Derliaus runkeliai ir morkos žiemą nėra lengva. Čia svarbu atsižvelgti į daugelį niuansų: daržovių derliaus nuėmimo laiką, jų laikymo sąlygas, kurias galite jiems suteikti, laikymo trukmę. Deja, sodininkai ne visada sugeba išsaugoti runkelius ir morkas. Šiems daržovėms reikia sukurti specialų mikroklimatą, kuris neleistų jiems šlapintis. Šių daržovių sandėliavimui ir paruošimui yra daug galimybių, todėl verta juos išsamiau apsvarstyti.

Tinkamas derlius ir paruošimas

Yra parašyta daug straipsnių apie tai, kaip žiemą laikyti burokėlius ir morkas. Norėčiau atkreipti ypatingą dėmesį į jų kokybinį atranką rengiantis žiemos laikymui.

1. Surinkite šakniavaisius turi būti subrendę. Nenaudokite jos iš anksto.
2. Išlipę juos iš žemės, negalite pažeisti odos. Derliaus nuėmimui dviem lapais supjaustyti pavyzdžiai netinka žiemai.
3. Saugomos kopijos yra kruopščiai patikrintos. Bet koks kenkėjo ar ligos užuomina yra priežastis, kodėl šaknis daržovių pusėje.
4. Runkelių ir morkų plovimas sukels greitą pablogėjimą. Jei derlius nuimamas iš drėgno dirvožemio lietaus metu, daržovės turėtų būti šiek tiek išdžiovintos ir rankas nuvalyti iš liekanų.
   

5. Jokiu būdu negalima nukirpti uodegų. Be jų, jūs negalėsite išsaugoti savo darbo vaisių iki pavasario. Tiesa ta, kad jie padeda gumbams neprarasti drėgmės.

Teisingas požiūris ir visų sąlygų laikymasis leis ilgą laiką išsaugoti derliaus skonį ir sultingumą.

Svarbu žinoti ne tik apie tai, kaip tinkamai laikyti runkelius, bet ir tada, kai juos reikia iškasti. Jai kasybos laikotarpis prasideda, kai viršūnės tampa geltonos. Morkos, net prieš spalio mėnesį, jaučiasi puikiai. Taigi, jei oras nėra labai lietingas, jūs negalite skubėti jį valyti.

Kokią namų šeimininkę norėtumėte žiemą patikti savo namams su traškiais morkomis ar burokėliais? Pabandykime išsiaiškinti, ar iš tikrųjų taip sunku laikyti morkas ir runkelius iki kito pavasario.

Runkelių ir morkų laikymo būdai

Yra keletas laiko patikrintų būdų išsaugoti pasėlius iki pavasario. Daugelis namų šeimininkių naudojasi jaukiomis ir šviežiomis daržovėmis ilgą žiemą. Priklausomai nuo saugojimo vietos ir sąlygų, kiekvienas asmuo pasirenka savo metodą.

Tinkamas sandėliavimas reiškia, kad laikomasi paruošimo sąlygų, daržovių klojimo. Nepriklausomai nuo pasirinkto metodo, neįmanoma nustatyti, kad žiemos metu kirminai sugedę supuvę šaknys.

Verta prisiminti, kad kambario sąlygomis neįmanoma pasiekti reikiamos temperatūros ir drėgmės, kaip rūsyje. Pagrindiniuose rūsiuose yra sukurtas geras mikroklimatas, skirtas žiemos daržovių laikymui. Verta paminėti, kad visi žemiau nurodyti metodai tinka runkeliams ir morkoms ir iš tikrųjų yra universalūs.

Plastikiniuose maišeliuose

Tie, kurie gyvena bute, dažnai susiduria su dilema: kaip laikyti morkas, jei nėra rūsio ar rūsio. Gumbai sulankstomi 7-10 vnt. Pakuotėmis. Nesukurkite per didelių pakuočių - tokiu atveju burokėliai, tokie kaip morkos, gali greitai pradėti puvinėti. Ventiliacijai arba mažoms skylutėms maišeliuose arba tiesiog jų neuždarykite. Dėl patikimumo, daugelis namų šeimininkės daržovių pamainos paparčio lapai. Tai papildoma apsauga nuo pažeidimų.

Smėliuose

Laikyti morkas ir burokėlius, purškiant smėliu, laikoma vienu iš efektyviausių būdų. Čia yra keletas niuansų.

• Pirma, naudojamas smėlis neturėtų būti šlapias, tik šiek tiek drėgnas.
• Antra, 10 kg smėlio reikia pridėti apie 200 gramų. kreida arba hidratuota kalkė. Būtent šiame mišinyje susidaro ypatinga šarminė aplinka, kurioje morkos, kaip ir burokėliai, jaučiasi puikiai.

Siekiant tinkamai išsaugoti morkas ir runkelius, paimama medinė dėžutė. Jo dugnas yra padengtas maždaug 5 cm storio smėlio sluoksniu, po to deda morkas. Tačiau turėtų būti tik vienas morkų sluoksnis. Dar kartą ant jo ant smėlio, kad pirmasis ir antrasis daržovių sluoksniai neliečia vienas kito.

Runkeliai telpa į atskiras dėžutes. Nedėkite abiejų rūšių daržovių.

