Šaldyti špinatai yra būdas greitai gendančioms lapinėms daržovėms išsaugoti neprarandant sveikų medžiagų. Šioje formoje ją galima įsigyti parduotuvėje, tačiau tam, kad nekiltų abejonių dėl produkto kokybės, geriau daryti viską. Yra daug patiekalų receptų, kurių naudojimas padės asmeniui gauti pakankamai savęs, nepažeidžiant kūno, gauti energijos rezervą.

Ar galima užšaldyti špinatus

Mitybos specialistai rekomenduoja pavasarį naudoti jauną augalą, kai jis auginamas palankiausioje aplinkoje, kur skonis yra mažiau karštas ir mažiausias oksalo rūgšties kiekis. Laikykite špinatus geriau užšaldytus.

Tai turėtų būti padaryta iš karto po produkto surinkimo ir paruošimo, nes bet kuriame įrenginio saugojimo metu nitratai paverčiami nitritais, kurie yra kenksmingi sveikatai. Sukurta daug būdų įšaldyti. Iš jų galite pasirinkti tinkamą pasirinkimą mėgstamiausiems patiekalams.

Šaldytų špinatų nauda ir žala

Špinatų, šaldytų be virimo, nauda jau seniai vertinama.

Cheminė lapų sudėtis po jų naudojimo turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui:

• normalizuoja žarnyną;
• padeda žmonėms su geležies trūkumo anemija;
• Vitaminas C apsaugo nuo regėjimo praradimo dėl amžiaus;
• įskaitant šaldytą produktą šaltuoju metų laiku, asmuo stiprina imuninę sistemą, apsaugo nuo peršalimo;
• skatina svorio netekimą;
• normalizuoja plaukų ir odos būklę;
• normalizuoja kraujospūdį ir sumažina insulto riziką;
• išvengti vėžio ląstelių susidarymo.

Špinatai - mikroelementų ir vitaminų „bomba“ organizmui.

Svarbu! Blanšavimas gali sumažinti augalo savybes. Todėl gydymo ir prevencinių priemonių atveju geriausias būdas bus šviežias užšalimas.

Kaip užšaldyti špinatus žiemą

Prieš šaldydami namuose špinatus, jis turi būti paruoštas. Geriau naudoti keraminį peilį, nes gaminyje yra rūgšties. Panardinkite lapus į vandens dubenėlį ir švelniai nuplaukite, kad nepažeistumėte. Perkelkite į žarną, palaukite, kol visas skystis bus nusausintas.

Padėkite virtuvinį rankšluostį ir paskleiskite žaliąsias, išdžiovinkite. Galite pagreitinti procesą, sudrėkindami servetėlę.

Sausas šalmas žiemai

Ši šviežių špinatų užšalimo galimybė yra populiariausia ir greičiausia. Tačiau tai galima padaryti dviem būdais:

1. Visi lapai. Surinkite juos į 10 vienetų polius, sukite ritinius. Norėdami nustatyti formą, spausti ranką. Užšaldykite lentoje ir įdėkite maišelį.
2. Žemės produktas. Lapai be kotelio supjaustyti į 2 cm juosteles, perkeliami į plastikinį maišelį, šiek tiek įspaustą apačioje, pasukti į griežtą ritinį. Galite naudoti ir maistą.

Paruoštą produktą laikykite šaldiklyje.

Šaldyti špinatai

Prieš užšalimą galite nuplėšti tokiais būdais:

• verdančio vandens 1 minutę;
• tuo pačiu metu nuplaunamas sietas su lapais verdančiame vandenyje;
• laikydami dvigubą katilą apie 2 minutes.

Svarbus dalykas yra teisingas aušinimas. Nedelsiant po apdorojimo aukštoje temperatūroje, panardinkite lapus į ledo vandenį, kuriame geriau įdėti ledo.

Tada išspauskite, formuodami tuos pačius figūras (rutulius ar granules). Išdėstykite ant lentos ir įdėkite į šaldiklį. Užšaldytas produktas turėtų būti perkeltas į maišą, sandariai uždarytas ir išsiųstas į saugyklą.

Kaip užšaldyti špinatus šaldiklyje bulvių koše

Šaldytus špinatus galima lengvai virti. Blankuotas produktas atšaldomas stiebo ant ledo ir padėkite jį į maišytuvo dubenėlį. Po šlifavimo suskaidykite į silikono formas. Palaukite iki pilno užšalimo, išimkite iš formų ir padėkite kubelius į maišelį Ši parinktis labai patogi įvairiems padažams gaminti.

