Paprasti receptai iš agrastų žiemos metu padės net pradedantiesiems namų šeimininkams įvairinti šeimos vitaminų kiekį. Šis uogas buvo vadinamas karališku, nes ne kiekvienas žmogus sode turėjo kriaušių krūmų. Kepant uogienę, agrastas gali būti derinamas su įvairiomis uogomis ir vaisiais. Pasirodo, ne tik naudinga, bet ir stebėtinai skanu.

Konkrečių agurkų gaminimo sąlygos

Kad skonio skonį ir ilgą laiką saugotumėte, išsirinkite prinokusias uogas be žalos ir puvinio požymių. Nagų žirklių pagalba kiekvienas vaisius nukirpti uodega. Be saldaus desertas neturėtų būti kaulai. Atsikratykite jų lengva. Uogos turi šiek tiek užvirti ir tada patrinti per sietą.

Kepimui naudokite plačią emalio plokštę arba nerūdijančio plieno baseiną. Indai turi būti nepažeisti, be smulkinimo ir krekingo. Aliuminio indai desertui gaminti netinka, nes jie oksiduojasi nuo sąlyčio su agrastais ir kitais ingredientais.

Paruoštas desertas karštoje formoje yra šiek tiek vandeningas, tačiau, kai jis atvės, jis gauna storą tekstūrą. Ožkų konfitūrą reikia ruošti žiemai tiek, kiek nurodyta recepte, nes ilgalaikis terminis apdorojimas sunaikina vitaminų ir naudingų uogų medžiagų.

Pastaba! Patiekalai, skirti žiemos desertams ir metaliniams dangteliams sulankstyti, turi būti kruopščiai nuplauti karštu vandeniu ir sodu bei garinti.

Klasikinė agrastų konfekcija žiemai

Reikalingas receptas:

• uogos - 3, 5 kg;
• granuliuotas cukrus - 1, 5 kg.

Virimo etapai:

1. Nuplaunamos uogos be uodegos, sulankstytos į konteinerį, įpilama 3 valg. vanduo. Nuo virimo momento vaisius virkite 10 minučių.
2. Minkštintos ir krekingo uogos bus karštos sultys.
3. Išmeskite masę per sietą, kad atskirtumėte žievę ir sėklas. Norėdami tai padaryti, naudokite medines menteles arba šaukštą uogų šlifavimui. Celiuliozės nereikia išmesti, jį galima naudoti ruošiant pyragus ar vaisių gėrimus.
4. Į keptuvę įvirkite homogeninę masę, virkite ir supilkite cukrų mažomis porcijomis.
5. Toliau kepkite per vidutinę šilumą, nuolat maišydami.
6. Kepimo metu susidaro putos. Ji turi būti pašalinta. Priešingu atveju desertas gali būti rūgštus arba cukrus.
7. Po trečdalio valandos indas pašalinamas iš šilumos ir karštojo agrasto uogienė yra padaryta garuose. Hermetiškai užsikimšęs. Kai masė atvėsta, išvalyta saugoti.

Lengviausias receptas agrastams žiemai

Šiam receptui skirti maisto ruošiniai yra greitas. Jei reikia, sudedamųjų dalių skaičius gali būti padidintas:

• agrastas - 0, 5 kg;
• cukrus - 0, 3 kg.

Virimo taisyklės:

1. Jei jums patinka sėklų užpylimas, plaunamas uogas sujunkite su cukrumi, tada sumaišykite su rankomis, tada supjaustykite jas maišytuvu.
2. Po 20 minučių eglutės sultys išsiskiria.
3. Jei norite, kad desertas nebūtų sėklų, uogienės (be cukraus), patrinkite per baudos sietą, kad atskirtumėte sėklas ir žievelę. Tada įpilkite cukraus ir padėkite ant viryklės.
4. Tolesnis agrastų desertų gaminimo procesas yra maišyti ir pašalinti putas.
5. Po 15-20 min. Agrastas, paruoštas pagal tradicinį receptą, įdėtas į stiklainius.

Kaip pagaminti iš agrastų sėklų

Storos agrastų konfesijos nepaliks nė vieno abejingo. Jei pašalinsite kaulus, masė yra plastikinė. Už desertą žiemai reikės:

• 500 gramų uogų;
• 200 g cukraus.

Receptų niuansai:

1. Agrastas nuplaukite, išdžiovinkite ant audinio ir sulenkite į maišytuvą.
2. Susmulkintą masę perpilkite per ploną sietą.
3. Sudėkite sudedamąsias dalis ir padėkite ant viryklės.
4. Kai tik masė virsta, temperatūra sumažinama iki minimumo ir virinama tyrė trečdalį valandos.

