Rusijos valstybiniame registre užregistruota daugiau kaip 2, 5 tūkst. Pomidorų ir hibridų. Yra standartiniai apvalūs pomidorai su saldžiarūgščiu skoniu ir visiškai egzotiški variantai, kurių skonis primena vaisių ir atrodo labiau kaip nuostabus tropinis uogas.

Tarp visų šio veislės stalo pomidorų salotos. Šie vaisiai skirti specialiai šviečiam vartojimui.

Koks skirtumas tarp salotų ir pomidorų veislių iš kitų, kaip juos tinkamai auginti ir kokias veisles pasirinkti savo daržovių sode - tai straipsnis.

Pomidorų klasifikacija

Pomidorai gali būti skirstomi į grupes neribotą laiką: pagal apdulkinimo tipą, atsižvelgiant į krūmų aukštį, pagal sodinimo metodą, pagal brandinimo laikotarpį ir pan. Dauguma žmonių tiesiog domisi savo svetainėse auginamų daržovių skoniu.

Tuo remiantis pomidorai gali būti skirstomi į:

• salotos - skanios šviežios;
• marinavimas, turintis gerai pralaidžią odą, per kurią eina marinatas, ir tankus kūnas;
• Konservavimui skirti pomidorai dažnai būna nedideli, nes jie turi nuskaityti per skardines;
• kokteilių pomidorai yra nedideli švarūs vaisiai, kurie puošia paruoštus valgius, užkandžius ar desertus;
• Vyšnios - nedideli desertiniai pomidorai, dažnai turintys vaisių uogų skonį, kuris nėra būdingas pomidorui;
• Labai gerai gaminti padažus iš padažų pomidorų, nes juose yra labai nedaug sėklų;
• Šioje formoje patiekalai yra patogu, kepami arba troškinami.

Dėmesio! Yra net vaistinių pomidorų, kurie skatina cholesterolio, organizmo toksinų pašalinimą, stiprina kraujagysles, gerina imunitetą, gerina regėjimą.

Kas yra salotų pomidorų ypatumas

Salotų veisles lengvai išskiria neapsakomas vaisių aromatas - tai šviežios žolės kvapas, žaluma, vasara. Šie pomidorai turi būti valgyti būtinai švieži, tiesiog nupešti iš krūmo. Šioje formoje vaisiai turi maksimalų maistinių medžiagų ir vitaminų kiekį.

Nesmulkinkite salotų pomidorų nesuvaržymo - šis metodas nėra skirtas jiems. Vaisiai turi būti visiškai subrendę ant šakų, kad būtų sugeriami maksimalūs mikroelementai, šeriami aromatu ir skoniu.

Salotų veislių pomidorai turi daugiausia vitaminų ir maistinių medžiagų.

Dėmesio! Manoma, kad pomidorų porūšio "salotos" pavadinimas kilęs iš to, kad iš skirtingų tokių pomidorų veislių galite pagaminti visą patiekalą - salotą.

Ir nė vienas iš tų, kurie bandė tokį mišinį, nepagalvotų, kad salotose nėra kitų ingredientų be įvairių pomidorų.

Pomidorų salotos taip pat skirstomos į keletą porūšių:

1. Saldus - skirtingas harmoningas cukraus ir rūgšties kiekis. Tokio pomidorų pertraukos metu matomi net smulkūs grūdai, panašūs į cukrų.
2. Mėsiniai pomidorai yra labai maistingi, jie netgi naudojami kaip atskiras patiekalas. Jie ypač populiarūs vegetarams ir dietologams. Kepimo metu mėsos pomidorų salotos gali būti užpildytos sviestu arba majonezu, jų skonis jau yra pakankamai prisotintas.
3. Rožiniai pomidorai yra salotų veislių klasika. Degustatoriai sako, kad net kvapas gali nustatyti vaisių spalvą. Tai rožiniai pomidorai, kurie kvapo daugiau vasarą ir saulėje. Yra daug tokių vaisių salotų pomidorų, jie laikomi skaniausiais, juose yra didžiausias vitaminų kiekis ir naudingi mikroelementai.

Patarimas! Salotų pomidorai gaminami iš salotų pomidorų. Jie puikiai tinka kuriant padažas, pastas, šviežias ir konservuotas sultis.

