Parduotuvių lentynose dažnai rasite kokteilių, pagamintų iš migdolų pieno su šokoladu, vanilės ar braškių įdaru. Tačiau migdolų pienas yra ne tik skanus desertas, bet ir maistingas. Migdolų pienas plačiai naudojamas ruošiant kosmetinius ir vaistinius preparatus, gaminant maistą ir maitinant krūtimi. Nereikia pirkti parduotuvės produkto, jo paruošimui namuose nebus sunku.

Naudingos migdolų pieno savybės

Nedaug žmonių žino, kad migdolų sultys, žinomos kaip migdolų pienas, dėl savo panašios spalvos su pienu, yra natūralus karvės pieno pakaitalas. Migdolų pieno privalumas yra tas, kad, priešingai nei gyvūniniai produktai, migdolų piene nėra laktozės, kuri daugeliui žmonių sukelia alergiją. Dėl to jie negali vartoti pieno, kuriame yra medžiagų, reikalingų tam tikram procesui organizme išlaikyti.

Migdolų pieno naudojimas plačiai naudojamas medicinoje ir kosmetologijoje. Pieno sudėtyje yra:

• baltymai - 18, 6 g;
• angliavandeniai - 13 g;
• riebalai - 53, 7 g;
• vitaminai E, D, B, A;
• kalcio;
• fosforas;
• magnio;
• manganas;
• cinkas;
• varis;
• sieros.

Skirtingai nuo karvės pieno, kuriame yra 62 kcal / 100 g, o ožkų pienas su 69 kcal 100 g, migdolų pienas nėra labai kaloringas. 100 ml migdolų pieno yra 51 kcal, dauguma jų užima natūralūs riebalai ir angliavandeniai. Štai kodėl ji skiriama vaikams, sergantiems silpnu kūno svorio padidėjimu kūdikystėje, arba tuo metu, kai maitinanti motina negali maitintis. Be to, dėl padidėjusio natūralaus riebalų kiekio, migdolų pienas skiriamas vaikams ir nėščioms moterims, sergančioms vidurių užkietėjimu.

Dėl produktų riebalų trūkumo, migdolų pienas laikomas mityba, naudojamas svorio mažinimui ir cholesterolio kiekiui kraujyje mažinti. Dėl fosforo ir kalcio buvimo, migdolų sultys sugeba atkurti pažeistus kaulus ir stiprina juos senosios osteoporozės ir vaikiškų gandų laikotarpiu.

Pastaba! Migdolų pienas laikomas dietiniu produktu ir leidžiamas vartoti nevalgius.

Sudėtis

Norėdami nupirkti riešutų pieną, jūs neturite eiti į parduotuvę, kur piene yra dažiklių, konservantų ir kitų nežinomų ingredientų, kurie dirgina skrandį ir yra kenksmingi nėščioms moterims, vaikams ir pagyvenusiems žmonėms. Viskas, ko reikia, kad namuose būtų iš pieno iš migdolų, yra riešutai ir geriamasis vanduo.

Savo ruožtu gatavo produkto skonis nėra turtingas. Migdolų pienas yra gana skonus, todėl gamyklos gamintojai prideda kvapiųjų medžiagų, kad motinos būtų labiau linkusios jį pirkti vaikams. Natūraliame migdolų piene galite gaminti košė, pridėti jį prie kavos, kokteilių. Tačiau norint jį gerti sveikatos tikslais, leidžiama jį maišyti su tokiais priedais:

• cinamonas;
• imbieras;
• vanilė;
• kakava;
• medus;
• cukraus;
• ciberžolė;
• kardamonas;
• pipirai;
• muskato riešutas;
• kava;
• vaisių sirupai.

Renkantis papildomus ingredientus, turėtumėte apsvarstyti jų suderinamumą. Galite eksperimentuoti su sumaišytomis uogomis ir vaisiais, atskiestais žemės riešutų sultimis.

Kaip gaminti pieną

Jei norite, kad migdolų pienas būtų namuose, tai užtruks 4-8 valandas. Visa paslaptis yra sušvelninti riešutus, kurių sudėtyje yra tinkamas ingredientas ir ištrinti. Šis receptas paprastas:

1. Pirmiausia paruošite riešutus patys. Jie turi būti neapdoroti, ne kepti.
2. Kad veržlė būtų šlifuojama, ji turi būti suminkštinta. Norėdami tai padaryti, sumaišykite riešutus su vandeniu 1: 3, ty 1 puodeliu riešutų 3 stiklinei vandens. Supilkite riešutus į gilią talpyklą ir palikite šlapias per naktį arba mažiausiai 4 valandas.
3. Kai riešutas išsipučia ir tampa minkštas, būtina išleisti vandenį ir pradėti maišyti produktą maišytuvu, kol jis tampa homogeniška masė. Kuo ilgiau nugalėsite riešutą, tuo mažiau ląstelių liks.
4. Puta riešutą reikia išpilti per marlę.
5. Gauta masė sumaišoma su geriamuoju vandeniu santykiu 1: 3 arba 1: 4 ir pridėti pageidaujamų kvapiųjų medžiagų priedų.