Dėmesio! Agrastų išspaudos nedelsiant išdėstomos ant bankų, nelaukiant aušinimo ir hermetiškai užsandarintos metaliniais dangteliais.

Agrastų išspaudos per mėsmalę

Skanus ir kvapnus desertas jums reikės šių produktų:

• agrastas - 700 g;
• Kiwi - 2 vaisiai;
• granuliuotas cukrus - 500 g;
• mėtų lapai - priklausomai nuo skonio.

Virimo taisyklės:

1. Agrastų uogos yra be uodegų ir kartu su kivi gerai išplaunamos šaltu vandeniu ir leidžiama nusausinti.
2. Tada žaliava sumalama mėsmale.
3. Supilkite masę į emalio puodą ir uždėkite ant mažos ugnies.
4. Kai tik vaisių ir uogų tyrės pradės virti, įpilkite granuliuoto cukraus ir mėtos krūva (suriškite taip, kad jis nesunaikintų).
5. Palaukite dar kartą, kad agrastai išvirtų, ir virkite dar 30 minučių.
6. Karštas desertas užsikimšęs steriliuose induose.

Patarimas! Jei jums nepatinka kaulai konfekcijos, agrastų bulvių košės iš karto po šlifavimo turi būti trinamas per sietą.

Agrastų apelsinai

Oriškių konfesijai galite pridėti įvairių vaisių ir uogų. Bet koks priedas tik pagerins deserto skonį ir naudingas savybes, kurios laikomos ilgą laiką ir nesugadina.

Sudėtis:

• 1 kg agrastų;
• 1, 2 kg granuliuoto cukraus;
• 2 vidutiniai apelsinai.

Virimo niuansai:

1. Nuplaukite apelsinus, tada nuimkite krūtinę ir baltas venas aštriu peiliu. Išlaisvinkite vaisius iš kaulų, nes dėl jų uogienė bus kartiška.
2. Apkarpykite apelsinus mažais gabaliukais.
3. Agrastuose supjaustyti uodegos su manikiūro žirklėmis.
4. Sudėkite ingredientus, įpilkite cukraus, sumaišykite.
5. Po 3 valandų įdėkite konteinerį į būsimą krosnį. Po virimo virkite 10 minučių.
6. Valymo metu valykite putas ir nuolat maišykite.
7. Paruošti agrastai ir apelsinai yra supakuoti į skardines, kamščias su metaliniais dangteliais. Apversta forma po antklode, kol laikysite vėsioje vietoje.

Dėmesio! Masė turi būti maišoma, nes tirštinantis desertas greitai nusėda į dugną ir gali sudeginti, todėl konfesija tampa netinkama vartoti.

Agrastų makaronų receptas su citrina

Kitas citrusų vaisiai, kurie daro desertinį skonį ir skonį, yra citrina.

Reikalingas receptas:

• 500 g agrastų;
• 1 citrina;
• 1 oranžinė;
• 500 g cukraus.

Virimo taisyklės:

1. Nuplaukite ir džiovinkite citrusinius vaisius servetėlėmis. Citrinos nereikia valyti, supjaustyti į gabalus su žievelėmis, pašalinti kaulus.
2. Nupjaukite apelsinų žievelę, pašalinkite kaulus.
3. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite cukraus ir leiskite jam užvirinti 2 valandas, kad sultys išsiskirtų.
4. Įdėkite bulvių košė mažai ugnies, virkite ketvirtį valandos nuo virimo momento.
5. Norėdami paruošti agrastų uogienę į sterilius stiklainius, uždaryti hermetiškai.
6. Kai masė atvėsta, padėkite jį vėsioje vietoje.

Riešutų agurkų receptas su vanilėmis

Įvairių prieskonių ventiliatoriai dažnai pridedami prie vanilino desertų. Jis gerai tinka agrastams.

Sudėtis:

• uogos - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1, 2 kg;
• vanilinas - pagal skonį;
• vanduo - 1 valgomasis šaukštas.

Pastaba! Šio recepto konfigūravimui reikės šiek tiek nesubrendusių uogų. Mažų uogų sūris negali susižaloti per sietą ir virti sėklomis.