Kaip užšaldyti špinatus namuose su sviesto kubeliais

Šis variantas yra beveik identiškas ankstesniam variantui, tik reikia užpildyti formas iki pusės. Likusioje vietos dalyje turėtų būti minkštas natūralus aliejus.

Svarbu! Jei užšaldytos daržovės tinkamumo laikas yra bet koks pasirinktas variantas iki 12 mėnesių, pastarasis su aliejumi gali stovėti tik 2 mėnesius. Turite pasirašyti paketo gamybos laiką.

Kaip virti šaldytus špinatus

Jei šviežia daržovė virinama gana greitai, šaldytas produktas turi tam tikrų ypatumų, su kuriais būtina susipažinti.

Kaip virti šaldytus špinatus

Tokiu atveju atšildymas gali būti nereikalingas, tačiau reikia nepamiršti, kad visi lapai bus virti ilgiau. Tai užtruks apie 15 minučių. Likęs laikas užtruks daug mažiau laiko. Ruošiant sriubas, į tai reikėtų atsižvelgti, o komponentas turi būti pridėtas prieš pasodinimą.

Kaip virti šaldytus špinatus keptuvėje

Vėlgi viskas priklausys nuo pasirinkto produkto. Bet kokiu atveju, bus būtina pašildyti keptuvę su alyva, užšalti šalta ir kepti pirmiausia dangčiu atidarius, kad išgaruotų drėgmę, o tada uždarykite jį paruošti.

Kaip virti šaldytus špinatus orkaitėje

Jei jums reikia naudoti šaldytus špinatus kaip kepimui skirtą užpildą, pirmiausia turite atšildyti produktą keptuvėje su nedideliu sviesto kiekiu, kad atsikratytumėte skysčio. Jei lapai naudojami be balinimo, jie pirmiausia turi būti atšildyti ir virti.

Ką galima virti iš šaldytų špinatų

Receptai, gaminantys šaldytus špinatų rinkinius. Be patys virėjai, šeimininkai pradėjo kurti įvairius skanius patiekalus virtuvėje, pridedant sveiką produktą.

Plaktuvai

Puikus vitamino gėrimas su pieno produktu.

Sudėtis:

• kefyras - 250 ml;
• špinatai (sušaldyti) - 50 g;
• Himalajų druska, raudonieji pipirai, džiovinti česnakai - po vieną žiupsnį;
• švieži petražolės, violetinė bazilika - 1 šakutė;
• džiovintos petražolės - 2 žievelės.

Paruošimas žingsnis po žingsnio:

1. „Cube“ užšaldytas produktas iš anksto išlaiko kambario temperatūroje.
2. Kai jis minkštėja, pridėti prieskonių ir kapotų žalumynų.
3. Sumaišykite su maišytuvu.

Supilkite į stiklą ir gėrimas tarp valgymo ar vietoj vakarienės.

Kepta menkė su džiovintais pomidorais

Daržovės šalia žuvies šioje formoje pakeis šoninį patiekalą.

Maisto paketas:

• menkių filė - 400 g;
• šaldyti špinatai - 400 g;
• džiovinti pomidorai - 30 g;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Parmezanas - 30 g;
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• džiovinti rozmarinai - 1 šakutė.

Visi virimo etapai:

1. Nuplaukite žuvies filė, išdžiovinkite jas servetėlėmis ir supjaustykite porcijomis.
2. Įdėkite šviežiai spaustą citrinos sulčių, mėgstamų prieskonių ir valgomosios druskos.
3. Ištepkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir kepkite ant grotelių keptuvėje ne daugiau kaip 1 minutę kiekvienoje pusėje.
4. Susmulkinkite česnaką, kepkite aliejuje ir išmeskite. Įdėkite špinatų kvepiančioje kompozicijoje, druskoje ir troškinkite maždaug 5 minutes.
5. Sugerti džiovintus pomidorus šiltu vandeniu ketvirtį valandos. Nusausinkite skystį ir pjaustykite pomidorus kubeliais. Pridėti į troškintą daržovę.
6. Paruoškite kepimo indą, ištepkite jį alyvuogių aliejumi. Įdėkite daržovių mišinį, pabarstykite pusę tarkuoto sūrio.
7. Viršuje bus žuvies gabaliukai, supilkite šiek tiek aliejaus ir padengiami susmulkintų parmezano likučiais.
8. Kepkite 180 laipsnių vos 10 minučių.

Šis patiekalas gali būti patiekiamas karštu arba šaltu.

Įdaryti grybai

Paprastas, bet labai sveikas užkandžių patiekalas.

