip atskiras delikatesas ir kartu su kitais desertais.

Gudobelės ir juodųjų serbentų grybai

Puikus desertas gaunamas pridedant tą pačią gudobelės tyrę į standartinę juodųjų serbentų tyrę.

Receptų sudedamosios dalys:

• 150 g juodųjų serbentų tyrės;
• kilogramų pagrindinių uogų;
• 1, 5 kg cukraus;
• 600 ml vandens.

Paruošimo algoritmas:

1. Įpilkite uogų su cukrumi (reikės 600 g).
2. 24 valandas laikykite tamsioje vietoje.
3. Supilkite vandenį, supilkite į granuliuotą cukrų ir uždėkite.
4. Virinama, įpilkite juodųjų serbentų tyrės.
5. Virinama, kol visas mišinys yra storas.

Sukite stalviršį į stiklainį ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Kvepiantis gudobelės uogienė

Gudobelės sėklidžių sėklų užkandis taip pat gali papuošti bet kokią arbatos pusę. Šis desertas tinka naudoti kepimui arba kitiems saldžiams patiekalams. Paruoškite uogienę iš gudobelės žiemai lengva. Reikalingos sudedamosios dalys:

• 9 kg uogų;
• 3, 4 kg cukraus;
• arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties;
• 31 puodelis gryno vandens.

Paruošti uogienę iš gudobelės žiemai šio recepto gali būti taip:

1. Uogų plovimas, rūšiavimas, užpildymas vandeniu.
2. Kepkite 20 minučių, išleiskite sultinį.
3. RUB per sietą arba žarną.
4. Nuvalydami atliekas, užvirinkite jį sultiniu, kuris buvo gautas anksčiau 15 minučių, o tada nušluostykite.
5. Kas atsitiko - derinkite su bulvių koše.
6. Įpilkite cukraus santykiu 1: 1.
7. Mišinys turėtų stovėti per naktį, tada cukrus geriau ištirps.
8. Kepkite, lėtai maišydami per 2–2, 5 valandas, kol mišinys tampa storo grietinės konsistencija.
9. Karštas plitimas bankuose ir sukti.

Nuo siūlomo sudedamųjų dalių kiekio žiemos metu 7, 5 litrų uogienės iš gudobelės. Šis receptas bus patrauklus visiems namų ūkiams, ypač vaikams.

Kaip padaryti uogienę iš gudobelės su šaltalankiu

Sudėtis smilkalų delikatesui:

• 2 kg gudobelių ir šaltalankių;
• 2 kg cukraus;
• 2 litrai vandens.

Virimo receptas:

1. Gesinkite vandenį.
2. Supilkite juos per sietą.
3. Išspauskite šaltalankių sultis ir įpilkite cukraus.
4. Sumaišykite visus vienoje talpoje ir virkite mažu šilumu iki reikiamo storio.

Jam yra maloni spalva ir neįprastas skonis. Puikiai sustiprinkite imuninę sistemą šaltuoju žiemos laikotarpiu.

Saugojimo sąlygos

Kaip ir visi konservai, uogienės ir uogienės turi būti laikomos vėsioje ir tamsioje patalpoje. Namas tinkamas rūsyje ar rūsyje, o bute yra nešildomas sandėlis arba balkonas, kur temperatūra nesiekia žemiau 0 laipsnių.

Svarbu, kad konservavimas nepatektų į tiesiogines saulės šviesas. Be to, patalpoje, kurioje laikomas ruošinys, neturėtų būti drėgmės ir pelėsių.

Atsižvelgiant į saugojimo taisykles, uogienė gali sėkmingai stovėti žiemą ir rudenį iki pavasario.

Išvada

Gudobelės be akmenų želė yra ne tik skanus, bet ir labai naudingas. Žiemą toks delikatesas padės išvengti vitaminų trūkumo, palaikys normalų kraujospūdį hipertenzija sergantiems pacientams ir neleis visai šeimai susirgti šaltuoju metų laiku. Tai lengva paruošti, ir ji turėtų būti laikoma vėsioje vietoje, kaip ir visi ruošiniai.