Skonio raudonųjų serbentų uogienė su apelsinais patiks malonių storų konfigūracijų mėgėjams, gaivinančiais rūgštingumu. Vasarą patiekalas puikiai derinamas su vaniliniu ledu, o žiemą jis sumažins peršalimą dėl didelio vitamino C kiekio.

Kaip virėjas raudonųjų serbentų uogiene su apelsinu

Sveikas ir skanus skanėstas galima paruošti dviem būdais.

1. Karštai supjaustykite komponentus bet kokiu būdu, sumaišykite su cukrumi, palikite stovėti, kad masė pagamintų sulčių. Įstumkite į lėtą ugnį nerūdijančio plieno arba aliuminio baseine ir virkite. Įjunkite įstrigusį stiklainį, naudodami mašiną arba vienkartines varžtas. Karštas metodas padidina galiojimo laiką dėl temperatūros poveikio.
2. Šaltai uždengtos ir plaunamos serbentų uogos, padengtos baltuoju cukrumi ir išvalytos atspalvyje, kad būtų paryškintos sultys. Uodą sumaišykite su apelsinų minkštimu ir paskirstykite į sterilizuotus stiklainius. Uždenkite kiekvieną kaprono storą dangtį ir laikykite šaldytuve.

Svarbu! Beveik visi serbentų uogų ir oranžinės masės vitaminai ir naudingos medžiagos yra išsaugotos „žalioje“ uogienėje.

Raudonųjų serbentų ir apelsinų uogienės receptai

Gausus šviežių uogų ir malonaus citrusinių rūgščių skonis padės išlaikyti paprastus žingsnius po žingsnio, kad žiemos metu būtų galima gauti rūkymo receptus.

Paprastas raudonųjų serbentų uogienės su apelsinų receptas

Sudedamosios dalys, skirtos drėgno ir kvapo išsaugojimui:

• raudonųjų didžiųjų uogų, serbentų - 1 kg;
• dideli sultingi apelsinų vaisiai - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1-1, 2 kg (priklausomai nuo skonio).

Kulinarija:

1. Pašalinti dideles serbentų uogas iš šiukšlių ir šakų, nuplauti ir išmesti į sietą arba žarną.
2. Sausos uogos patenka per mėsos malimo miltelius iš bulvių koše.
3. Nuplaukti apelsinai su pūkais supjaustyti mažais griežinėliais ir pereikite per mėsmalės vidurinį tinklelį.
4. Mišinio sudedamąsias dalis sumaišykite su cukrumi ir palikite pusę valandos, kad ištirptų cukrus.
5. Gręžkite sudedamąsias dalis atgal su mėsmaliu arba maišytuvu, kad pasiektumėte vienodumą.
6. Sumaišykite mišinį per mažą ugnį iki virimo ir virkite 5 minutes, maišydami ir pašalindami baltą odą. Svarbu, kad stora masė apačioje būtų su mediniu mentele, kad išvengtumėte degimo.
7. Bankai su nedideliu kiekiu vandens, kalcinuoto orkaitėje 3 minutes, arba per garų virdulį. Paskirstykite storą sterilių bankų masę ir sukite raktą.
8. Po konservavimo kambario temperatūroje bankai atvėsinami vėsioje vietoje.

Žirnių-apelsinų uogienė taps turtinga raudona spalva, turinti sklandų tekstūrą ir nedidelį citrusinių aromatą.

Šaltas raudonųjų serbentų uogienė su apelsinu

Žaliavų raudonųjų serbentų ir apelsinų uogienės ingredientai:

• didelės serbentų uogos - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1, 2 kg;
• saldūs apelsinai - 2 vnt. didesnių

Žingsnio virimo metodas:

1. Nuplauti ir išdžiovinti apelsinai su išsiųstu serbentais sutriuškinti maišytuvu arba nuvalykite mėsmale ant smulkių tinklelių.
2. Gautas kvapusis tyrės derinys su cukrumi ir sumaišykite, kol kristalai ištirps.
3. Palikite džemą 1-2 valandas šiluma, kad konsistencija būtų tankesnė ir vienodesnė. Per šį laiką vaisiai keičiasi sultimis, o derlius bus gausus.
4. Baigtas uogienė yra išdėstyta steriliuose sausuose induose ir kamščiuojama plastikiniais dangteliais.
5. Pasirinktinai, skardinių apačioje galite pridėti bananų griežinėliais, pabarstyti citrinos sultimis arba vanilės žiupsnelis.
6. Pašalinkite šaldytuve aušinamą serbentų uogienę.