Sudėtis:

• šaldyti špinatų lapai - 150 g;
• švieži šampinjonai - 500 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• alyvuogių aliejus - 30 ml.

Kuko taip:

1. Grybus nuplaukite, pašalinkite pažeistas vietas ir išdžiovinkite.
2. Nupjaukite kojas, supjaustykite ir kepkite su atšildytais lapais.
3. Prieš skleidžiant įdaru, uždenkite dangtelių vidų ir išorę su česnako aliejumi.
4. Kepkite karštoje orkaitėje 20 minučių.

Patiekite, pabarstykite žolelėmis.

Lazūs koldūnai

Paruoškite:

• supjaustyti špinatai - 4 vnt;
• grietinėlė - 4 šaukštai. l.;
• varškės - 400 g;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• miltai - 6 šaukštai. l

Visi virimo etapai:

1. Sumaišykite varškės produktą miltais, druska ir 1 kiaušiniu. Masė turi būti vienoda.
2. Įdėkite špinatų kubelius į keraminį puodelį su šiek tiek vandens. Įšildykite mikrobangų krosnelę.
3. Sumaišykite sulčių ir grietinėlės kremu.
4. Atlikta tešla, suskirstyta į 2 lygias dalis.
5. Viename gabale sumaišykite žalią masę ir gaminkite dešrą.
6. Įdėkite jį į kitą gabalą, suvyniotą ir išteptą baltymu. Pasukti.
7. Įšaldykite šaldiklyje apie 20 minučių, kad būtų lengviau pjauti.
8. Kepkite kaip paprastai koldūnus.

Skvošas su sviestu ir kapotų žalumynų.

Aštrus vištiena su špinatais

Prie šiam skonio patiekalui, kaip šoniniam patiekalui, galite virti ryžius.

Produkto rinkinys:

• vištienos krūtinėlė - 500 g;
• pomidorų griežinėliai - ½ st.
• šaldyti špinatai pakuotėje - 400 g;
• svogūnai - 1 vnt .;
• grietinėlė - 120 ml:
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• švieži imbierai, šlifuoti kmynai, koriandras - 1 valg. l.;
• paprika, ciberžolė - ½ šaukštelio;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• karšti pipirai - 2 vnt;
• vanduo - 1, 5 st.

„Walkthrough“:

1. Iškirpkite susmulkintus svogūnus augaliniame aliejuje iki minkšto.
2. Pridėti pjaustytą česnaką ir imbierą, kepkite keletą minučių.
3. Sumaišykite su koriandru, zira, paprika, 1 šaukšteliu. druska ir ciberžolė. Vieną minutę palikite ugnį.
4. Supjaustytos karštos paprikos, konservuoti pomidorai, cinamonas, grietinėlė ir vanduo.
5. Įpilkite špinatų atšildytoje ir presuotoje būsenoje.
6. Virškinkite padažu maždaug 5 minutes.
7. Išpjaukite filė į didelius gabalus ir pereikite prie padažo, druskos (1/2 šaukštelio).
8. Uždenkite ir pasiruoškite.

Cinamono lazdelė yra geriau ištraukti prieš patiekiant.

Šaldyti špinatai su mityba

Špinatai yra labai populiarūs žmonių, stebinčių jų sveikatą ir kūno formą. Puikus receptų pasirinkimas.

Špinatų pupelių sriuba

Šviesos pirmasis kursas, kuris užpildys energiją.

Sudėtis:

• šaldyti špinatų lapai - 200 g;
• didelės morkos - 2 vnt;
• vidutinio dydžio pomidorai - 3 vnt .;
• salierų šaknis - 200 g;
• salierų kotelis - 1 vnt .;
• žaliavinės pupelės - 1 valg.
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• svogūnai - 2 vnt;
• česnakas - 1 dantis.

Patarimas! Pupelės turi virti atskirai. Todėl geriau jį mirkyti per naktį, kad ji pasirengtų greičiau.

Veiksmų algoritmas:

1. Paruoškite 1 svogūną, 1 morką ir 100 g salierų. Įdėkite į puodą, įpilkite vandens ir virkite daržovių sultiniu. Ištraukite produktus, jie nebereikalingi.
2. Kepkite pupeles atskirai.
3. Ant krosnies uždėkite didelę giliai keptuvę, šildykite ją aliejumi.
4. Perkelkite svogūnų skaidrumą.
5. Pridėti kapotų salierų su morkomis.
6. Supilkite sultinį, supjaustykite česnakus su krapais ir pomidorais, kurie buvo išimti iš odos iš anksto, verdančiais verdančiu vandeniu, išpūsti bulvių koše.
7. Po dangčiu prakaituokite ketvirtį valandos.
8. Uždenkite pupeles ir kapotų daržovių lapus.