Virimo principas:

1. Visas uogas nuplaukite šaltu vandeniu, sumaišykite arba supjaustykite maišytuvu. Jei reikia, atskirti kaulus ir žievelę.
2. Pridėti cukraus. Po virimo, virkite maišant maždaug 5 minutes. Tada atidarykite indą atvėsti.
3. Procedūra kartojama 3 kartus per 8 valandas.
4. Iki paskutinės virimo užpilkite vanilino. Kepkite 30 minučių ant mažos ugnies.
5. Kepimo metu sultys sutirps. Putos kiekvieną kartą, kai reikia fotografuoti.

Kaip virti agrastų daržoves su serbentais

Serbentuose yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų, kurios per terminio apdorojimo laikotarpį nėra prarastos. Dėl šios uogos desertas įgis ryškią spalvą, neįprastą skonį ir aromatą. Produktai:

• agrastas - 1 kg;
• serbentai - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg.

Kaip virėjas:

1. Žiurkės nuplaunamos ir išdžiovinamos ant audinio.
2. Sulenkite uogas ant kepimo skardos ir nusiųskite į orkaitę, šildomą iki 200 laipsnių per valandą.
3. Žirneliai iš karto sumaišykite maišytuvą, kol ji bus lygi.
4. Nuplaukite plaunamas ir džiovintas agrastas mėsmale. Jei reikia, sumaišykite per sietą.
5. Sudėkite sudedamąsias dalis, įpilkite cukraus ir virkite, maišydami ant mažos ugnies 30 minučių. Kepimo metu reikia periodiškai pašalinti putas.
6. Paruoštos konfigūracijos, išdėstytos konteineriuose, uždaromos metalo dangteliai. Atvėsinus išvalyti vėsioje vietoje.

Patarimas! Cukraus kiekis konfesijoje visiškai priklauso nuo namų ūkio skonio, todėl šį komponentą galima pakeisti.

Originalus agrastų konfesijos receptas su vyšniomis ir serbentais

Šiame recepte, jei norite gauti labai storą masę, naudokite pektiną kaip tirštiklį. Jis yra auginamas pagal instrukcijas.

Receptų sudėtis:

• agrastų tamsios veislės - 600 g;
• Vyšnių uogos (be sėklų) - 200 g;
• prinokusių juodųjų serbentų - 200 g;
• cukrus - 1 kg;
• želė mišinys "Confiture" - 20 g.

Virimo etapai:

1. Nuplaukite uogas, išdžiovinkite ant servetėlės. Pašalinkite kaulus iš vyšnių, supjaustykite uodega iš agrastų.
2. Šlifuokite uogas mėsmalėje, įdėkite į emalio dubenį arba nerūdijančio plieno indą.
3. Kai tik sūrio masė virsta, supilkite granuliuotą cukrų. Išimkite indą nuo karščio ir palaukite, kol kristalai visiškai ištirps.
4. Po to pašalinkite putas ir atvėsinkite masę.
5. Vėl uždėkite ant viryklės viryklę, virkite ant mažos ugnies 5 minutes.
6. Supilkite karštą agrastų uogienę virš stiklainių ir glaudžiai uždarykite.
7. Atvėsintas desertas švarus vėsioje vietoje.

Storas agrastas su želatina arba želatina

Jei virimo metu pridedate želatiną ar želatiną, termiškai apdorojimo laikas smarkiai sumažėja. Tai turi teigiamą poveikį deserto skonio savybėms, bet dar svarbiau, kad jame lieka daugiau vitaminų.

Variantas su zhelfixom

Sudėtis:

• uogos - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• zhelfiks - 1 maišas.

Virimo taisyklės:

• Šlifuokite uogas mėsmale.
• „Zhelfiks“ sumaišykite su 2 valg. l cukraus ir supilkite į bulvių koše.
• Masę užvirinkite, tada išimkite iš karščio. Po sumaišymo pridėkite likusį cukrų.
• Virkite 2-3 minutes nuo virimo momento. Putos šaudyti, kaip atrodo.
• Įdėkite desertą į stiklainius, kol masė atvės.

Želatinos galimybė

Be želatinos, salduminis spirituotas vynas papildomas. Jei taip nėra, galite vartoti sausą raudonąjį vyną ir pridėti į 1 valg. l daugiau cukraus nei nurodyta recepte.

Receptų sudėtis:

• 500 gramų uogų;
• 3 šaukštai. l Cahors arba uostas;
• 1 šaukštelis vanilinis cukrus;
• 10 g želatinos;
• 500 g cukraus.

