Raudonieji serbentai su bananais - iš pirmo žvilgsnio du nesuderinami produktai. Tačiau, kaip paaiškėjo, ši pora gali nustebinti neįprastu skoniu. Saldūs bananai puikiai papildo rūgštų, bet labai sveiką raudonųjų serbentų. Neįprasti tekstūros ir skonio, kaip ir vaikai, skonis. Ypač malonus saldžiams dantims, šis saldumas turi daug vitaminų ir mikroelementų, o tai reiškia, kad jis yra naudingas sveikatai (tačiau priimtinais kiekiais).
Ką reikia virti
Norint paruošti šį neįprastą desertą, jums reikia minimalios įrangos, būtent keptuvės. Tiesa, ji turi savo reikalavimus. Pageidautina, kad jis būtų nerūdijančio plieno arba maisto plieno, platus, bet ne per didelis. Tačiau mylimas aliuminis rūgščių uogų ruošimui netinka. Taip pat pageidautina įsigyti medinį šaukštą su ilga rankena (ne dažyta, bet įprastu).
Aišku, kokie produktai yra skirti raudonųjų serbentų ir bananų virti. Tačiau ypatingas dėmesys sudedamųjų dalių kokybei - supuvę serbentų uogos ar sugadinti bananai nėra geriausias pasirinkimas, ypač jei saldus produktas yra laikomas tam tikrą laiką.
Raudonųjų serbentų uogienės su bananais receptas
Klasikinis receptas yra vienas, nėra nieko nereikalingo. Tam reikės:
- 1 litras raudonųjų serbentų sulčių;
- 4 prinokę bananai;
- 500 arba 700 gramų cukraus.
Prieš pradėdami ruošti uogienę, reikia išplauti uogas, lengvai jas išdžiovinti, išpjauti ant popieriaus rankšluosčio ir surinkti.
Virimo etapai:
- Jei nėra šviežiai spaustos sultys, tuomet jis turėtų būti paruoštas naudojant virtuvėje esančius prietaisus. Lengviausias būdas yra sulčiaspaudė. Jei taip nėra, galite naudoti maisto procesorių, maišytuvą ar mėsmalę ir atskirti sultingą porciją iš miltų, naudodami smulkų sietą. Jei šių prietaisų nėra, užtenka virti raudonųjų serbentų uogas mažiausiu kiekiu vandens, atvėsinti ir išspausti per marlę, sulankstytą kelis kartus, arba patrinti per sietą.
- Išpjauti ir sutrinti prinokę bananai. Jei nėra maišytuvo, labiausiai prieinama galimybė yra pirmiausia sumaišyti su šakute ir tada paversti jį homogeniška masė, naudojant bulvių maserį.
- Raudonųjų serbentų ir bananų tyrės sultys sumaišomos puode. Įpilkite cukraus (iš pradžių galite užpilti šiek tiek daugiau nei pusę, o tada imant mėginius, jo kiekis visada gali būti padidintas).
- Gerai maišykite mišinį, kad cukrus beveik visiškai ištirptų. Šis procesas užtruks šiek tiek laiko, tačiau tai padės išvengti cukraus prilipimo prie pirmojo maisto ruošimo etapo.
- Įdėkite puodą ant ugnies, pastoviai maišykite masę iki virimo, pašalinkite putas.
- Po to užsukite minimalią ugnį ir kartais maišykite, virkite apie 40 minučių.
Patikrinkite, ar nėra storio. Paimkite šaukštą šiek tiek saldus masės ir padėkite jį ant sauso lėkštės. Po kelių minučių, kai jis atvės, pakreipkite lėkštę. Jei uogienė išlaiko ir nenusileidžia - tai pakankamai stora, galite ją išjungti.
Gatavas produktas pilamas į iš anksto sterilizuotus stiklainius, sandariai kamščius. Bankai ant viršaus apversti antklodę ir apgaubia viršuje kitą. Palikite, kol atvės.
Saugojimo sąlygos
Saldų produktą laikykite tik mažo tūrio induose. Šiam tikslui geriausiai tinka pusę litro stiklainiai, tačiau galima naudoti ir litrus stiklainius. Konteineriai su saldžiais gaminiais, užsandarinti alavo dangteliais, gali būti laikomi net kambario temperatūroje, jei vieta yra tamsi ir sausa. Jei skardinės uždarytos kaprono dangteliais, jie turi būti laikomi šaldytuve, apatinėje lentynoje.
Svarbu! Drėgnoje patalpoje laikomų skardinių skardinių dangteliai turi būti tepami vazelinu, kad jie neužsiterštų.Seaming išlaikymo laikotarpis yra 2 metai. Saldus produktas yra laikomas trumpą laiką po kaprono dangčiu, todėl patartina vartoti tokį uogienę prieš pavasario pradžią.
Svarbu! Kuo storesnis uogienė, tuo ilgiau galima jį laikyti.Išvada
Raudonųjų serbentų uogienė su bananu gali būti vadinama tikru vaisių ir uogų delikatesu. Viskas jame yra gera - skonis ir spalva bei santykinai lengva paruošti. Net naujokas šeimininkas gali gaminti tokį nuostabų produktą, o raudonieji serbentai su bananais suteiks nepamirštamą skonių derinį.