Po 10 minučių sriuba bus paruošta.

Špinatų sriuba

Sudėtis:

• špinatai (šaldyti) - 200 g;
• šampinėliai - 300 g;
• vanduo - 1 l;
• sviestas - 60 g;
• bulvės - 300 g;
• svogūnai - 3 vnt;
• česnakai - 4 gvazdikėliai.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Nuplaukite bulves, nulupkite ir supjaustykite dideliais kubeliais. Virinama kartu su česnakais ir 1 svogūnu. Paskutinis išmesti po pasirengimo.
2. Įkaitinkite didelį puodą, ištirpinkite sviestą.
3. Kepkite pjaustytus svogūnus ir grybus. Galų gale pridėkite šaldytų špinatų kubelius ir paruoškite, nepamirštant užpilti prieskonių ir druskos.
4. Įpilkite virtas bulves ir maišytuvą, kol beveik vienarūšis.
5. Įpilkite likusį vandenį po kepimo.
6. Sumaišykite.

Įpurškite apie 10 minučių ir patiekite su žalumynais.

Šviesus kreminės šaldytos špinatų patiekalas

Špinatų troškinimo su grietinėlėmis virimo receptas yra labai paprastas ir tinka lengvam užkandžiui.

Sudėtis:

• šaldyti špinatai - 0, 5 kg;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• grietinėlė (mažai riebalų) - 3 šaukštai. l

Padažas:

• miltai - 2 šaukštai. l.;
• pienas - 1 valgomasis šaukštas;
• sviestas - 2 šaukštai. l

Išsamus receptas:

1. Atšildykite špinatų lapus (nuluptus), virkite ir supjaustykite maišytuvu.
2. Kepkite miltus sausoje keptuvėje, supilkite pieną dalimis, kad būtų lengviau sumaišyti, laikyti žemą ugnį, kol padažas sutirštės.
3. Įpilkite daržovių tyrės, druskos, grietinėlės, granuliuoto cukraus ir prieskonių.

Kai masė verda, atidėkite ir uždenkite. Po 5 minučių galite pradėti valgį.

Makaronai su grietinėlės špinatų padažu

Nuoširdi vakarienė, kuri nedideliais kiekiais nekenkia sveikatai.

Sudėtis:

• svogūnai - 3 vnt;
• šaldyti špinatai, surenkami - 400 g;
• sviestas - 30 g;
• grietinėlė - 200 ml;
• makaronai - 250 g

Išsamus aprašymas:

1. Užšaldytos žalios daržovės pakuotė išdėstoma ir paliekama kambario temperatūroje.
2. Perpilkite svogūnus su lydytu sviestu.
3. Įpilkite špinatų ir kepkite, kol minkštas.
4. Supilkite grietinėlę ir palikite ant ugnies po kelių minučių virimo. Druska, galite pridėti pipirų, šviežių žolelių ir muskato.
5. Atskirai virkite makaronus.

Prieš patiekdami tešlą sumaišykite su padažu.

Šaldyti špinatai su bulvėmis ir vištiena

Maisto paketas:

• bulvės - 500 g;
• morkos - 100 g;
• vištienos krūtinėlė - 300 g;
• šaldytų špinatų kubeliai - 200 g;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• sviestas - 40 g

Visi šaldytų daržovių troškinimo etapai:

1. Nulupkite ir virkite bulves su morkomis. Padaryti daržovių tyrę su kiaušiniais, druska.
2. Šaldykite špinatus keptuvėje po dangčiu, išgarinkite drėgmę.
3. Sumaišykite su vištiena, susukta mėsmale.
4. Kepimo indą sutepkite sviesto gabalu.
5. Skleiskite pusę bulvių koše ir sklandžiai.
6. Taikyti pilną užpildymą.
7. Uždenkite bulvių koše.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 180˚ ir įdėkite keptuvę 40 minučių.

Supjaustykite į porcijas ir patiekite su grietine.

Šaldytų špinatų kalorijų kiekis

Reikėtų nepamiršti, kad šiuo atveju užšaldyto produkto kalorijų kiekis padidės ir bus 34 kcal už 100 g.

Išvada

Šaldyti špinatai yra geriausias būdas laikyti daržoves namuose, ypač todėl, kad tai yra gana paprasta. Jis turėtų būti dedamas į maistą, siekiant išlaikyti maistinių medžiagų pusiausvyrą organizme.