„Beefsteak“

Šios veislės krūmai yra gana dideli, todėl juos reikia sustiprinti atramomis ir pašalinti šalutinius procesus. Be pomidorų pomidorų gana daug sėklų, jie yra sultingi ir mėsingi. Kiekvieno vaisiaus masė yra apie 0, 4 kg. Sferiniai pomidorai yra šiek tiek išpūstos formos, nudažyti skareliu.

Vaisių odos yra labai plonos, pomidorai nesiplauna. Pomidorų skonis puikiai tinka, bet ilgai laikyti jų neveiks - per daug minkštas ir sultingas. Geriau naudoti derlių iškart po derliaus nuėmimo, kad būtų galima paruošti salotas ar sultis.

"Aviečių gigantas"

Veislė yra viena iš pirmųjų - pomidorų auginimo sezonas yra labai trumpas. Pomidorai yra dideli, sveriantys nuo 0, 6 iki 1 kilogramo. Vaisių spalva yra neįprasta - ryški raudonos spalvos.

Krūmų aukštis yra vidutinis - apie 0, 7 m. Krūmai būtinai turi stiprinti atramas, suspausti šoninius procesus. Vaisiai puikiai kvepia salotomis, šie pomidorai yra puiki vitaminų sultys.

"Mikado"

Taip pat gana dideli pomidorai sveria apie 0, 5 kg. Šių pomidorų spalva yra ryškiai raudona. Jų oda yra plona, ​​kūnas yra be sėklų. Iš kitų veislių šie pomidorai skiriasi neįprastu saldžiarūgščiu skoniu.

Augalai laikomi neapibrėžtais, jie yra aukšti ir plinta. Štai kodėl krūmai turi būti stiprinami, susieti ir pašalinami šoniniai procesai.

Pirmuosius brandinantys pomidorai gali sverti apie kilogramą. Šie vaisiai bus mažesni - sveria 600 gramų.

Kiekvienas aukštas krūmas suteikia gerą derlių - apie aštuonis kilogramus pomidorų. Vaisiai, kaip ir dauguma salotų pomidorų, yra prastai laikomi, tačiau jie turi puikų skonį.

„Bull širdis“

Kitas pomidorų veislės salotoms, žinomas daugeliui vasaros gyventojų ir sodininkų. Šie pomidorai auginami visur, jų krūmai siekia 180 cm, turi galingus stiebus ir didelius vaisius.

Kiekvieno tokio pomidorų masė yra 0, 5 kg. Vaisių spalva yra prisotinta, su aviečių atspalviu. Pomidorų forma atitinka pavadinimą - jie panašūs į širdį.

Pomidorų derlius yra toks didelis, kad krūmai negali atlaikyti tokio vaisių skaičiaus, todėl labai svarbu reguliariai stebėti šakų būklę ir prireikus juos susieti.

„Sugar Bison“

Veislė yra panaši į ankstesnį: tos pačios aukštos krūmai, geras derlius, dideli pomidorai širdies formos. Vaisių masė yra apie 0, 4 kg, jos yra nudažytos raudonomis spalvomis, turi ploną odą ir nesiplauna.

Tinkamai prižiūrint kiekvieną krūmų veislę „Sugar Bison“ galima pašalinti daugiau nei septynis kilogramus pomidorų.

„Juodasis princas“

Šios rūšies juodieji vaisiai skiriasi nuo raudonųjų vaisių pomidorų trūkumo - pomidorai yra visiškai saldus, saldūs, labai kvapni.

Pomidorai yra nudažyti rudos-raudonos spalvos, kartais yra beveik juodi pomidorai. Šis vaisius sveria apie 250 gramų, pomidorų pjaustymo metu galite pamatyti žalią atspalvį.

Veislė yra labai produktyvi, tinkama daugelyje šalies regionų. Iš šių pomidorų pagamintų sulčių arba padažų spalva bus labai neįprasta, todėl galėsite eksperimentuoti su patiekalais.

"Wild Rose"

Crimson pomidorai sveria apie 0, 4 kg. Šių augalų krūmai yra labai aukšti, jie gali siekti 250 cm, o stiebai turi būti stiprinami atramomis, suspaustant šoninius procesus.

Dėmesio! Salotos pomidorai, kaip taisyklė, didelio vaisiaus. Todėl sodininkas turėtų atkreipti ypatingą dėmesį į tokius augalus: gausiai užpurkškite krūmus, atsargiai susieti juos su atramomis arba grotelėmis, dažnai juos maitina.