Svarbu! Tam, kad migdolų pienas taptų grynas baltas, būtina nuimti sėklą iš riešutų ir nuplauti verdančiu vandeniu. Jei tai nebus padaryta, gauta masė bus smėlio spalvos.

Likusi masė iš veržlės gali būti naudojama kosmetikos reikmėms, pavyzdžiui, nuvalyti veidą. Produktas drėkina odą ir suteikia sveikų riebalų, kurie apsaugo epitelį nuo išdžiūvimo. Jie taip pat kepia sausainius iš plaušienos.

Migdolų pienas

Migdolų pienas yra daugiafunkcinis produktas, iš kurio gaminami įvairūs kulinariniai patiekalai, taip pat reguliarus pienas. Be to, tai, kad maltos migdolai neturi savo skonio, todėl nekeičia pagrindinių ingredientų skonio. Taip pat gaminami įvairūs patiekalai iš likusios plaušienos.

Migdolų pienas yra populiarus gaminant kosmetikos ir odos priežiūros bei plaukų priežiūros produktus. Oficialioje ir tradicinėje medicinoje taip pat reikalingas migdolų pienas. Cinamono, migrenos ir anemijos agentai gaminami iš migdolų aliejaus.

Kepant

Pats pieno pakaitalas naudojamas pačiam migdolų pienui. Jis dedamas į tešlą, virinamas grūdų ir daržovių, mušamas kokteilius ir kokteilius. Migdolų sultys yra puikus papildas desertams. Ir jei jis yra užšaldytas ledo skardinėse, kubeliai gali būti pridėti prie kavos. Verta apsvarstyti du paprastus receptus, naudojant pieną.

Šokolado lazdyno riešutų pasta

Patiekalas skirtas 4 porcijoms, jo paruošimas užtruks 25 minutes. Vienoje porcijoje yra 867 kcal.

Sudėtis:

• 300 g tamsaus šokolado plytelėse arba pyraguose;
• 150 g lazdyno riešutų;
• 80 g sviesto;
• 100 ml karvės pieno;
• 100 ml migdolų pieno.

Paruošimo metodas:

1. Iš džiovintų lazdyno riešutų atskirkite ir sumaišykite su maišytuvu į miltelius.
2. Sumaišykite abu pieno tipus, sviestą ir smulkintą šokoladą į gabalus, viską sumaišykite iki sklandaus.
3. Pridėti lazdyno riešutų, sumaišykite.

Makaronai yra paruošti, gali būti paskleidžiami ant duonos arba pridedami kaip pyragaičių, sausainių ir raguolių užpildai. Laikyti indelyje šaldytuve. Vietoj lazdyno riešutų galite naudoti riešutmedį.

Storas aviečių kokteilis

Receptas apibūdina vieną porciją, ty vieną stiklinę kokteilių. Šis desertas maistingas gėrimas yra mitybos ir tinkamas naudoti ryte. Jame yra 1043 kcal. Jį sudaro daugiausia augalinės kilmės angliavandeniai.

Sudėtis:

• 75 g aviečių, šviežių arba užšaldytų;
• 1 bananas;
• 50 g migdolų pieno;
• 1 arbatinis šaukštelis skysto medaus;
• pusė arbatinio šaukštelio citrinos sulčių.

Paruošimo metodas:

1. Avietės nuvalomos per sietą, atidėtos.
2. Bananai supjaustyti griežinėliais ir 20 minučių palikti stovėti šaldiklyje.
3. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis viename dubenyje ir sumaišykite su maišytuvu tolygiai.

Gerkite atšaldytą, bet ne užšaldytą. Jūs galite papuošti šviesiai rožinį kokteilį su mėtų lapais arba visomis avietėmis. Jei gėrimas atrodo per saldus, galite pridėti daugiau citrinų sulčių arba kalkių.

Liaudies medicinoje

Tradicinėje medicinoje nenaudojamas migdolų pienas, jie ruošia receptus tik iš viso graikinių riešutų. Bet jei yra šiek tiek šio vitamino turinčio produkto kiekio žaliavinėje formoje, tuomet dalis jo gali būti panaudota pieno gamybai iš migdolų, o kita dalis gali būti naudojama vaistų gamybai.

Kur naudoti migdolų riešutus:

1. Žaliavūs, kartūs migdolų vaisiai suskaido alkoholį. Jei kompanijoje, kuri vartoja alkoholį, būtina išlikti blaivus, tuomet būtina nuryti 5 gabalus branduolių, kurie sumažins apsinuodijimo poveikį.
2. Jei sergate tachikardija ir nenorite apetito, galite valgyti cukraus kubelį, įterptą į riešutų aliejų. Norėdami tai padaryti, būtina padaryti jį storą, kad jis pradėtų išleisti aliejingą skystį ir ten pridėtų cukrų.
3. Kai vidurių užkietėjimas yra rekomenduojama valgyti migdolų vaisius, nes juose yra daug augalinių riebalų. Tuo pačiu tikslu maitinančios motinos vartoja riešutų maisto produktus, jei kūdikis kenčia nuo vidurių užkietėjimo.