Po dėžėmis ruošiamas stovas - apie 10-15 cm virš grindų lygio. Jūs neturėtumėte perkelti jų per arti sienų. Šis mažas triukas pašalins perteklinio kondensato susidarymą bako viduje su temperatūros pokyčiais. Po to, kai viskas bus padėta, dėžutes galite uždengti dangčiu.

Laikant pasėlį šiuo metodu, svarbu žinoti, kad bendras jo kiekis viename inde neturi viršyti 20 kg. Priešingu atveju gausite daug sluoksnių. Jei pasėliai pradeda pūsti, bus labai sunku pastebėti.

Pjuvenos

Sandėliavimui mes pasirenkame tik šaknis, kurios buvo išvalytos iš dirvožemio, nėra supuvusios ar šlapios. Skirtumas nuo ankstesnio metodo naudojamas tik žaliavose. Smėlis yra labai sunkus, todėl daugelis namų šeimininkių nori naudoti pjuvenas. Morkos neturėtų būti išplautos, jei jos laikomos pjuvenos.

Svogūnų luobelė

Norėdami laikyti runkelius bute, neturėti garažo ar rūsyje, turite sukaupti daug svogūnų žievelės ir drobės maišelių. Burokėliai arba morkos užpildo maišus apie tris ketvirčius, maišydami su lukštu. Taigi, kartu galite išsaugoti įvairių rūšių daržoves. Svarbiausia yra pasirinkti tamsesnį ir vėsesnį kampą.

Į molį

Augalai gerai laikomi molyje. Šis metodas tinka runkeliams ir kitiems morkoms. Vienintelis trūkumas yra tai, kad užtruks kažką, kad surastų tokį didelį molio kiekį.

Iš pradžių žaliava ruošiama specialiai. Norėdami tai padaryti, jis auginamas grietinės konsistencijos. Vidutiniškai pasirodo, kad pusiau vandens kibirą ant molio. Maždaug 20-24 valandų mišinys nusistovi, per kurį visi susmulkinami. Kartais jums reikia į jį kištis.

Mišinys vėl pilamas vandeniu, jis turi padengti molį. Tokiu atveju tirpalas paliekamas maždaug 3 dienas. Po to galite pradėti kloti.

Mes paimame plastikinį maišelį ir uždengiame jį dėžute. Apatinėje dalyje yra vienas runkelių sluoksnis. Iš anksto paruoštas molis pilamas. Runkeliai džiūsta kelias valandas. Tada seka kitas sluoksnis. Ir taip toliau, kol langelis bus užpildytas. Jis paliekamas tik uždaryti jį ant plastiko ir dangtelio.

Žinoma, namuose tokia procedūra yra labai problemiška. Šis procesas yra gana purvinas. Geriau tai padaryti gatvėje arba rūsyje.

Runkeliai gali būti laikomi česnakų misoje. Prieš pradėdami pilti daržoves, jie laikomi česnakų infuzijoje. Per mėsmalę praleiskite stiklinę česnako. Jo kelios valandos reikalauja 2 litrų. vanduo.

Molis yra paruoštas kaip aprašyta aukščiau. Kai runkeliai nuimami ir išvalomi nuo purvo, jis keletą minučių mirkomas česnako tirpalu, tada supilamas į molį. Ištepti šakniavaisiai išdžiūvo, tada iš anksto įdėkite paruoštas dėžes.

Net esant žemai temperatūrai, runkeliai neužšąla ir nesilaikys savo spalvos ir skonio.

Ne tik runkeliai, bet ir morkos jaučiasi puikiai molio tirpale, iki žiemos pabaigos jie lieka sultingi ir skanūs, tarsi švieži iš sodo.

Į žemę

Geras ir išbandytas metodas iš karto po žiemos šaldymo, siekiant gauti traškius morkas per pirmus pavasario spindulius, yra palaidoti jį žemėje iki rudens. Daugelis kaimų ją naudoja. Žinoma, yra tam tikrų ypatumų. Pirmiausia reikia rasti vietą. Kad šaknys išlaikytų savo išvaizdą, būtina pasirinkti sausiausią vietą, kuri pirmiausia yra atlaisvinta nuo sniego.

Be to, jums reikia iškasti apie 1 m gylio skylę. Joje ir padėkite teisingą morkų formą. Vienoje skylėje neturėtų užmigti daugiau kaip 1, 5-2 kibirai iš burokėlių ar morkų.

Bet kurioje išorėje esančioje temperatūroje, po sniego ir žemės sluoksniu, daržovės neužšąla. Pavasarį, kovo-balandžio mėn., Jie turi kasti.

Šio metodo trūkumai yra tai, kad jūsų daržovės gali rasti graužikų. Niekas nėra apsaugotas nuo to. Be to, jis tinka tik tiems, kurie gyvena savo namuose ir turi savo sodą.

Išvada

Morkų ir runkelių saugojimas nėra lengva užduotis. Bet ką daryti su tais atvejais, kurie netinka žiemai žymų? Jie visada gali būti užšaldyti, išdžiovinti, mothballed.

Jei žinote kitus daržovių klojimo būdus žiemą, būtinai parašykite mums komentarus. Mes sveikiname jūsų patarimus ir komentarus.