Produktas įgis storą želė. „Raw“ serbentų-apelsinų uogienė pasižymi šviežių vaisių skoniu, išsaugo žaliavų aromatą ir naudingas savybes.

Skanus raudonųjų serbentų uogienė, apelsinas ir razinos

Šių sudedamųjų dalių švelnus, skanus ir vitamininis uogienė turi būti ruošiamas:

• didelės serbentų uogos - apie 1 kg;
• pilnas stiklas razinų razinų;
• cukrus - pagal gatavo tyrės masę;
• apelsinų vaisiai - 2-3 vnt. (priklausomai nuo dydžio).

Jam paruošimo metodas:

1. Nuluptos, plaunamos ir išdžiovintos serbentų uogos nužudyti maišytuvo dubenyje ir pereiti į nerūdijančio plieno indą.
2. Nuplaukite nuplaunamas razinas verdančiu vandeniu (ne garais), nuplaukite ir nužudykite maišytuvu. Jei naudojama kita razinų rūšis, pašalinkite kaulus iš vidaus.
3. Apkarpykite apelsinus į gabalus su žieve ir maišytuvu.
4. Visi komponentai sumaišomi konteineriuose, pasveriama masė ir įpilama cukraus santykiu 1: 1.
5. Sudėkite mišinį ant mažos ugnies, virkite ir virkite, maišant 5 minutes. Šiame procese būtinai nuimkite saldus odą. Po to palaipsniui atvėskite uogienę.
6. Pakartokite virimo-aušinimo procesą 3 kartus. Pertraukų metu uždenkite konteinerį marle, kad nekiltų, jog skruostai ar skardos nepatektų į saldžią lipnią masę. Tokiu būdu galite pasiekti norimą džemo tankį.
7. Užvirinkite masę į pusiau litro skardines, sukite ir pasukite dangtelį. Apvyniokite ruošinius ir atvėsinkite.
8. Pašalinkite apsaugą rūsyje ar sandėliuose.

Konservavimas yra tinkamas pyragams, sumuštinių ir tartletų priedams.

Saugojimo sąlygos

Optimali uogienės laikymo temperatūra, kurioje lieka visos maistinės medžiagos ir vitaminai, yra +5 + 20 laipsnių. Jei yra temperatūros pažeidimas, sąlygos sumažinamos.

Saugojimo metodai:

1. Geriau laikyti šaldytuve ruošinius apatinėje lentynoje +4 +6 laipsnių temperatūroje. Tinkamumo laikas yra nuo 24 iki 36 mėnesių.
2. Šaldiklyje neįmanoma išsaugoti, nes uogienė praranda savo skonį ir naudingas savybes, išgaruos.
3. Tamsoje ir vėsioje rūsyje arba sandėliukų serbentų uogiene galima laikyti 12–24 mėnesius. Jei masė yra saldinama, įdėkite jį į dubenį su šiltu vandeniu ir pasukite iš vienos pusės į kitą.

Svarbu! Jei ant saldaus masės paviršiaus atsiranda pelėsių ar grybų, būtina išmesti visą indo turinį, nes vartojimas gali sukelti apsinuodijimą.

Išvada

Raudonųjų serbentų uogienė su apelsinais turi malonų citrusinių aromatą, turtingą granato spalvą ir gaivų skonį. Maloni vienoda tekstūra tinka užpildyti pyragus, kaip aromatą ir naudingą papildymą puodeliu karštos arbatos.