Branduoliai gerai išvalo kepenis. Kad geltos diagnozė turėtų būti suvartojama 5-8 vnt. 2 kartus per dieną tris dienas, kad būtų skatinamas greitas atsigavimas.

Kosmetologijoje

Migdolų pienas taip pat naudojamas vietiniam naudojimui. Produktas drėkina ir minkština. Pienas naudojamas kaip kūno ir galvos odos tonikas. Kompozicija taip pat tarnauja kaip viena iš sudedamųjų dalių, kai gaminama naminis muilas ir kremai. Veido kaukės yra pagamintos iš likusios plaušienos, o jei į kompoziciją pridedate sumaltą graikinių riešutų žievelę, gausite natūralų kūno šveitimą, kuris poliruoja viršutinį odos sluoksnį.

1. Norint paruošti plaukų kaukę, turite trinti migdolų riešutus į košės būklę, tada sumaišyti su pienu į grietinės būseną. Kas dvi dienas naudokite 30 minučių kaukę ant galvos odos, vyniojamas celofanas ir ant rankšluosčio. Šis receptas skirtas gydyti plaukų folikulus, atsakingus už plaukų augimą.
2. Viduramžiais Armėnijos gydytojas Amirdovlatas Amasiatsi sužinojo, kad sumaišius karčius migdolus sumaišykite su raudonu vynu ir patrinkite galvą šiuo įrankiu, galite atsikratyti pleiskanų.
3. Iš kartaus migdolų šaknų sukurkite odą, strazdaną, saulės nudegimą ir mėlynes.

Migdolų lukštai gali būti patogūs kaip tinktūros ingredientas veido valymui. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 2 šaukštus lukšto su 3 puodeliais verdančio vandens ir palikite 4 valandas. Nuvalykite odą filtruota infuzija.

Kalorijų kiekis

Migdolų pieno maistinė vertė apima tik 51 kcal 100 g sulčių su vandeniu. Pieno pavadinimas priklauso tik nuo panašumo su natūraliu gyvūniniu produktu. Bet iš tikrųjų tai yra žemės riešutų sultys su vandeniu, kuris negali pakeisti pieno. Savo koncentraciją galite reguliuoti skiedžiant vandeniu 1: 2, 1: 3 arba 1: 4, didinant kalorijų ir maistinę vertę, taip pat nuoseklumą su tikru pienu.

Paruoštas mišinys laikomas lengvu, dietiniu produktu, tinkamu kaip pagrindinė sudedamoji dalis, kuri leidžiama svorio netekimo laikotarpiu. Asmuo negali daug valgyti, bet reikia iš maistinių medžiagų išgauti, kad nebūtų problemų su dantimis ir plaukais. Šiuo atveju geriausias pasirinkimas yra mažai riebalų turintys augaliniai pakaitalai.

Kontraindikacijos

Kaip ir bet kuris kitas produktas, migdolų pienas turi kontraindikacijų ir šalutinį poveikį. Negalima vartoti žmonių, kurie yra alergiški riešutams ir alerginiam dermatitui. Taip pat reikia nepamiršti, kad pernelyg didelis bet kokios riešutų naudojimas turi įtakos svorio padidėjimui. Žmonės, kurie yra linkę nutukti, turėtų valgyti migdolus ir jų pieną atsargiai, mažomis dozėmis.

Žmonės, kenčiantys nuo širdies ir kraujagyslių ligų, gali sukelti šalutinį poveikį valgant migdolus dėl produkto eterinio aliejaus. Jei asmuo turi tokią diagnozę, tuomet net kosmetikos tikslais branduoliai yra kontraindikuotini.

Migdolų medžiai sužadina nervų sistemą. Todėl naktį jis negali būti valgomas, kad nekiltų miego problemų. Tai taip pat taikoma žmonėms, kenčiantiems nuo neuralgijos, galvos skausmo. Branduolių branduolių paros norma neturi viršyti 20 vienetų.

Dėmesio! Peržengus migdolų pieną ar riešutus, jei prasidės apsinuodijimo simptomai (pykinimas, vėmimas, seilėtekis, bradikardija, bendras silpnumas, traukuliai), turite valgyti šaukštą cukraus - tai natūralus priešnuodis nuo apsinuodijimo migdolais.

Saugojimo sąlygos

Migdolų pienas pasižymi patvarumu laikymo metu. Jis gali būti laikomas ne šaldytuve iki dviejų savaičių kambario temperatūroje. Taip yra dėl to, kad migdolų produkte nėra biologiškai aktyvių bakterijų, kurios sukelia fermentaciją ir yra įprastame piene. Šaldytuve teigiama temperatūra (nuo 0 iki 20 laipsnių) migdolų pienas išliks 12 mėnesių.

Geriau mišinį laikyti stikliniame inde nei plastikiniame inde. Bet jei yra tik plastikinis butelis, prieš jį pilant pieną, jį reikia kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti.

Išvada

Dėl įvairaus produkto, pvz., Migdolų pieno, naudojimo riešutų branduolys yra populiari prekė įvairiose jos taikymo srityse. Jums nereikia būti mokslininku ir gydytoju, kad surastumėte šios gamtos dovanos naudojimą namų kosmetologijoje ir virimo metu.