Receptų funkcijos:

1. Brandžios uogos, skalauti, išdžiovinti, supjaustyti mėsmaliu arba maišytuvu.
2. Puree sulankstyti į konteinerį ir sujungti su cukrumi.
3. Palaukite, kol cukrus ištirps, tada įdėkite lėtą ugnį, įpilkite vyno ir vanilino, virkite 5 minutes nuo virimo momento.
4. Išmeskite masę, įjunkite į želatiną, kruopščiai sumaišydami konfesiją. Putos pašalina ir supilkite konfitūrines agrastas į bankus.
5. Laikyti šaldytuve.

Dėmesio! Šis desertas ilgą laiką nėra saugomas, todėl jį reikia valgyti kuo greičiau.

Agrastų daržovės su pektinu arba agaru

Receptiniams produktams reikės:

• 450 agrastų uogų;
• 50 g vandens;
• 100 g cukraus;
• 8 g agaro agaro.

Dėmesio! Konfidencialios mėginio sudedamosios dalys yra pakankamos, nes jas galima padidinti, jei reikia.

Virimo taisyklės:

1. Pirma, agaro agaras yra mirkomas vandenyje. Tam pakanka 20 minučių.
2. Uogos nuplaunamos, nupjautos uodegos, patenka į mėsmalę. Jei reikia, nuimkite kaulus, patraukite bulvių koše per sietą.
3. Sudėkite masę su cukrumi, leiskite stovėti maždaug valandą, kad ištirptumėte kristalus, ir padėkite ant viryklės.
4. Nuo virimo virimo ne ilgiau kaip 5 minutes. Tada įpilkite agaro ir virkite dar 5 minutes.
5. Karštos konfesijos užsikimšę švariuose induose.

Kvapnios agrastų konfesijos su mėtų

Mėtų suteikia bet kokiam gabalui unikalų skonį. Ši žolė gali būti pridėta prie agrastų.

Receptų sudėtis:

• uogos - 5 kg;
• granuliuotas cukrus - 3, 5 kg;
• mėtų pyragaičiai - 9 vnt.

Virimo taisyklės:

1. Švarios ir džiovintos uogos be uodegos sumalti maišytuvą. Tada patrinkite per sietą, kad atsikratytumėte kaulų.
2. Aliuminio inde (galite naudoti nerūdijančio plieno) užpilkite uogų tyrę, įdėkite mėtų ir cukraus, įdėkite į viryklę.
3. Nuo virimo virimo momento ne ilgiau kaip 20 minučių išimkite mėtą.
4. Po 5 minučių eglės uogienė gali būti pilama į paruoštus stiklainius, sandariai uždarytus metalo dangteliais.

Kriauklės įdarų kepimas orkaitėje

Orkaitė yra puiki galimybė gaminti saldžius desertus. Jis gali būti virti ir agrastų uogienė.

Tai užtruks:

• agrastas - 1 kg;
• apelsinai - 1 kg;
• citrina - 1 vnt .;
• granuliuotas cukrus - 2 kg.

Receptų niuansai:

1. Uogos ir citrusiniai vaisiai (nulupami žievelės, tiesiog nuimkite sėklas) nuplaunami, džiovinami ant servetėlės.
2. Tada sumalkite mėsmalėje, įpilkite cukraus.
3. Kruopščiai nuplaukite keptuvę aukštomis pusėmis, užpilkite verdančiu vandeniu ir supilkite į ją tyrę.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, įdėkite į kepimo skardą su mase. Kai bulvių košė pradeda virti, temperatūra sumažinama iki minimumo ir užvirinkite maždaug valandą.
5. Tada karštoji masė supilama į skardines, sandariai uždarykite metalinius (varžtus arba reguliariai) dangčius.
6. Atvėsus, nuimkite ruošinį vėsioje vietoje.

Agrastų kruopos su krakmolu

Daugelis namų šeimininkių, gaminančių saldžius desertus, naudoja bulvių arba kukurūzų krakmolą. Šis produktas suteikia ypatingą storį. Šis saldumas gali būti skleidžiamas ant duonos gabalo arba naudojamas papuošti pyragus ir pyragus.

Jei desertas yra paruoštas pirmą kartą, tuomet galite paimti receptą:

• prinokę agrastai - 100 g;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l

Virimo žingsniai:

1. Pirma, supjaustykite uogas bet kokiu patogiu būdu ir patrinkite per baudos sietą, kad atsikratytumėte sėklų.
2. Sudėkite tyrę su cukrumi ir krakmolu.
3. Masė turi būti sumaišyta, kad joje nebūtų krakmolo.
4. Į indą supilkite agrastų masę, nuolat maišant virkite.
5. Virkite, kol dangtelis yra atviras, kol storis.