„Persimmon“

Tai veislė, skirta pietų Rusijai, tačiau šiauriniuose regionuose pomidorai taip pat gali būti auginami sodinant juos į šiltnamius. Krūmų determinantas, augantis iki vieno metro, turi ribotą šoninių procesų skaičių.

Vaisių brandinimas vyksta 110-ąją dieną po sėklų pasodinimo dirvožemyje. Pomidorų paviršius yra šiek tiek briaunotas, forma suplinta, oda yra plona, ​​nudažyta oranžine spalva.

Pasverkite apie 300 gramų pomidorų. Su kvadratinių metrų lova galite surinkti iki septynių kilogramų pomidorų. Vaisiai yra labai skanūs švieži, juose yra daug B vitaminų, kuriuos patvirtina pomidorų spalva.

"Marissa"

Maži krūmai priklauso viduramžių ankstyvosioms veislėms, pomidorai sunoksta 115 dieną. Vaisiai yra lygūs, apvalūs, nudažyti skarlatine spalva, vidutiniškai apie 130 gramų.

Kultūra yra apsaugota nuo daugelio pomidorams būdingų ligų. Vaisiai tinka ne tik šviežių salotų ruošimui, nes jie yra nedideli ir patvarūs, pomidorai gali būti sūdyti arba konservuoti.

"Gina"

Idealus pomidorų salotų tipas, kuris vienodai gerai parodo šiltnamiuose ir atvirose lovose. Pomidorų auginimo sezonas yra vidutiniškai - pomidorai sėjami po 100 dienų po sodinimo.

Augalai yra nedideli, lemiamas. Suaugę vaisiai turi subtilų šonkaulį, šiek tiek suplotos formos, dažytos raudonai. Vidutinis pomidorų svoris neviršija 200 gramų.

Vaisių skonis yra subalansuotas: minkštimas puikiai derina rūgštų ir saldų skonį. Pomidorai turi daug sveikų cukrų, skanūs salotose, sultyse ir padažuose.

Produktyvumas yra vertas - iki šešių kilogramų nuo metro.

„Dabartinis“

Pomidorai su trumpu auginimo sezonu - vaisiai brandinami per tris mėnesius po sėjos į žemę. Vidutinio aukščio (šiek tiek daugiau nei 70 cm) krūmai priklauso pusiau determinantiniam tipui, ty augaluose atsiranda daug kiaušidžių, o tai leidžia klasifikuoti veislę kaip didelį derlių.

Pomidorai yra vidutinio dydžio, apvalūs ir raudoni, kurių kiekvienas sveria vidutiniškai 150 gramų. Iš metrų lovų ar šiltnamių galite gauti iki 15 kilogramų pomidorų. Pomidorų skonis yra didelis, jie gamina puikias salotas, sultis ir bulvių košė.

„Pink Raisin“

Aukšti krūmai pasiekia 170 cm, o jų vaisiai anksti subręsta, turi puikiai sklandų ir reguliarų formą - pailgos grietinėlės. Pomidorų atspalvis yra rausvas, labai skanus, stiprus aromatas. Pomidorai tinka šviežioms salotoms gaminti ir konservuoti.

Bananų kojos

Šio augalo krūmai yra mažai - tik 60 cm. Šie pomidorai pasižymi neįprasta išvaizda - ryškiai geltonos spalvos atspalviu ir pailga forma su nedideliu procesu vaisiaus pabaigoje. Bananų kojų pomidorų skonis taip pat yra įdomus, saldus, visiškai rūgštus.

Ne visi mėgsta šį pomidorų šviežią, tačiau po marinavimo pomidorai įgauna labai pikantišką ir neįprastą skonį, gerai sugeria marinatą. Taip pat skanūs pomidorai salotose ir padažuose.

„Ilyich F1“

Puikiai tinka tiems, kurie augina pomidorus. Visi vaisiai yra vienodo dydžio ir reguliarios formos. Augalai turi nuosekliai didelį derlių, jie gali būti sūdyti ir vartoti švieži.

„Pink Pearl“

Koncentracinio tipo krūmai nedidina didelio aukščio, tačiau tai netrukdo veislei labai produktyviai. Šios veislės pomidorai gali būti sodinami tiek daržovių soduose, tiek nešildomame šiltnamyje.

Be šių savybių, yra dar vienas svarbus bruožas - augalas nebijo vėlyvojo pjaustymo, šis „Pink Pearl“ pomidoras retai paveikiamas šia grybeline liga.

„Renet“

Labai atsparus augalas, kuris gali aklimatizuotis beveik visomis sąlygomis. Krūmai yra labai kompaktiški, retai viršija 40 cm, o veislių auginimo sezonas yra trumpas, priklauso superarščiai.

Pomidorų derlius yra stabilus - bet kokiu oru nykstant sodininkas gaus gerą salotų pomidorų derlių. Vidutinis vaisių svoris yra apie 100 gramų.

„Pasakų dovana“

Kultūra, turinti ankstyvą brandą, lemiamas, mažas ir kompaktiškas krūmai.

Šios veislės vaisiai yra labai gražūs - jų forma primena širdį, o spalva yra oranžinė. Apelsinų salotų pomidorų derlius yra palyginti didelis.

"Geisha"

Pomidorai, kurie gali būti sodinami ant sodo ir šiltnamio. Vaisiai turi nuostabų, minkštą rožinę spalvą, gana didelius dydžius - apie 200 gramų. Pomidorai laikomi labai skaniais, puikiai tinka salotų gamybai.

Patarimai tiems, kurie pirmą kartą augina salotų pomidorus

Paprastai geriausia salotų rūšies pomidorų veislė pasižymi dideliais vaisiais, būtent dėl ​​to atsiranda tam tikrų taisyklių tokių pomidorų auginimui:

1. Gausiau laistyti krūmai. Salotų pomidorų laistymui reikia kasdien ar kas antrą dieną, kad jie būtų pakankamai dideli, sultingi. Siekiant užkirsti kelią vaisių įtrūkimams dėl pernelyg drėgmės, būtina pasirinkti veisles, kurių žievelės nėra linkusios įtrūkti.
2. Dažnas maitinimas taip pat yra labai svarbus. Galų gale, ne tik pats vaisius bus pakankamai didelis, kad palaikytų jo svorį, o krūmai turi būti pakankamai stiprūs ir stiprūs. Todėl pomidorai šeriami kelis kartus per sezoną naudojant azoto ir mineralines trąšas.
3. Dėl gausių žalumynų ir dažnai laistymo salotos pomidorai gali kelti pavojų vėlyvam puvimui. Siekiant apsaugoti krūmus, būtina naudoti profilaktinius priešgrybelinius preparatus, stebėti lapų ir vaisių būklę ir, jei įmanoma, mulčiuoti dirvą aplink krūmus.
4. Derliaus nuėmimas būtinas, nes vaisiai subręsta - tai ne pomidorai, kuriuos galima „auginti“ ant palangės.
5. Atsargiai susiejant krūmą, kurį reikia papildyti, kai stiebai auga. Jei šakos nėra sustiprintos atramomis, jos gali sulūžti pagal vaisiaus svorį.

Patarimas! Atsižvelgiant į tai, kad būtina vartoti šviežią salotų pomidorą, nuplėšiant juos iš lovų, rekomenduojama sodinti kelias veisles su skirtingais brandinimo laikotarpiais toje pačioje vietoje.

Tokia taktika padės padidinti derlių, o sodininko šeima visą sezoną bus aprūpinta šviežiomis daržovėmis.

Jei sodininkas taip pat svajoja sūdytiems, konservuotiems pomidorams, turėsite pasirūpinti sūdymui skirtų pomidorų sėklų pirkimu. Salotų vaisiai nėra labai tinkami šiems tikslams, jų oda yra per plona, ​​ji lengvai krekingo verdančio marinato įtakoje. Taip, ir šių pomidorų minkštimas nėra labai tankus, todėl jie gali tapti dar švelnesni, prarasti savo formą, kaip sakoma, „rūgštus“.

Kiekvienam tikslui reikia pasirinkti tam tikras pomidorų rūšis. Salotų rūšies pomidorai tinka tik šviečiam vartojimui ar perdirbimui: sulčių paruošimas, bulvių košės, padažai.

Norėdami diversifikuoti meniu ir nustebinti svečius, savo svetainėje galite pasodinti pomidorus su skirtingų spalvų vaisiais - ryškių daržovių mišinys plokštelėse atrodys gana įspūdingas, o svečiai iškart nesupranta, ką patiekalas pagamintas.