Ir dabar apie konservų saugojimą su krakmolu. Jei jis yra paruoštas užpildymui ir apdailai, tada jis karštu būdu paskleidžiamas konditerijos maišelyje. Ir jūs galite įdėti stiklainį į šaldytuvą.

Pastaba! Šis įdaras nėra skirtas ilgalaikiam laikymui šaldytuve, tačiau desertas gali būti užšaldytas. Naudingos agrastų savybės nėra prarandamos.

Agrastų konfekcijos su citrinos rūgštimi receptas

Receptams reikalingi tokie produktai:

• agrastas - 2 kg;
• cukrus - 2 kg;
• citrinų rūgštis - 4 g.

Virimo taisyklės:

1. Ištrinti ir išvalyti sėklų tyrės, sumaišyti su cukrumi.
2. Įpilama į emalio dubenį ir pusvalandį virinama ant mažos ugnies.
3. Daug maišykite ir valykite putas.
4. Citrinų rūgštis įšvirkščiama 2 minutes prieš išimant indą iš viryklės.
5. Karštasis uogienė yra supakuota į stiklainius ir hermetiškai užsandarinta metaliniais dangteliais.
6. Atvėsintas desertas valomas vėsioje vietoje.

Smaragdas agrastas su vyšnių lapais

Jei norite desertuoti, jums reikės:

• 1 kg prinokusių uogų;
• 1, 5 kg smėlio;
• 300 ml vandens;
• keletas vyšnių lapų.

Patarimas! Desertui šiame recepte būtina paimti agrastas su rožinėmis uogomis.

Receptų funkcijos:

1. Prinokę vaisiai krūtimi, plaunami, nupjauti uodega.
2. Išgauti bulvių koše sumalama per smulkų sietą, kad būtų pašalintos sėklos.
3. Skrudinkite uogų masę keptuvėje, įpilkite cukraus ir vyšnių lapų.
4. Po 5-6 valandų, kai tyrė sugeria lapų aromatą, jie išimami ir uždedami į krosnį.
5. Po verdančio virimo 5 minutes, tada atidėkite 6 valandas.
6. Procedūra kartojama dar 2-3 kartus, kol įdaras sutirštėja.
7. Karštoji masė išdėstyta mažuose stiklainiuose ir užsandarinama. Laikyti šaldytuve.

Dėmesio! Rezultatas bus graži rožinė konfesija.

Kaip paruošti agrastų konfesiją lėtoje viryklėje

Norint paruošti desertą, reikės:

• uogos - 1 kg;
• cukrus - 5 šaukštai;
• vanduo - 4 šaukštai. l

Darbo etapai:

1. Į dubenį įpilkite vandens ir užpildykite 1 valg. cukraus smėlis.
2. Užvirinkite sirupą gesinimo režimu.
3. Įdėkite uogas ir toliau virkite ketvirtį valandos.
4. Pjaustykite uogas, kad sumaltumėte maišytuvą ir sumalykite per sietą.
5. Supilkite mišinį į tankiklį ir virkite, kol košė pasiekia norimą storį.
6. Paruoštas desertas įdaro karštą stiklainį.
7. Laikyti šaldytuve.

Agrastų patiekalų virimas duonos formuotojoje

Sunku patikėti, bet duonos virimo aparate galite padaryti agrastų uogienę. Privalomi produktai:

• 5 kg uogų;
• 5 kg granuliuoto cukraus.

Virimo principas:

1. Nuvalykite švarias agrastas mėsmale ir išimkite akmenis, sumaišant bulves su sietu.
2. Įpilkite cukraus ir įdėkite masę į duonos kepimo indą.
3. Kepkite „uogiene“ režimu 12-15 minučių.
4. Pasirengimas konfiskuoti bankuose, atvėsti ir saugoti.

Dėmesio! Kepant uogienę lėtoje viryklėje ir duonos formuotojoje, nereikia bulvių koše, bet jums reikia surinkti putas.

Kaip laikyti agrastų uogienę

Cukrus yra puikus konservantas, ir yra daug receptų. Todėl vėsioje vietoje agrastų konservų skardines galima laikyti iki 2 metų.

Pastaba! Kai kurie receptai rodo, kad desertas netinka ilgalaikiam saugojimui, todėl reikia atidžiai perskaityti rekomendacijas.

Išvada

Paprasti agrastų konfekcijos receptai žiemai padės paruošti skanų desertą ir įvairinti šeimos mitybą. Remdamiesi turimomis galimybėmis, galite sukurti savo receptą. Jums tereikia svajoti ir išbandyti naują desertą savo namų skoniui.